spekulerer på, hvordan man brænder fedt? Du kan blive overrasket over at lære at spise fedt faktisk kan hjælpe dig med at forbrænde kropsfedt. Her er alt hvad du behøver at vide om, hvorfor du skal spise fedt for at forbrænde fedt.
tanken om at spise fedt får stadig mange mennesker til at krybe. I årevis har vi fået at vide at fjerne fedt fra vores kost af frygt for vægtøgning, men sandheden er, det har ikke fået os meget langt. Selvom vi har nået til fedtfri, fedtfattige og ikke-fede muligheder, fortsætter fedme satser med at stige i hele Nordamerika, fordi virkeligheden er, at herunder fedt i kosten er faktisk et godt værktøj til vægttab. Så hvis du stadig kæmper for at tabe sig og er bange for at tilføje fedt til din kost, fordi du tror, det vil oversætte til kropsfedt, lad mig hjælpe. Her er en sag for fedt, hvorfor du skal medtage det i din kost, og hvorfor du skal spise fedt for at forbrænde fedt.
Sådan brænder du fedt: spis fedt for at forbrænde fedt
den vigtige rolle fedt
jeg har skrevet udførligt om, hvorfor fedt ikke gør dig fedt, men hvis du stadig kæmper for at forstå dette, er det virkelig vigtigt, at du prøver at pakke dit hoved rundt om dette koncept, ellers vil det holde dig tilbage fra vægttab. Selvom kostfedt og kropsfedt begge deler ordet “fedt”, er de meget forskellige og har lidt til fælles. Kostfedt er et af de væsentlige makronæringsstoffer i vores kost og er afgørende for menneskers sundhed. Fedtstoffer, i deres naturlige madformer, er byggestenene for vores hormoner, hjerne-og nervevæv, beskyttende lag i vores celler, hjælper med at styre og kontrollere betændelse og hjælper os med at absorbere vitale næringsstoffer, herunder vitamin A, D, E og K. Kostfedt, i form af triglycerider, kolesterol og essentielle fedtsyrer, hjælper med at isolere os, beskytte vores vitale organer og bruges som en kilde til lagret energi.
brændende fedt vs kulhydrater til brændstof
meget som en bil har vores kroppe brug for brændstof. Vi har brug for brændstof for at komme igennem vores dag, og vi har brug for brændstof til, at vores vitale kropsfunktioner kan forekomme. Den menneskelige krop har to primære kilder til brændstof; kulhydrater og fedt. Kulhydrater (eller glukose) er kroppens primære kilde til brændstof, mens fedt er kroppens sekundære energikilde eller backup brændstof. Hvad dette betyder er, at hvis både kulhydrater og fedt er til stede, vil kroppen først bruge kulhydrater, indtil de ikke længere er tilgængelige, og derefter skifte til brændende fedt til brændstof. Tænk på det som en kontakt, så længe kulhydrater (eller glukose) er til stede i kosten, forbliver din krop i en kulhydratforbrændingstilstand, og så vil den “vende kontakten” og begynde at forbrænde fedt til brændstof. I en afbalanceret tilstand skal kroppen være i stand til naturligt at skifte frem og tilbage mellem at bruge både kulhydrater og fedt til brændstof, men (desværre) kæmper mange mennesker for at skifte frem og tilbage, hvilket gør forbrænding af fedt vanskeligere. Hvorfor? Fordi for mange mennesker fungerer master controller af denne kontakt, insulin, ikke længere som det burde være.
vægt handler om hormoner, ikke fedt
Insulin er et fedtlagrende hormon. Selvom det kan lyde som en dårlig ting, er det bare at gøre det job. Hver gang du spiser mad, udløser du insulin, dette fortæller kroppen at omdanne den mad, du lige har spist, til lagret energi, og når du er færdig med at spise, udløser insulin derefter kroppen til at bruge den energi, den lagrede. Det er denne proces, at opbevare mad som energi og derefter tappe på lagret energi, der gør den menneskelige krop effektiv; du kan spise et måltid og derefter opbevare energi i timevis, så du ikke behøver konstant at lede efter mad. Det er dog vigtigt at forstå, at kroppen lagrer energi til senere i en simpel form; fedt. Faktisk er kropsfedt simpelthen en form for lagret energi, der er til stede for at beskytte os, når vi ikke længere har adgang til mad. Problemet? 1) i 2019 går mennesker sjældent lange perioder uden mad, og 2) folk tillader ikke deres krop at få adgang til denne lagrede energi.
kontrol Insulin og kontrolvægt
nøglen til vægttab har mindre at gøre med kalorier og meget at gøre med insulin. Hvorfor? Fordi ikke alle kalorier er skabt ens, og det er kvaliteten af mad, du spiser, og makronæringsstofbalancen af det, der bestemmer, hvor effektivt eller ineffektivt du vil forbrænde kropsfedt.
da insulin er det, der bestemmer, om din krop opbevarer fedt eller brænder fedt, skal du for at forbrænde fedt sørge for, at insulin fungerer som det skal. Høje insulinniveauer holder din krop i en fedtopbevarende tilstand, mens lave insulinniveauer giver din krop mulighed for at forbrænde fedt til energi. Af alle makronæringsstoffer er det kulhydrater, ikke fedt eller protein, der har størst indflydelse på insulin. Hver gang du spiser kulhydrater, udløser du et insulinrespons. Derfor træner du kroppen til at bruge kulhydrater (eller glukose) til brændstof i modsætning til fedt ved at spise en diæt med højt kulhydratindhold, specifikt raffinerede kulhydrater og sukkerarter. Jo flere kulhydrater du spiser, jo højere er dit blodsukker, jo højere er dit insulinniveau, og jo mere vil du opbevare dem som kropsfedt.
i betragtning af at kroppen altid vil prioritere at bruge kulhydrater til brændstof frem for fedt, hvis du fortsætter med at spise kulhydrater, vil du aldrig tillade din krop at overføre det fedt, det har lagret tilbage til energi. Over tid bliver det mere og mere vanskeligt for din krop at overføre det lagrede fedt til energi, fordi du bliver mere og mere insulinresistent, så din krop mener, at den har brug for flere og flere kulhydrater (dvs.sukkerbehov), men kun fordi det er så ineffektivt at omdanne lagret fedt tilbage til energi. Afhængigt af hvor resistent dit insulin er (hvilket betyder, hvor højt dit insulinniveau er, og hvor lydhøre dine celler er over for insulin), kan selv indtagelse af hele fødevareformer af kulhydrater gøre det meget vanskeligt at forbrænde fedt til brændstof. For eksempel kan en kost af havregryn til morgenmad, kartoffelsuppe til frokost og risotto til middag gøre forbrænding af fedt til brændstof næsten umuligt for nogen med insulinresistens eller en person, der har været overvægtig i lang tid, fordi kulhydratbelastningen simpelthen er for høj.
hvorfor skal du spise fedt for at forbrænde fedt
for at adressere insulinresistens og overføre kroppen til en fedtforbrændingstilstand er det vigtigt, at fedt indgår i kosten. Ikke kun er fedt afgørende for generel sundhed, men det udløser ikke insulin på samme måde som kulhydrater, glukose eller sukker gør. Uden fedt vil kroppen fortsætte med at bruge og kræve kulhydrater til brændstof og aldrig “vende kontakten” for at konvertere lagret fedt tilbage til energi, så det vil aldrig have mulighed for at forbrænde kropsfedt. Ikke kun udløser fedt ikke insulin på samme måde som kulhydrater gør, men fedt hjælper med at styre vores sult-signaler, så vi kan spise mindre over tid.
fordi fedt er meget energitæt (dvs.meget energi i en lille skefuld), hjælper det med at holde os fyldigere i længere perioder; styrer vores leptin og ghrelin, som er portvagterne for vores appetit; og holde vores trang i skak ved at hjælpe med at afbalancere vores blodsukker. Ved at tilføje mere fedt til din kost er du også i stand til at gå længere perioder mellem måltiderne, hvilket yderligere understøtter forbrænding af fedt/vægttab, da du tvinger din krop til at bruge fedt til brændstof i disse tidsperioder. Ved at spise måltider, der er højt i fedt og moderat i kulhydrater, er du i stand til at “vende kontakten” fra at bruge kulhydrater til brændstof til fedt til brændstof hurtigere, hvilket holder dig i fedtforbrændingstilstand i længere perioder.
et fedt forsigtighedsord
selvom det er vigtigt at inkludere fedt i din kost, er det også vigtigt at forstå, at ikke alle former for fedt er skabt ens. Mit forslag om at inkludere fedt i din kost er ikke tilladelse til at nå frem til friturestegte fødevarer, forarbejdede fødevarer og vegetabilske olier. Hvis du vil bruge fedt til brændstof, skal du fokusere på hele fødevareformer af fedt. Ikke kun kommer forarbejdede former for fedt ofte med tilsat sukker (såsom præfabrikerede dressinger og saucer), som vil tage dig ud af en fedtforbrændende tilstand, men de er ofte lavet med raffinerede former for fedt og vegetabilske olier, der understøtter betændelse, ikke vægttab. I stedet skal du vælge naturlige madolier, såsom smør, olivenolie, kokosolie og avocadoolie, dyrekød af høj kvalitet, mejeri af høj kvalitet, hele æg, skaldyr, nødder, frø, oliven og avocado.
bundlinjen
inklusive fedt i kosten er meget vigtigt for vægttab, især på lang sigt, og det er lige så vigtigt at vælge kilder af høj kvalitet til hele fødevarer. Når det kommer til vægttab, er kulhydrater mere besværlige end fedt. Det betyder ikke, at du ikke kan spise kulhydrater, men kvalitet trumfer altid kvantitet, og for de fleste mennesker er det at reducere deres indtag af raffineret kulhydrat og øge deres fedtindtag nøglen til at forbrænde mere fedt.