Nasturtium er et årligt, som du kan vokse til smukt løv, klatredæksel og smukke blomster, men det kan også spises. Både blomster og blade af nasturtium er velsmagende spist rå og frisk. Høstning af nasturtiumplanter som mad er let, så længe du kender et par enkle tip.
spiselige Nasturtiumblomster og blade
mange mennesker antager, at det er bladene, der er spiselige, som en urt eller salatgrøn, men du kan også bruge blomsterne til kulinarisk dekoration og til at spise. Både blade og blomster har en pebret, krydret smag og tilføjer en bid til grønne salater.
de kan også bruges i kogte retter, men skal tilsættes i de sidste par minutter for at undgå overkogning. Både blomster og blade, hakket, kan bruges i vinaigrettes, saucer og dips. Du kan endda fylde de større blade, som om du ville drue blade. Brug blomsterne til at dekorere desserter også.
sådan høstes spiselige Nasturtiums
plukning af nasturtiums at spise er så simpelt som at plukke blomster og blade efter behov i hele vækstsæsonen. Blomster kan spises som knopper eller når de er i fuld blomst, men bladene har den bedste smag, når de er unge og ømme, så vælg nyere vækst til kulinariske anvendelser. Plantens smag bliver faktisk spicier, når dagen går på, så vælg tidligt for mildere smag og senere på dagen for mere spark.
blomsterne er gode til at spise, men også til dekoration. Blomsterne visner dog hurtigt, så skær planterne med lange stængler og opbevar dem i et glas vand, ligesom med alle afskårne blomster. Du kan bruge dem senere på dagen eller opbevare dem i vand i køleskabet til brug den næste dag. Jo hurtigere du bruger dem, desto friskere vil de se ud.
dine nasturtier smager bedst under de rigtige vækstbetingelser. Hvis planten bliver stresset, vil smagen være afskrækkende. Heldigvis er det nemt at dyrke nasturtiums. De foretrækker fuld sol til en lille smule skygge. Jord skal være godt drænet og ikke alt for frugtbar. Hold dine planter tilstrækkeligt vandede, især når det er varmt udenfor, for at undgå stress, der ændrer smagen af blade og blomster.
at spise nasturtiums er en fantastisk måde at tilføje lidt eksotisk smag til dine almindelige retter, og også en fantastisk måde at få dine blomsterbed til at gøre dobbeltarbejde. Disse blomster er smukke i senge, klatring af trelliser og i containere, og de giver mad til din grøntsagsskuffe.