så du er i sæson, og du har snuble over et godt salg. Hvem ville ikke drage fordel af det?
du har købt en hel flok, og nu er du bekymret for, at nogle kan gå dårligt. Det betyder lige nu, at du desperat leder efter måder at få dem til at vare længere. Og frysning synes at være det indlysende valg.
det eneste problem er, at som du allerede ved, fryser nogle frugter godt, mens andre ikke så meget. Og du er ikke helt sikker på, hvilken gruppe Kijev tilhører. Med andre ord er du ikke sikker på, om frysning af kvifruit overhovedet giver mening, og hvordan man fryser Kvi, hvis det gør det. Derfor har jeg sammensat denne guide, så du kan lære om fordele og ulemper ved at fryse kivierog beslutte, om det er vejen at gå for din situation.
kan du fryse Kivi?
Kivi sidste ganske lang tid i køleskabet, så ganske ofte kan du bruge dem alle, før de forringes.
Okay, så du ved, at kølet kvifruit varer ganske lang tid. Men det er stadig ikke nok. Måske går du på ferie i et par uger, eller dit køleskab er permanent fyldt (som mit). På grund af det ser frysning ud til at være din sidste udvej. Derfor er spørgsmålet: Kan du fryse Kirsten?på samme måde som andre frugter, som f.eks. Dybest set bliver kivifruit grødet. Og denne forskel er bestemt mærkbar for alle, der er opmærksomme. Sådan ser optøede skiver ud:
og her er et nærbillede af en enkelt skive:
som du kan fortælle, er der noget vand i beholderen, selvom jeg kun optøede nogle få skiver. Og skiverne er grødet i forhold til frisk kvifrugt.alt i alt er frysning til enten kogte eller blandede retter fint, men at spise det som det er eller i en frugtsalat er iffy. Hvis du gerne vil gå med sidstnævnte, skal du optø og Sile kviet, inden du stikker det i salatskålen. Og sørg for, at optøet frugt kun er en lille del af salaten.
Hvordan fryser jeg?
mens frysning af hele skrællede Kivis er en mulighed, har den en hel del ulemper. Hele køer tager meget plads, og afrimning tager også lidt tid. Plus frugten har tendens til at blive super grødet, og det er ikke det, du leder efter.
en bedre måde at gøre dette på er at fryse Kivi skiver eller endda terninger. På denne måde er det lettere at passe det i fryseren, og du kan kun afrimme så meget som du har brug for ad gangen. Frugten mister stadig noget af sin struktur, men det er ikke så slemt, som om du ville have frosset det hele.
frysning af skiver
det er den nemmeste og hurtigste måde at fryse denne frugt på. Det tager kun et par minutter aktiv tid og giver okay resultater. Sådan gør du det:
- skræl frugten og skær eller terning den. At skære det er super hurtigt, men hvis du planlægger at bruge det frosset i en smoothie, og din blender ikke ligefrem er en kraft, der skal regnes med, kan terninger være vejen at gå. Det samme gør sig gældende, hvis han ender i en salat. Kort sagt, tænk på, hvordan du skal bruge den frosne frugt og skære den i overensstemmelse hermed.
- læg et cookieark eller en lav gryderet med bagepapir eller en frysesikker silikonemåtte. Foringen sørger for, at du let kan fjerne den frosne frugt fra overfladen.
- Overfør skiverne eller bidderne på skålen i et enkelt lag. Sørg for, at stykkerne ikke rører hinanden, så de ikke fryser sammen. Du kan belægge skiverne med sukker. 1 kop sukker pr. 4 kopper skiver (KFF). Sukkerovertrukket frugt bevarer kvaliteten i længere tid (UM), men udover frugten spiser du også en flok sukker, så det er op til dig.
skiveskåret på et cookieark
frysning af frugt i sukker sirup
frysning af frugt i sukker sirup er en anden populær metode. Alt du behøver er nogle lufttætte beholdere, vand, sukker og måske nogle ascorbinsyre (C-vitamin) eller kommercielle frugt konserveringsmidler til at hjælpe. Processen tager lidt længere tid end den tidligere metode, og meget mere fast ejendom i fryseren, men det handler om det. Her er hvad man skal gøre:
- Forbered sukker sirup. Grib beholderne og tilbered den enkle sirup ved at tilsætte 3 kopper sukker pr.4 kopper vand (KFF) og omrør det sammen. Hvis du ønsker endnu bedre resultater, tilføje i en teskefuld ascorbinsyre eller frugt konserveringsmiddel pr 4 kopper (KFF).
- Forbered frugten og overfør den til beholderne. Skræl dem og skær dem i stykker eller skiver. Tilsæt dem derefter til beholderne, og sørg for, at sukkeropløsningen dækker frugten. Husk også at efterlade noget hovedrum i hver beholder, da vand udvides, når det fryses.
- forsegl beholderne tæt. Hvis du finder det nyttigt, skal du tilføje en etiket med navn og dato til fremtidig reference.
- sæt alt i fryseren. Sørg for, at den står oprejst.
sådan afrimning frosne?
når det kommer til optøning, gælder det samme som sædvanlige metoder. Det betyder, at du kan:
- tø frugten natten over i køleskabet. Kast det om aftenen, og det skal optøes om morgenen.
- afrimning i koldt vand. Da vand er bedre til at lede temperatur end luft, tager afrimningsprocessen mindre tid, normalt et par timer toppe (afhængigt af mængden og størrelsen af frugten).
- må ikke optø overhovedet. Hvis du tilføjer frugten til en smoothie, kan du komme væk uden at afrimme den først. Plus det vil hjælpe med at gøre smoothie kold.
Sådan bruger du Frosne?
det er ikke så nemt at købe frosne jordbær eller brombær. Og årsagen er, at folk hverken har brug for eller bruger frosne kyllinger så ofte. Men fordi du allerede har frosset frugten, lad os gøre god brug af det, skal vi?
Her er et par populære muligheder, når det kommer til at bruge frosne:
- tilføj det til din smoothie. Ligesom med ananas og mango er smoothie en perfekt brug af frossen frugt. Kast i Kivi uden optøning og tilsæt lidt mindre væske, end du normalt ville gøre for at tage højde for noget vand fra Kivi.
- brug det i salsas og saucer, især dem, du blander. En kylling kan være en god frugt tilføjelse til enhver salsa eller sauce, der kunne bruge nogle naturlige sødme. Tø og Sil den, så den ikke vander det hele så meget ned. Bonuspoint, hvis du kører saucen gennem en blender, så den noget grødet tekstur af KIVI skiller sig slet ikke ud.
- brug i en frugtsalat. Tø kvierne og Sil dem, inden du lægger dem i salaten. Og sørg for ikke at gøre Kivi til den vigtigste ingrediens i den salat, så teksturændringen ikke bliver så mærkbar.
hvor lang tid varer det, og hvordan opbevares det?
Hvis du ikke er bekendt med holdbarhedens holdbarhed, er dette korte afsnit super vigtigt. Det skyldes, at vi har en overraskende lang holdbarhed. Mens den kun holder i flere dage i stuetemperatur, når den er moden, kan den vare op til 4 uger (KFS) i grøntsagsskuffen i køleskabet. Så hvis dine kyllinger allerede er modne og opbevares i spisekammeret, kan du overføre dem til køleskabet, og voila, du har tilføjet 3 til 4 ugers holdbarhed. Ofte er det længe nok til at gennemgå de fleste af dine forsyninger.
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Fresh ripe whole kiwi | 2 – 4 days | 3 – 4 weeks |
| Sliced or diced kiwi | 3 – 5 days |
- KFS Kiwifruit: Storing Kiwifruit
- KFF Kiwifruit: Freezing Kiwifruit
- UM University of Minnesota Extension: Sådan fryses frugt til den bedste smag
om forfatteren
Marcin er administrerende redaktør af CanYouFreezeThis.com. han sørger for, at al fryseinfo på denne side er nøjagtig, og at indlægene er lette at fordøje og bruge.