Rest bøf suppe med en Stroganoff vride

eksempel: Rest bøf suppe kombinerer smagen af en bøf med umami af svampe. Tilføjelse af tangy creme fraiche som det sidste touch skaber en velsmagende sovs til at dyppe hjemmelavet fransk brød eller Ciabatta.

vores jul er forbi, dekorationerne er bokset og stashed tilbage på loftet, men mit køleskab er stadig afhaspning fra overskydende mad, specifikt sidesten rib stege. Det var lækkert, men for stort til et måltid.

er du ligesom mig og spekulerer på, hvad de skal gøre med sidesten bøf? Derfor blev denne opskrift født.

genbrug af en Julesteg

forberedelsen af denne suppe er hurtig, fordi kødet allerede er kogt. Brug enhver form for rester eller forkogt bøf, du har ved hånden. Selv resterende stege ville være lækker.

urter, krydderier og et stænk rødvin gør suppen mere interessant. Selvom jeg specificerer friske urter, kan du erstatte tørrede urter, hvis det er det, du har ved hånden.

How to assemble Leftover Steak Soup:

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Hopefully, you’ve got some good rustic or French bread in the hus. Skål et stykke sejt brød til at dyppe i den saftige creme fraiche med smag.

Du kan gå i en anden retning ved at dishing op kartoffelmos, nudler eller mosede blomkål i hver suppe skål først, derefter topping med denne stroganoff-lignende suppe.

et ord af advarsel: Opvarmning af denne suppe for længe vil medføre, at visse typer bøf bliver hårde, for eksempel ribben eller mørbrad. Det betyder ikke så meget med et kogt stegt kød som chuck.

p. s. ingen rester bøf? Tjek denne lignende opskrift på bøf og svampesuppe ved hjælp af en langsom komfur og rund bøf, der ikke er kogt tidligere.