Olive Garden Copycat opskrifter: Seafood Alfredo

Seafood ALFREDO
Olive Garden Copycat opskrift
Serverer 4
16 ounce fettuccine nudler
1 pund kammuslinger
1 pund små rejer, deveined – skaller & haler fjernet
1 pind smør
4 spsk olivenolie
5 hvidløgsfed, hakket
4 kopper tung fløde
1/4 tsk sort peber
1 1/2 kopper strimlet parmesanost
1 3/4 kopper strimlet ost
Forvarm en stegepande på medium-høj varme. Tilsæt 2 spsk olivenolie og sauter kammuslinger i cirka 6 minutter. Rør rejerne & kog i yderligere 4-5 minutter, eller indtil det er færdigt. Fjern fra panden & sæt til side.Smelt smøret i en stor gryde med de resterende 2 spsk olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg, fløde, & peber. Kog i cirka 5 minutter, pisk ofte. Tilsæt parmesanost og kog saucen på medium varme i 10-15 minutter, eller indtil saucen er fortykket og er glat. Sørg for at give det en god visp hvert par minutter! Tilsæt ost og rør indtil glat, fortsætter med at røre ofte.
mens saucen koger, kog fettuccine nudlerne i henhold til pakkens anvisninger. Læg pastaen på serveringsplader, og top med Alfredo sauce og skaldyr eller bare kombinere det hele sammen i en stor gryde.
Noter: Dette gør en lille smule mere sauce end du har brug for. Du kan bruge det ekstra i en lille skål til at dyppe brødpinde i.