dette er den bedste måde at ryge en kogt skinke i din pellet eller elektrisk ryger! Brug en skinke gnide eller lade den være som den er. Røget skinke bringer de naturlige smag frem. Det er en fantastisk ny måde at tilberede din ferie skinke i år.
vi ryger en kogt skinke i går aftes, og det kom så fantastisk ud, at vi ville dele, hvordan vi gjorde det i vores elektriske ryger. Du kan også bruge en pellet grill og ryger. Det er en af vores foretrukne nemme rygeropskrifter. (tilknyttede links til stede)
Hvis du er ny med at ryge kød, vil jeg fortælle dig, at alt kommer fantastisk ud. Selv hvis du ikke bruger en skinke gnide det giver det sådan fantastisk smag!
Du kan se billedet ovenfor, og jeg vil fortælle dig, at ikke kun de udvendige dele var fyldt med rig æble træ smokey smag, men det gennemsyrede hele kødet.
- for nylig har vi opgraderet til denne Traeger pellet ryger og grill og elsker det.
- dette er Charbroil-modellen, vi startede med.
- dette er de pellets, vi altid har til rådighed og bruger til næsten alt.
- denne rygerkogebog har nogle flere gode ideer, hvis du vil lave mad udenfor mere regelmæssigt.
Hvis du leder efter unikke måder at lave skinke på, er det det.
- Vi har forsøgt og skabt mange nemme elektriske rygeropskrifter. Denne er sandsynligvis vores favorit til påske og jul.
Jeg vil starte med den elektriske ryger, vi har og elsker. Det er billigt, men får jobbet gjort.
Plus der er en indbygget sonde, du lægger i kødet. Når den når den ønskede temperatur, stopper den med at lave mad på egen hånd og sænker temperaturen for at holde den varm!!
der er en række rygere derude til en række priser. Ærligt tror vi, at dette er den bedste ryger især for begyndere. Det er nemt at bruge og ikke en dyr enhed.
valg af gode træflis er nøglen. Hvis du bruger en pellet grill vi gerne apple-version.
de kommer i en række forskellige typer og “smag”. Til denne røget skinkeopskrift brugte vi et lettere æbletræ, du ser ovenfor.
den sortkasse, vi køber, er fantastisk, fordi du kan prøve forskellige. Se derefter, hvad du bedst kan lide med hvilket kød, og gå derfra.
anvisningerne om rygning af en kogt skinke er til en elektrisk ryger eller pelletgrill er stort set de samme. Bare husk at den ønskede temperatur er 150 grader.
langsommere og længere er bedre, når det kommer til at ryge en skinke eller noget andet kød virkelig efter vores mening.
dette er hvad du har brug for, når du ryger en kogt skinke
- skinke – Vores blev købt, omkring 11 lbs.(ikke en spiralskåret skinke)
- træflis – vi køber denne kasse med flere typer & brugt æble til dette
- instruktioner Hvis du vil lave en sød og velsmagende skinkeglasur – vi brugte ikke en denne gang
når du er færdig med dette og leder efter flere elektriske rygeropskrifter , skal du give disse en hvirvel
- rygning af en udbenet svinekam er en fantastisk middag
- Sådan ryger laks vi deler her. Med vores tørre gnidning er det ude af denne verden.
- søde røget svinekød ribben er falde fra knoglen delish.
har brug for at lave mad mere end 1, Prøv vores bourbon glaserede ovnbagt skinke, så du har 2 typer at vælge imellem. Med en stor flok, der altid er rart.
vil du se et par af mine yndlings ting, du måske vil skrive på din juleliste i år??!! Tag et kig og se, hvor mange du måske allerede har…tvillinger!
Leder du efter flere nemme familie opskrifter og tips? Ligesom den typiske Mor Facebook-side?
så tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev, og følg mig på Pinterest! hvis du elskede denne opskrift, Giv den 5 stjerner nedenfor og lad alle vide, hvad du syntes om det.
da dette er forkogt til at begynde med, er det i det væsentlige en dobbelt røget skinke. Sørg indre temperatur i midten af skinke er når 140 grader i det mindste.
Fjern skinken fra rygeren for at tage temp. korrekt. Hvis det ikke er varmt nok, skal du sætte skinke tilbage, lukke låget og fortsætte med at lave mad.
honningglasur kan serveres langs siden på bordet.
e-mail opskrift
Print Pin
rygning af en kogt skinke
ingredienser
- 1 skinke Vores var omkring 11 lbs.
- 3 c træflis eller mere, til at fylde træflisbeholder
- Ham rub valgfri, kan ryge skinke uden rub
- 1/2 c sukker
- 3/4 c brunt sukker
- 1.5 spsk hvidløgspulver
- 2 spsk kosher salt
- 1 spsk løgpulver
- 2 spsk olivenolie
instruktioner
-
hvis du vil bruge en skinkegnid, skal du blande alle ovennævnte krydderier sammen i en skål, gnide lidt olivenolie og derefter massere skinkegniden over det hele.
-
fyld træflisskuffen med træflis efter eget valg, det er alt, hvad der er nødvendigt, hvis du bruger en elektrisk ryger.
-
Placer den flade side af skinken på rygerstativet og sæt kødtermometer sonden i toppen og ind i midten af skinken.
-
Luk rygeren og sæt til at lave mad, indtil skinken når 150 grader F. hvilket tog vores ca. 4 timer.
-
hvis du bruger en pellet ryger eller ikke har en temp. sonde som denne sæt ryger til 225 grader for 1,5, og kontroller derefter intern temp. efter fjernelse af skinke fra ryger. Sæt sonde i tykkeste, midterste del af skinke for at kontrollere. Sæt tilbage, hvis det ikke er ved 145 grader endnu, og fortsæt med at ryge. Timingen varierer afhængigt af om din skinke er skåret og hvor mange pund det er.
-
lad hvile, skive og servere.