Lemony kikærter og tun salat

denne Lemony kikærter og tun salat er lys og frisk, fuld af så meget smag og er let lavet på bare 5 minutter eller mindre! Nyd med pitabrød, i en indpakning eller oven på en salat!

så jeg har en besættelse af tun.

uanset om det er lige ud af dåsen, i en krydret tunrulle eller praktisk talt rå i en salat, er jeg ret sikker på, at jeg vil fortære den. Jeg tror, det var min bedstemor, der først fik mig i gang med min kærlighed til tun, og en af de ting, hun altid gjorde, var at presse citronsaft over det hele, og det smagte lækkert! Så var der selvfølgelig de år, hvor jeg doused det i mayo, pickle juice (Ja…pickle juice) og relish og ville spise det med kiks eller lige med en ske. Nå heldig for dig, Jeg er kommet langt siden disse kollegiums kollegiums dage og kom til at indse, at jeg kunne holde det sundt, mens jeg stadig tilføjede masser af smag!

Sidst Jeg har været alt om enkel og praktisk, så når måltid planlægning for ugen noget, som jeg kan smide sammen i Tupper retter, der vil vare mig for et par dage er bare perfekt. Denne tun salat sammen med nogle spinat eller arugula gør frokoster let og sundt hele ugen. især når jeg er faldet i at skure for at spise det samme. ting. hver. dag. Jeg ved ikke, hvad dine go-to-meals er, men hele ugen finder jeg mig selv at spise crock pot salsa kylling over salat , kalkun chili eller endda kvinoa salat (som har været min favorit for nylig, bare fordi det gør så meget!) Det er rart at skifte det op nu og da…..bare vær forberedt på, at de nysgerrige kolleger beder om opskriften hehe.

Jeg ved, at jeg snakker om måltidsplanlægning hele tiden, men det hjælper virkelig med at holde mig ansvarlig, sparer mig penge hver uge, da jeg går på en stor købmand og sørger for kun at få det, jeg har brug for den uge, og jeg forbliver sund i processen. Hver uge tilføjer jeg en eller to nye opskrifter i rotationen for at blande det op (og også for at se om vi kan lide det), som får Chris begejstret til at lave mad med mig. Damer laver mad med dine mænd! Jeg siger dig, at det er den mest kønne ting at se din mand i køkkenet, og de får så meget tilfredshed med at lave dig middag. Suuuure du gjorde sandsynligvis det meste af arbejdet, men hej, du behøver ikke fortælle dem det. Kast i en flaske vin, og du har et helvede af en onsdag aften!

Hvis du gerne vil hente min gratis printbare måltidsplan diagram, er du velkommen til her. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor meget det har hjulpet mig, Jeg bruger det bogstaveligt talt hver uge! Husk, hvis du undlader at planlægge, du planlægger at mislykkes! For mere rene opskriftsideer, er du velkommen til at tjekke min rene spiseopskriftsboks.

på en anden note har vi for nylig lige fået vores forlovelsesbilleder tilbage, og jeg kan næsten ikke vente med at vise dig! Jeg havde aldrig lavet en fotosession før denne og var super nervøs for hele processen, fordi A) Jeg er ikke en model, B) Vi bruger dem til vores Gem datoerne og c) du har kun forlovelsesbilleder en gang, så jeg ville virkelig have dem til at blive smukke! Jeg er meget tilfreds med dem, og her er et lille smugkig, fordi jeg ikke kan stoppe med at svømme. Hvis du følger mig på Instagram, er du måske syg af mig nu.