hurtig + let ingen churn chokolade is lavet ekstra rig og cremet takket være tilsætningen af avocado og naturligt sødet med datoer! Denne veganske, mejeri-fri, paleo venlige is vil være din go-to dessert Denne sommer!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
for real dog kan dette være den cremeste, mest silkebløde, lækre hjemmelavede is, jeg nogensinde har lavet. Og ja, det er alt takket være avocadoer.
Åh, og det er lavet uden en ismaskine.
Ja!
hvad du skal gøre det:
Avocados. Ekstra bløde og modne avocadoer gør denne is. Selv lidt overmoden er fint her. Pro tip: Jeg kan godt lide at købe mine avocadoer fra butikken, når de stadig er grønne og stenhårde, så lad dem modnes ved stuetemperatur i 3-4 dage, før de overføres til køleskabet for at opbevare i op til en uge. Oftere end ikke, en blød avocado i købmanden er kun blød, fordi den er blevet presset af snesevis af andre kunder før dig, hvilket betyder, at den er forslået og faktisk ikke moden.
Medjool datoer. Dette er det eneste sødemiddel i opskriften og hjælper også med at holde denne is blød og scoop-stand i fryseren, da datoer stadig er lidt bløde, selv når de er frosne.
kokosmælk. Dåse, fuldfedt kokosmælk gør denne is ekstra rig og silkeblød. Og for dem af jer, der er kokosnødskeptiske, fandt vi, at denne Is havde nul detekterbar kokosnødsmag.
kakaopulver. Vi bruger masser af kakaopulver i denne is – en hel halv kop – for virkelig at sikre, at denne is smager som chokolade. Kakaopulverets stærke smag maskerer let den grønne farve og milde smag af avocado, så virkelig ville ingen engang mistanke om, at denne Is havde to avocadoer i den, hvis du ikke fortalte dem.
vanilje + havsalt. At afrunde og hæve de 4 enkle ingredienser, der udgør denne is base.
det er det!
Ja, virkelig.
alle 6 ingredienser bliver dumpet i en blender og pureret til en tyk, pudding-lignende konsistens. Isbasen hældes derefter i en brødpande og poppes i fryseren, hvor den skal afkøles i et par timer. Du rører det et par gange i løbet af 2-3 timer, bare for at være sikker på, at alt fryser jævnt, og så er du klar til at dykke ind.
den bedste del om denne is, efter min ydmyge mening? I modsætning til de fleste no-churn is, som fryser bundfast og derefter smelter i en skål is suppe efter scooping, opretholder denne en lidt blødere tekstur i fryseren og bliver aldrig drippy ved stuetemperatur; da dens base i det væsentlige er en tyk budding, når den optøes, går den simpelthen tilbage til den pudding-lignende tilstand.
Hvis du er fan af chokolade avocado budding, tror jeg, du bliver besat af denne chokolade avocado is. Hvis du prøver det, så lad mig vide, hvad du synes ved at efterlade en kommentar nedenfor, eller tage et billede af din suuuuper cremede is og dele den med mig på Instagram, så jeg kan se.
ingen Churn chokolade Avocado is
Forberedelsestid: 5 minutter
Total tid: 2-3 timer
Serverer: 4
ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 8 medjool datoer (Se note nedenfor)
- 1-13, 5 ounce dåse fuldfedt kokosmælk
- 1/2 kop kakaopulver
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1/8 tsk havsalt
instruktioner:
- skær avocados i halvdelen, fjern deres frø og scoop deres kød i skålen med en foodprocessor eller en kraftig blender. Fjern gruberne fra datoerne og føj dem til blenderen sammen med alle resterende ingredienser. Blend på høj indtil helt glat, stopper for at skrabe ned siderne, efter behov, for at sikre alt bliver fuldt indarbejdet.
- hæld isbase i en brødpande (eller anden lignende frysesikker beholder) og spred den i et jævnt lag, og overfør derefter til fryseren.
- efter 1 time i fryseren skal du fjerne gryden og røre godt og skrabe ned i hjørnerne af gryden for at sikre, at alle de frosne isstykker blandes ind i det stadig bløde centrum. Placer tilbage i fryseren og rør igen hvert 30.minut, indtil isen når din foretrukne scooping-konsistens. Jeg finder ud af, at isen inden for 2 timer er ved blød serveringskonsistens, og ved 3 timer er fast og vil holde sin form, når den scoopes.
- spis straks, eller dæk og opbevar i fryseren i op til en uge. Når den er frosset natten over, skal denne is sidde ved stuetemperatur i 15 minutter for at lade den blødgøre lidt, før den øses.
noter: Hvis dine datoer ikke er bløde og klæbrige, jeg anbefaler at blødgøre dem i varmt vand til 15 minutter før brug, for at sikre, at de pureres fuldt ud i blenderen. Denne is er det perfekte niveau af sødme for mine smagsløg, men hvis du har tendens til at lide sødere desserter, er du velkommen til at tilføje et par flere datoer for at gøre det sødere!
# cremet chokoladeis, # dato sødet, # ingen Churn chokolade Avocado is, #ingen churn chokoladeis, # vegan, # vegan avocado is