når det kommer til kylling, kan vi typisk lide at stege kyllingelår, fordi de forbliver så saftige og bliver ekstra sprøde. Kyllingebryst har et forfærdeligt ry for udtørring, men en luftfryser forhindrer det i at ske. Den hurtige Kogetid betyder, at de forbliver pæne og ømme, og breading bliver stadig ekstra sprød fra den intense luftcirkulation inde i disse kraftfulde små maskiner. Alt uden en dråbe olie. Det er et virkeligt mirakel.
Kan jeg marinere kyllingen? Hvad med en saltlage?
vi lavede denne opskrift ligetil og sprang marinaden over, fordi den sprøde belægning kompenserer for smagen. Plus, den super hurtige tilberedningstid, som luftfryser tillader, betyder, at din kylling ikke tørrer ud, hvilket er noget, en marinade hjælper med. Hvis du vil gå videre og marinade gå efter det! En marinade skal typisk indeholde et fedt, syre, salt og smag. Denne ingefær soja Marinade er en af vores favoritter!
Vi reserverer typisk saltlager til større fugle, såsom en hel kylling eller kalkun. Fordi saltlager indeholder meget salt, kan det være for meget for individuelle kyllingebryst.
har jeg brug for olie?
Nej! Det er den bedste del af en luftfryser. Nej til meget lidt olie er nødvendig i de fleste luftfryseropskrifter. For en mere gylden skorpe kan du sprøjte med lidt madlavningsspray, men vi synes ikke, det er absolut nødvendigt.