en af de bedste måder at nyde smukt vejr på er at komme ud og grille. Men for at sikre, at du nyder denne sommer tidsfordriv i årevis, skal du passe på din grill. Nøglen til at forhindre rust og caked-on opbygning er at lære at krydre en støbejernsgrill.
en støbejernsgrill er en fantastisk madlavningsoverflade, fordi den høje varme koger kødet igennem og tilføjer en lækker charbroiled smag. Krydderiprocessen sikrer, at madpartikler ikke klæber til støbejernsgitterne. Dette mindsker risikoen for, at rust udvikler sig og beskytter grillene og hjælper dem med at vare længere.støbejerns køkkengrej er meget porøst, hvilket betyder, at det hurtigt opsuger fedt og overskydende olie, hvis disse partikler får lov til at hærde. Krydder din nye støbejernsgrill skaber en non-stick overflade, hvilket gør det lettere at vedligeholde hele året. Derudover, hvis du krydser din grill med det samme, skal du krydre den sjældnere.
krydder en støbejernsgrill
før du griller for første gang på din nye grill eller bageplade, skal du krydre den. Eller hvis du for nylig har givet din grill en grundig rengøring, er det tid til at krydre igen.
start med at rense en jerngrill og riste. Brug sæbe og varmt vand til at vaske gitterene og skyl med klart vand for at fjerne potentielle forurenende stoffer fra fabrikken.
tør dem med et papirhåndklæde. Sæt aldrig din grill i en opvaskemaskine, eller lad den lufttørre, da der er større sandsynlighed for, at der dannes rust.
brug af sæbe og vand er en af de nemmeste og mest enkle måder at rengøre en propangasgrill på. Hvis du har stædigt, fastklemt fedt og mad, kan det være nødvendigt med en børste for at løsne affaldet.
en af de nemmeste måder at rengøre grillholdere med snavs, der er svært at fjerne, Er ved enten at brænde det af på grillen eller ved hjælp af en stålbørste, der er specielt designet til grillen.
sådan krydres en Støbejernsgrill med olie
når støbejernsgitrene er tørre, skal du belægge dem med et tyndt lag madolie for at krydre en støbejernspande eller grill. Du kan enten sprøjte støbejernet eller sprede en let belægning af olie på grillen ved hjælp af et papirhåndklæde.
sørg for at belægge hver tomme af overfladen grundigt, inklusive hjørnerne.Du kan bruge enhver madolie, selvom vi anbefaler at bruge en med et højt røgpunkt.
non-stick madlavningsspray fungerer ikke så godt, fordi de har et lavere røgpunkt, hvilket betyder, at de brænder af selv ved lav varme. Du kan også bruge smeltet forkortelse, men du bør ikke bruge noget fedt med salt i det, såsom smør eller margarine.
Bedste olier til brug til krydderier
- Rice bran oil
- canola oil
- vegetabilsk olie
- jordnøddeolie
- sojabønneolie
en gang den er grundigt belagt, læg den tilbage i din grill og tænd grillen. Drej den til medium/lav varme, og lad den sidde i cirka 30 minutter.
dette gør det muligt for olien at bage ind i porerne og skaber en non-stick overflade. Sluk for kontrolknapperne. Når grillene er kølige, er de krydret, og du kan begynde at lave mad!
krydder Støbejernsgrillriste i ovnen
hvis vejret er slukket, eller du ikke er klar til at tænde grillen endnu, kan du også krydre dine grillriste i ovnen.
Forvarm ovnen til 275 liter til 350 liter (135 liter til 175 liter). Vask grillen med sæbevand for at fjerne rester og tør med et rent håndklæde eller papirhåndklæde. Hvis dit gitter er gammelt, skal du bruge en grillbørste eller metalskraber til at fjerne skorpe og bagte rester.
mens varmt vand og en mild sæbe er den bedste måde at rengøre en støbejernsgrill på, kan du også lave en grillrengøringsløsning. En eddike rengøringsopløsning er også velegnet. Afslut rengøringen med ståluld eller stiv børste.
overtræk grillen med olie, forkortelse eller smeltet svinefedt og indpak den med aluminiumsfolie. Når ovnen er opvarmet, skal du placere den overdækkede grill i ovnen. For at undgå drypp i ovnen skal du lægge et foliedækket cookieark på stativet under gitteret og bage i mindst 30 minutter.
Fjern støbejernsgitteret, og lad det køle af på et tørt sted. Gentag tilberedningsprocessen to gange mere, indtil grillen har en mørk finish. Ved at bage det gentagne gange uddyber du krydderierne og garanterer en non-stick overflade.
denne metode til krydderier af støbejernsgrillgitter fungerer til enhver grill. Når du har renset din grill i rustfrit stål eller gasgrill, skal du give den en god krydderi. Fordi du fjerner stativet fra grillen, behøver du ikke bekymre dig om, hvorvidt det er kompatibelt.
sådan krydres en kulgrill
sådan krydres en kulgrill ligner andre typer grill, undtagen når det kommer til bagning. Hvis du vælger at fjerne støbejernet og bage det i ovnen, er du klar, men hvis du vil krydre det i din grill, er processen lidt anderledes.
vask og tør stativet på samme måde som beskrevet. Når det er helt tørt, skal du belægge grillen med olie ved hjælp af en klud. Sørg for, at der er en tynd belægning på overfladen for at sikre, at porerne er fyldt.
Placer trækulet på bunden af din kulgrill. Sørg for, at det spredes jævnt, og sørg for, at du har nok trækul til, at det kan brænde i tre timer. Åbn ventilationsåbningerne på din grill, og tænd trækulet.
lad trækulet brænde, indtil du har kul med et rødt center og en grå belægning. Placer dit støbejernsstativ på grillen.
luk låget og lad det rack sæson i mindst to timer. På det tidspunkt skal du lukke ventilationshullerne og lade kulene og riv afkøle helt. Hvis du har brug for at håndtere grillen til enhver tid, skal du bruge tang for at undgå forbrændinger.
vedligeholdelse af krydderier året rundt
vedligeholdelse af din krydderier kræver en lille indsats. For at få mest muligt ud af krydderiprocessen skal du lejlighedsvis rengøre let. Når du er færdig med at grille for dagen, skal du lade stativet køle af og rengøre det med varmt vand og meget mild sæbe.
Når du rengør en kulgrill eller en, der er drevet af propan, skal du aldrig suge den i blød, ellers risikerer du at beskadige de interne komponenter. Skyl grillen grundigt og tør med et papirhåndklæde.
Du kan sætte ristene i en varm ovn i et par minutter for at tørre, hvis det ønskes. Overtræk grillen med et let lag smeltet svinefedt, forkortelse eller olie, og læg den tilbage i din grill med brænderne slukket.
Hvis du har en grill af høj kvalitet som en spindelvæv, skal du sørge for at passe på den for at få så mange år ud af den som muligt. Re-krydderier er afgørende for at opretholde kvaliteten af din grill i de kommende år.
derudover er krydderier ikke kun til grillgriller. Hvis du har en støbejernspande eller støbejernspande, kan den også drage fordel af denne proces. Enhver madlavning, du har, der er støbejern, skal gennemgå lidt krydderier for at sikre produktets levetid og for at gøre madlavningsprocessen bedre.
hvis denne artikel hjalp dig med at lære at krydre en støbejernsgrill, så del vores grilltips med dine venner og familie!