s Kitchen NYC – Hell ‘s Kitchen NYC

HEAVEN In HELL’ s KITCHEN: Capishi blev skabt ud fra minderne om ejeren Joseph Calcagnos barndom i Brooklyn – butikkerne hos hans italienskfødte forældre og bedsteforældre samt hans “Nonna ‘ s” Køkken.Lavet med den kærlighed og stolthed, som Calcagno lærte af sin familie, serverer han mesterlige, men traditionelt perfekte kager fra en ægte brændeovn. Den tynde skorpe er lys, øm og let sprød. Det er perfekt forkullet fra den varme træovn, med en vidunderlig antydning af eg og hickory røget smag af de vigtigste ingredienser, importeret ugentligt fra Italien.mens Ny York har været indbegrebet af tidlige indvandrere og sammensmeltning af etniske grupper, er det nu et stadigt progressivt og gentrifying kvarter, fyldt med teatergæster, sofistikerede beboere og de omkringliggende virksomheder inden for mode-og hotelindustrien. Vi tilbyder komfort og hjemlighed i en italiensk bedstemors hjem — fra indretningen af personlige familiestykker til den venlige og personlige service af Joseph Calcagno, selv.