Hvis du ikke kan komme til Brasilien for at smage friskplukkede acai bær, er her den næstbedste ting. I dag vil jeg vise dig, hvordan du bygger din egen acai-skål eller smoothie. Plus et par shopping og acai mærke tips. Dyk ned i lilla lyksalighed med ah-suk-eee..
en af mine foretrukne smoothie smag: Acai. Acai er en lækker superfood, der er kendt for sin chokolade-y bær smag og dyb lilla farve.
What is an Acai Bowl?
en acai skål ligner en acai smoothie, fordi det er et sæt frosne frugt (og accent) ingredienser blandet indtil tyk og kølig. Men denne acai-blanding er beregnet til at blive serveret i en skål og med masser af sjove og lækre påfyldninger på toppen. Acai skålblandinger er beregnet til at være tyk og cremet, spist med en ske som is. På toppen: frisk frugt, granola, nødder og meget mere. Du vil ofte finde acai skåle i tropiske områder, hvor vejret kræver frost-lækkerhed som din morgenmad valg. Jeg har haft lækre acai skåle i Miami og Miami. Har du haft en lækker acai skål et eller andet sted?
om Acai:
– Acai sundhedsmæssige fordele: En servering på 100 g indeholder kun 60 kalorier, 3g fiber, 6% RDA jern, 15% RDA vitamin A, 5.800 ORAC enheder, 4,58 mg hjerte-sunde omega fedtsyrer, 0g sukker og nul koffein eller gluten. Det indeholder også forskellige mineraler, C-vitamin og endda noget calcium.
køb Acai:
Acai kommer i nogle få former. Frosne Acai smoothie pakker, acai juice og acai pulver. Min foretrukne måde at nyde acai på er via de frosne smoothie-pakker, fordi du nemt kan blande frostige smoothies og cremede lilla acai-skåle. Når du vælger acai, kan du enten købe 100% acai eller et “blend” produkt. Nedenfor viser jeg tre mærker og muligheder for frosne smoothie-pakker…
- Samsabon: denne sødede Acai smoothie-pakke indeholder energigivende guarana. Til smag er pakken ret sød og smager næsten som en popsicle. Acai-smagen er lidt mindre fed på grund af det tilsatte sukker, der “Vander ned” acai-indholdet lidt. Farven er en lys lilla snarere end dyb lilla. Lækker, men lidt mindre potent end 100% acai pakker. Bemærk: Sambason-mærket har et bredt udvalg af lækre acai-juice, der også er værd at prøve og teste! Jeg elsker Samsabon-mærket og køber deres produkter ofte. De skuffer aldrig. Fantastisk selskab, og du kan finde dem i mange butikker, hvilket er endnu bedre. De har også et acai pulver, der er meget høj kvalitet. Sambason produkter på
. denne 100% vildtvoksne acai er dyb lilla og super cremet. Lækker mulighed for 100% acai. Online. - Acai rødder: Denne rene premium acai er 100% vildt dyrket og økologisk også! Igen, 100% acai, usødet, intet tilføjet, så du får en super dyb lilla farve og rig caco-berry acai smag. Acai produkter rødder på
- Amafruits (ny anmeldelse!) Jeg prøvede for nylig dette mærke og elskede det! Meget høj kvalitet og dyb lilla farve. En anden god mulighed for frosne Acai frysepakker. Amafruits Pure Acai bær pakker på
- Acai pulver. Du kan også købe acai pulver. Dette giver ikke den lyse lilla farve, men kan være en god måde at tilføje en accent af acai eller øge en smoothie.
Jeg vil anbefale at prøve 100% acai-produkterne først for virkelig at smage den rene acai-smag og se den dybe farve. Du vil have din acai til at være frisk lilla i farve-ikke brunlig eller for mudret lilla.
* Min acai pack smag test. De 100% acai, usødet mærker (vidunderfrugt og Acai rødder) havde den dybeste lilla farve og mest cremet chokolade-y smag Jeg elsker. Den søde sambason pakke var lidt lysere i acai smag og farve – og en smule sødere – stadig lækker. Du kan se ovenfor den letteste lilla del af frosne acai er den sødede version. Dybere lilla farver er 100% ren acai.
Sådan opbygges en Acai-skål:
1. Blanding. Bland først to Acai smoothie-pakker sammen, et generøst stænk væske og (valgfrit) nogle frosne frugter. Jeg kan godt lide at tilføje en frisk eller frossen banan. Vaniljemandel eller sojamælk smager lækker som den flydende base i en acai-skål. Eller du kan prøve kokosmælk for en rigere, cremet tropisk smag. Bland ingredienserne i en højhastighedsblender, indtil den er cremet, men stadig meget tyk og kølig.
Teksturfejlfinding:
for tynd? For at forhindre en for tynd tekstur tilsættes væsken gradvist i meget små mængder. Lige indtil blandingen begynder at Kærne.
for tyk? Hvis du har problemer med en “for tyk” blanding, skal du blot fortsætte med at tilføje væske langsomt, indtil tingene glatter ud. Du kan også tilføje i vegansk yoghurt eller endda en scoop af silken tofu. Smag test blandingen inden servering. Du kan tilføje sødme (hvis nødvendigt) via agave eller ahornsirup, frugt som bananer eller endda ved hjælp af en mere sødet ikke-mejerimælkebase.
Chokolade spin: vil du have en super chokolade-y smag? Bland 1-3 tsk kakaopulver i din acai-blanding. Eller blend i rå cacao nibs. Du kan endda bruge et chokoladeproteinpulver, hvis du vil.
2. Hælde. Når din acai er tyk, kølig og blandet, skal du ske den ud i en skål. Tips: Brug en kølet skål til at forhindre, at din acai smelter for hurtigt! – Eller tilsæt nogle frosne frugter til bunden af skålen (frosne vilde blåbær eller frosne økologiske jordbær måske) for at forhindre hurtig smeltning, mens du spiser.
3. Top. Begynd at tilføje toppings! Nødder, kakaonibs, et stænk af kokosmælk, kokosnødder, friske bær, skiver frisk banan, hakkede nødder, chiafrø, hørfrø eller endda en skefuld mandelsmør. Der er så mange muligheder for toppings. Vælg sunde fødevarer, du har ved hånden, og friske frugter, der er i sæsonen eller har en tropisk stemning. Server med det samme og spis med en ske!
Acai skål
Print Pin
Ingredients
Smoothie:
- 2 Acai smoothie pakker, frosne
- 1 kop ikke-mejeri mælk, brugt: mandelmælk (mere efter behov for at blande)
- 1 banan, frosset
- 1/2 kop blåbær, frosne
på toppen:
- eventuelle påfyldninger, du gerne vil have, kakaonibs, goji bær, hakkede nødder, frisk frugt, kokosflager…
instruktioner
-
bland smoothie-ingredienserne i en højhastighedsblender, indtil de er cremede, men stadig meget tykke og frostige. Tilsæt mere mælk uden mælk, hvis det er nødvendigt for at blande.
-
når din acai er tyk, kølig og blandet, skal du ske den ud i en skål. Tip: Brug en kølet skål til at holde tingene frostige!
-
Top det! Tilføj toppings i opskriften, eller tilføj hvad du vil! Frugt, nødder og frø er alle lækre acai skål toppers. Serveres med en ske og nyd med det samme.
udstyr
-
blender
ernæring estimat | per portion
acai smoothie! Du finder masser af kreative Acai smoothies i min bog. Men her er en super simpel opskrift, som jeg elsker. Jeg blander denne cremede cool treat smoothie op efter lange træningsprogrammer for en forfriskende, re-fueling, afslapning fyldt smoothie pause.
chokolade-y Berry Acai Smoothie
vegan, serverer 1-2
1 frosset acai smoothie pack (følelse fed? Tilføj 1 1/2-2 pakker!)
1 spsk rå kakaopulver
1/3 kop frosne vilde blåbær (eller brombær)
1 banan, frosset
1/2 – 1 kop vanilje mandel eller sojamælk
Blend og server.
bemærkninger:
* tilsæt mere væske til en tyndere smoothie, mindre for en tykkere rystelignende struktur.
* tilsæt en dråbe agavesirup eller en anden 1/2 banan for mere sødme.
* tilsæt en skefuld proteinpulver eller sub cacao med chokoladeproteinpulver, hvis det ønskes.
skål eller smoothie, begge muligheder er lækre + sunde.
side note:
5am vågne op opkald. Jeg føler mig super energisk i morges, selvom jeg fik omkring fem timers søvn i går aftes. Alt fordi i morges (6am!) Jeg fik mulighed for at chatte med et af mine yndlingsfolk nogensinde -> Marilu Henner. På Marilu Henner radioprogram. (Har du opdaget hendes program endnu? Det klipper!)
Marilus radioprogram fokuserer på “liv gennem sundhedsprisme.”
Læs min Veggie pige magt samtale med Marilu!
Inspiration . Marilus bog Total Health Makeover er bogstaveligt talt det stykke litteratur, der inspirerede mig mest i min rejse mod en plantebaseret livsstil. Jeg læste det tilbage i gymnasiet og blev for evigt ændret. Bare i går aftes besluttede jeg at genlæse et par kapitler fra bogen, og Marilu spikede virkelig nogle kerneemner-hun var så forud for sin tid. Hvis du ikke har læst THM endnu, afhente en kopi eller hente det på din læsning enhed – stor bog! Og hendes anden bog Healthy Life Kitchen er også fantastisk. Faktisk, hvis du kan finde det, er jeg endda opført i et kapitel – “citatet fra en universitetsstuderende” er mig!
tag lidt tid i dag eller i denne uge for velvære og lyt til min sjove samtale med Marilu. Jeg bliver stadig så svimmel og starstruck hver gang jeg chatter med Marilu. Det er sådan en vidunderlig oplevelse at møde dine barndomshelte. Og Marilu er bare den sødeste dame nogensinde.
Vis info. Du kan finde vis arkiv online (Aug 2, time 2) MariluShow.com -mit segment blev sendt i dag 2. August. Mail Marilu for at fortælle hende, at du NØD serien – Jeg ved, at hun ville elske at høre fra dig!
–p>- > Lyt til Kathys samtale med Marilu Henner