Papas con choriso eller choriso con papas betyder Meksikansk pølse med kartofler, det er en let & velsmagende skål, som du og din familie vil elske og føje til din liste over favoritter.
choriso CON PAPAS – PAPAS CON CHORISO opskrift
Choriso con Papas eller papas con choriso betyder Meksikansk pølse med kartofler, men alligevel navngiver du det er en let& velsmagende skål, du og din familie vil elske og føje til din liste over favoritter.
Jeg havde nævnt før at vokse op i en stor familie; min mor ville tilføje alle slags grøntsager til de fleste måltider for at vare for alle. Men vi som barn foretrækker kartofler, gulerødder og kål. Hun tilføjede endda tærte kartofler til risen, men min foretrukne måde at spise kartofler på var og er stadig med choriso.
vi spiser “Papas con choriso” på så mange måder i vores køkkener, og det bruges som en fyldning til tacos, til Pambas, gorditas, sopes, burritos, tostadas, enchiladas og mange andre retter.
ligesom de Papas med choriso smørbrød, plejede jeg at tage til mellemskolen til frokost. Mine klassekammerater elskede, da det var min tur til at bringe frokost til et hold på fire. Vores frokost var Chorus con papas i en crusty Meksikansk rulle med en krydret salsa et tilfredsstillende måltid midtvejs i mine skoledage.
for at lave denne skål skal du sørge for at købe en god kvalitet Meksikansk Choriso, en som du kan lugte dens aroma, når du køber den, og hvis du gerne vil vove at lave din egen, er der en opskrift til at lave den her på bloggen.
Du skal lave mad, før du spiser det. Dens bløde struktur udelukker generelt, at den skives eller spises med kabinettet på, så denne pølse tages ud af huset—hvis den endda blev pakket i en—og stegt, før den indtages eller bruges i en opskrift, for eksempel til at forberede denne “Choriso con Papas” (choriso og kartofler) opskrift.stegt i en stegepande, der adskiller bidderne med en gaffel eller andet redskab, så alt kød er jævnt kogt, og dets Grundkarakter er tydelig. Overskydende fedt hældes normalt af, før kødet spises.
selvfølgelig havde ikke alle choriso på markedet samme mængde fedt. Dette fedt (fedt) fra chorisoen bruges ofte til andre formål på en måde, der ligner, hvordan baconfedt værdsættes til at krydre andre retter; dens skarpe, krydrede smag gør det til et fremragende element til at kombinere (i relativt små mængder) med andre ingredienser, såsom refried bønner, linsesupper, æg, kartofler osv. Med røræg er et typisk eksempel på en typisk Meksikansk morgenmad, ligesom refried bønner aromatiseret med pølsen.
Når jeg laver denne skål af “papas con choriso”, springer jeg nogle gange over at koge kartoflerne, når jeg koger chorisoen, fjerner jeg den fra stegepanden og tilsætter derefter de terninger, der er kartofler for at stege dem og lad dem langsomt koge, indtil de er møre, og tilsæt derefter chorisoen. Det er en anden mulighed for at lave papas con choriso.
Sådan laver du Papas con Choriso
spring for at se ingredienser& instruktioner
retninger:
Sådan laver du choriso con papas.
- læg kartofler i en gryde og dæk med vand. Når vandet koger, skal du koge kartoflerne på medium varme i cirka 8-10 minutter. Kartoflerne behøver ikke at være grundigt kogte, bare ømme. De vil afslutte madlavning i stegepanden med chorisoen senere. Tøm kartoflerne ved hjælp af en sil og reserver.
- mens kartoflerne koger, opvarmes olien i en stegepande ved medium varme. Fjern huset fra chorisoen, smuldre det og tilsæt til stegepanden for at lave mad. Rør ofte for at sikre, at det ikke klæber til gryden, og det frigiver det velsmagende fedt. Dette trin tager cirka 8 minutter.
- rør kartofler og løg ind (hvis du bruger) og kombiner for at give alle choriso-smagene mulighed for at belægge kartoflerne. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt, for at afslutte for at koge kartoflerne og for at undgå, at de klæber fast i gryden. Krydre dine choriso con papas med salt.
Papas con Choriso
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Ingredienser
- ▢ 1.5 Pund kartofler om 3 røde kartofler, skrællet og skåret i ½ –i kuber
- ▢ 2 Spsk vegetabilsk olie eller mere efter behov
- ▢ 10 oz Mexicanske chorizo fjerne tarmene
- ⅓ Kop hvid løg fint terninger (valgfrit)
- liter Salt
til servering:
- liter varm majs eller mel tortillas til servering.
- hæld en krydret salsa eller frisk serrano peber finhakket.
instruktioner
-
læg kartofler i en gryde og dæk med vand. Når vandet koger, skal du koge kartoflerne på medium varme i cirka 8-10 minutter. Kartoflerne behøver ikke at være grundigt kogte, bare ømme. De vil afslutte madlavning i stegepanden med chorisoen senere. Tøm kartoflerne ved hjælp af en sil og reserver.
-
mens kartoflerne koger, opvarmes olien i en stegepande ved medium varme. Fjern huset fra chorisoen, smuldre det og tilsæt til stegepanden for at lave mad. Rør ofte for at sikre, at det ikke klæber til gryden, og det frigiver det velsmagende fedt. Dette trin tager cirka 8 minutter.
-
rør kartofler og løg (hvis du bruger) og kombiner for at give alle choriso-smagene mulighed for at belægge kartoflerne. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt, for at afslutte for at koge kartoflerne og for at undgå, at de klæber fast i gryden. Krydre dine choriso con papas med salt.
ernæring
Brug denne skål som fyld til mange Meksikanske Antojitos, som gorditas, tacos, burritos, empanadas og enchiladas.