“Nooch” (ernæringsgær) Popcorn

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.

“Nooch” (alias ernæringsgær) Popcorn er super-let at lave på komfuret, det er naturligvis både vegansk og glutenfri, og det er altid en menneskemængde fave!

Guys, hvis du ikke har prøvet nooch popcorn endnu — det er tid. jeg skiftede for næsten et årti siden fra at lave min kogepopcorn med smør til at gøre det med ernæringsgær i stedet — eller “nooch”, for kort — og jeg må sige, Jeg har ikke set tilbage siden. Vi er 100% besat af denne popcorn i vores hus. Og i årenes løb, snesevis af snesevis af venner, der har prøvet vores Nooch popcorn-opskrift, er også øjeblikkeligt besat.

det er nemt at piske en hurtig batch på kun 5 minutter med 4 pantry ingredienser. Og jeg fortæller dig — nooch tilføjer denne osteagtige, buttery, nutty, magiske smag, der bare er direkte uimodståelig med popcorn. Ernæringsgær er naturligvis også meget lettere end smør, og den er naturligvis også glutenfri og vegansk. Så i årenes løb, det er blevet vores go-to snack at piske op, når vi har folk over til vores sted. Eller når som helst vi har brug for en god munchie til en biltur, eller en picnic, eller en happy hour med venner. Eller – oftest – når vi hænger ud derhjemme og ser på Netflisen på en ugedag og får en sag om munchies.

Nooch popcorn vil altid være der for at redde dagen.

lad os lave nogle!!

Nooch Popcorn Opskrift / 1-minutters Video

Hvad er ernæringsgær?

Hvis du er ny til vores medvirkende ingrediens her, kan du spørge-lige præcis hvad er ernæringsgær? Jeg ved, navnet lyder håbløst uappetitligt. Men ernæringsgær — eller” nooch”, for kort-er en af mine yndlingsingredienser! Det er simpelthen en deaktiveret gær, der typisk sælges i en flaky eller pulverform. Det har en uimodståelig osteagtig, nutty, salte smag. Det er naturligvis både vegansk og glutenfri. Og bedst af alt er det en rig kilde til vitaminer, protein og fiber.

Jeg har længe været delvis til Braggs ernæringsgær, især når man laver popcorn. Men forskellige mærker af nooch kan variere i smag, så jeg anbefaler at lave smagstest for at se, hvilken du elsker bedst. >

ernæringsmæssige gær Popcorn ingredienser:

det bedste ved Nooch popcorn? Alle ingredienserne er nemme at holde på hånden i dit spisekammer, så du kan poppe op en hurtig batch, når trangen rammer. Du skal bruge:

• popcornkerner: jeg er en stor fan af “jumbo” – kernerne, men enhver form for popcornkerner vil gøre. (Her er et link til mit yndlingsmærke, selvom det normalt er betydeligt billigere i butikkerne.)
• olie: Jeg har altid brugt kokosolie til denne opskrift, hvilket giver den en super subtilt sød undertone, som alle altid kommenterer og elsker. Men avocadoolie, olivenolie eller saflorolie er også gode alternativer.
• ernæringsgær: jeg bruger altid Bragg ‘ s!
• Salt: fint havsalt (eller endda almindeligt iodoniseret bordsalt) vil gøre. Bare tilføj hvor meget du kan lide, at smage.

også meget vigtigt, du har brug for:

• en gryde eller stockpot: jeg har skrevet opskriften nedenfor for at arbejde i en medium gryde. Men du er velkommen til at øge proportionerne lidt for at det kan fungere i en større stockpot for en større batch.
• stor beholder til opbevaring af fødevarer (med låg): Det er også vigtigt at have en slags stor madopbevaringsbeholder med låg, som denne, for at ryste popcorn sammen med nooch og salt.

hvordan man laver Stovetop Popcorn:

for at lave stovetop popcorn med ernæringsgær, simpelthen:

1. Forbered nooch og salt. Før du begynder at poppe popcorn (eller du kan multitaske dette trin, mens det popper), skal du gå videre og ryste en flok nooch i en stor madopbevaringsbeholder sammen med din ønskede mængde salt. Jeg anbefaler at tilføje en liberal mængde nooch, og så hvis der er noget ekstra, kan du altid ryste det op med et andet parti popcorn bagefter.
2. Varm olien op. Derefter tilsættes i en medium gryde nok olie til generøst at belægge bunden af gryden (ca.2 mm eller så dyb). Varm over medium høj varme, indtil olien er dejlig og varm. For at teste, hvornår olien er klar til at gå, skal du bare droppe 3 eller 4 popcornkerner i gryden. Og når de pop, det er klar!
3. Tilføj popcornkernerne. Tilsæt nok popcornkerner til at dække bunden af gryden i et enkelt lag. (Hvis du tilføjer mere, vil gryden ikke have plads til dem, når pop!)
4. Pop Det majs! Så når kernerne begynder at poppe, skal du holde øje med dem og give gryden en god rystelse hvert 15.sekund eller deromkring for at sikre dig, at kernerne falder til bunden af gryden. Lad popcornet fortsætte med at poppe, indtil det bremser markant, og der er et par sekunder tilbage mellem pops. Så straks …
5. hæld popcorn i opbevaringsbeholderen. Og gør det hurtigt, så kernerne ikke brænder i gryden, og popcorn forbliver dejligt og varmt. Placer derefter hurtigt låget på beholderen, og giv popcorn en god 10 sekunders rystelse, indtil den er jævnt belagt med nooch. Then…it popcorn time!
6. serveres varm og nyd. Denne popcorn smager absolut bedst med det samme. Selvom du er velkommen til at opbevare den i madopbevaringsbeholderen i et par dage. (Det vil bare begynde at blive lidt sejt over tid, som kogt popcorn har tendens til at gøre, når det har sat sig et stykke tid. Men selvom det er sejt, vil det stadig smage godt.)

mulige variationer:

vil du tilpasse din Nooch popcorn? Du er velkommen til også at tilføje i nogle:

• Friskkrakket sort peber: så simpelt, men det sparker smagen op et stort hak!
• alt bagel krydderier: altid lækker.
• Cayenne: tilsæt en generøs knivspids cayenne pulver ind med nooch for et subtilt spark.
• parmesanost: ikke vegansk, selvfølgelig, men altid en vinder på popcorn.
• andre krydderier: Taco krydderier, Cajun krydderier, italiensk krydderier, Atar krydderier, karrypulver – uanset hvad der lyder godt! Krydderiblandinger er en sjov måde at sprænge din popcorn på.
• finhakket friske urter: basilikum, timian, rosmarin, koriander, persille eller endda mynte kan alle være lækre!
• trøffelolie: dryp lidt på popcornet, efter at det er poppet (og før du ryster det op med nooch), og smagen er uvirkelig.

Print

denne opskrift indeholder tilknyttede links.