en grillet ost er en af livets enkleste fornøjelser — brød og ost, kogt indtil klæbrig på indersiden og sprød på ydersiden. Boom. Gjort.
men hvis du giver det bare den mindste smule TLC — og bruger en ekstra overraskende ingrediens — kan det være en dekadent delikatesse, ifølge den indenlandske gudinde Martha Stuart.
i en Facebook live-video fra 2017 laver Stuart den klassiske comfort food-parring: grillet ostesmørbrød og cremet tomatsuppe.han viser et medlem af hendes team, Kevin Sharkey, der utroligt aldrig har lavet en grillet osteband i sit liv — selvom han spiser dem “to eller tre gange om ugen” — hvordan man laver den ultimative grillede osteband. Kevin vælger sine ingredienser-Gouda ost, bacon, tomater og pickles på hvidt brød — da Stuart opvarmer en støbejernspande på lav varme.
nu til brødet: “dette er dejlige bageribrød, som vi skiver,” sagde Stuart, der foretrækker frisk bageri eller hjemmelavede brød. “Jeg åbner virkelig aldrig en pakke brød i mit hus.”Det være sig fuld hvede, brioche eller landhvid, kan Stuart bekræfte, at de er “alle gode til en grillet ostesmør.”
mellem brødet stakke Stuart tomater (sans hud), tre skiver ost, søde-hot pickles, Dijon sennep og bacon.
og her er den store vri: hun sætter mayo – ikke smør! – på ydersiden af brødet, før hun sender det til panden for at sear.
hvorfor? “Angiveligt færre kalorier og meget velsmagende, og Brødet brænder ikke,” rådgiver hun. Det er dog muligt at tilføje lidt smør på indersiden af smørrebrød senere.
Du kan finde hendes officielle opskrift her.
selvfølgelig fandt der i kommentarfeltet i hendes video et stort Mayo vs. butter-argument sted, så vi henvendte os til vores i dag ankre Al Roker og Dylan Dreyer for at ringe.
“Jeg kan godt lide smør. Jeg er dog traditionel, ” sagde Dylan. Al siger kunne lide dem begge. Han sagde, at han normalt bruger lidt mayo og smør — og han tilføjer altid bacon.
venstre uden endelig dom, vil vi prøve Stuart ‘ s mayo smear-and-sear teknik for os selv — og forhåbentlig vil vores liv blive ændret for evigt.
dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort December. 26, 2016.