At KnifeInformer.com vi ved, at eje en kniv med en kedelig klinge er som en have en pistol uden kugler! Heldigvis er dagens højteknologiske knive lavet af high-end rustfrit stål typisk sindssygt skarpe lige ud af kassen. Mange vil holde deres kant i de kommende år, men dette er naturligvis en funktion af, hvordan kniven bruges, og hvor meget misbrug den har været udsat for. På et tidspunkt, imidlertid, hver kniv skal skærpes, hvis du vil have den til at forblive effektiv. I denne artikel forklarer vi, hvordan du skærper din lommekniv.
i dag kan knivslibning tage mange forskellige former og metoder. Der er masser af vejledninger og videoer derude, der forklarer forskellige måder at skærpe og et lige så stort antal produkter på markedet-lige fra billige $5 gadgets til state – of-the-art maskiner, som vil køre dig $1000+.
selvfølgelig er der ingen rigtig eller forkert tilgang til at skærpe din kniv, og i sidste ende koger den ned til det, du føler dig mest komfortabel og selvsikker med. Vi skal også bemærke, at en bestemt type slibemetode ikke altid passer til enhver anden type kniv. Knive er unikke instrumenter, der i mange tilfælde kræver en unik tilgang til pleje og vedligeholdelse.
når det er sagt, er de oplysninger, vi giver nedenfor, generelt rettet mod dine EDC lommeknive og kræver ingen form for avanceret knivhåndteringserfaring.
hvad du har brug for for at skærpe din kniv
den gode nyhed her er, at der i det væsentlige kun er to stykker udstyr, der er nødvendige for at skærpe din lommekniv. Den første er en slibesten, og den anden er en form for smøremiddel.
slibesten er, hvad der vil gøre størstedelen af arbejdet for at give dit blad en skarp kant. Som du ville forvente, er der et forbløffende udvalg af forskellige slibesten på markedet, men de fleste af dem kommer med to sider-et groft og fint korn. Der er en lige så bred prisklasse for disse sten, men generelt behøver du ikke at bryde banken her – noget omkring $20-serien vil være mere end tilstrækkeligt til at tackle din typiske foldekniv. Se vores guide til de bedste knivslibningssten for nogle anbefalinger om, hvad du skal købe.
smøremidlet findes også i mange former, men det grundlæggende koncept her er, at det vil hjælpe med at begrænse mængden af varme produceret fra slibeprocessen. Denne varme kan i sidste ende beskadige din kniv, så det er vigtigt at holde det på et minimum, og det er her smøremidlet kommer i spil. Nu Kan du stadig skærpe uden smøremiddel, men generelt anbefaler vi det ikke, medmindre du virkelig skal.
faktisk er det værd at bemærke, at nogle sten specifikt ikke kræver noget smøremiddel, så sørg for at læse instruktionerne. I lighed med vores kommentar til slibesten er det generelt ikke nødvendigt at sprøjte ud på forkant her. Klik her for nogle billige smøremidler, vi anbefaler.
trin til at skærpe din kniv
følgende trin beskriver, hvordan du skærper din lommekniv. Hvis du foretrækker en videoguide, er dette et godt eksempel fra YouTube:
1. Smør slibesten.
Påfør et tyndt lag smøremiddel på begge sider af din slibesten. Simpel.
2. Skær den ene side af bladet ved hjælp af groft korn.
vinkel knivbladet omkring 15 grader mod den ru kornside af din slibesten. Bemærk den anbefalede vinkel varierer afhængigt af hvilken type kniv du skærper, og hvor skarp du vil have den, men generelt kan du holde fast i hvor som helst fra 10-15 grader til din standard lommekniv. Jo mindre vinklen er, desto skarpere bliver bladet, men på bekostning af dårligere kantfastholdelse. Med andre ord vil en større vinkel være mindre skarp, men vare længere.
det er vigtigt at forsøge at opretholde den samme vinkel, mens du skærper, og det er ikke let. Naturligvis vil praksis gøre perfekt, så forvent ikke at være god til dette fra starten. Du kommer der til sidst, og hvis du bliver træt og har brug for hjælp, skal du overveje at bruge en skarphedsguide, som er et billigt, men praktisk værktøj til at opretholde den konstante skarphedsvinkel.
Når du har det godt med din vinkel, skal du begynde at stryge bladet mod stenen. Du kan bringe det mod dig eller væk fra dig, og det er virkelig ned til personlig præference. Du behøver ikke at bruge meget pres her, en let moderat vægt er tilstrækkelig og forsøge at holde trykket noget konsistent på tværs af slag. Flyt bladet, som om du prøver at barbere et tyndt lag sten fra slibeblokken. Gentag denne proces for omkring 10 slag.
3. Gentag på den alternative side.
Du får ideen-gentag blot trin 2 på den modsatte side. Teknisk bør du fortsætte med at skærpe, indtil du har rejst en burr, som opstår, når en skråning er jorden, indtil den møder en anden. Burren er som noget flosset materiale, der hænger ud for enden af, hvor det blev jorden. Det er svagt, så du ikke vil have det på din kant, fordi det vil bryde af. Hvis du holder kanten op til stærkt lys, vil du se et højdepunkt langs kanten, som ikke er til stede på den anden side.
4. Stroke alternative sider
når du har fokuseret på hver side, skal du udføre yderligere 10 eller så slag, men denne gang ændre siden på hvert slag.
5. Gentag trin 2-4 med finkornet.
når du er færdig med det grove korn, skal du blot gentage processen ved hjælp af den finere kornside af slibestenen. Dette fjerner din burr, der er oprettet i den grove kornfase.
Voila! Nyd din nyligt skærpet kniv.
hver gang du skærper den samme kniv, skal du sørge for at bruge den samme vinkel, som du brugte før. Det anbefales generelt ikke at blande skarphedsvinklen op. Brug af den samme vinkel gentagne gange er langt vigtigere end den specifikke vinkel i sig selv. For at teste skarpheden af din klinge forsøge omhyggeligt at skære nogle papirark og overvåge, hvor nemt kniven gør snittet.
næste, med forsigtighed kan du forsøge at barbere nogle hår fra din arm (vær forsigtig!). Til sidst skal du rense din slibesten, når du er færdig. Eventuelle små stålpartikler, der er tilbage på din slibesten, kan i sidste ende føre til rust, hvis de ikke renses ordentligt.
der … du har lige lært at skærpe en lommekniv!