selvom disse egenskaber kan virke som et mareridt for vandmænd (de er), vil det at spise andre fødevarer end hvirvelløse dyr sandsynligvis skade deres unikke sakslignende kæber. Derfor er det bydende nødvendigt, at læderbacks byder på vandmænd i stor skala. Desuden kræver de kun 22 sekunder et gennemsnit for at fange en vandmænd og er normalt i stand til at sluge snesevis i kontinuitet. Med en undersøgelse, der viser, at læderbacks har en 100% succesrate, når de jager på vandmænd, er det ingen overraskelse, at de kan forbruge op til de førnævnte 16.000 kalorier vandmænd.
vandmænd findes i overflod i de syv have, og de er kendt for at være resistente selv i det mest nødlidende miljø. Leatherbacks hjælper med at holde deres befolkning såvel som oceanernes økosystem—til en vis grad—i skak. Ikke desto mindre er det værd at bemærke, at der er stor lighed og lille forskel mellem vandmænd og plastposer til sultne havskildpadder, der strejfer rundt i vandet efter mad. Denne enkle fejl kan være dødelig for læderbacks. De kan være immune over for vandmænd, men selv små stykker plast kan forårsage blokering og indre skader.