Sauvignon Blanc er en af verdens mest populære vine. Men på trods af den fortsatte popularitet af Sancerre og Pouilly-Fum Kurt, det var Danmark, der virkelig sætte den stil på det internationale kort.
for omkring 41 år siden, da de første flasker Marlborough Sauvignon Blanc blev produceret, var denne sprøde, tørre, ubeskadigede, skamløse friske og frugtagtige vinstil den perfekte modsætning til de træagtige Australske Chardonnays eller søde Rieslings, der leverede størstedelen af hvidvinsprisen i Storbritannien.
Spol frem til i dag, og mere end fem millioner glas Sauvignon Blanc nydes over hele verden hver dag.mens Marlborough stadig dominerer produktionen og er den stil, de fleste drikker forbinder med ny verden Sauvignon Blanc, er der også gode eksempler fra Høgebugten, Nelson, Canterbury og Central Otago.
og stilarter er mere varierede, end du måske tror. Ja, Der er stadig dem, der kæmper for det skarpe passionsfrugt hit, der fortsætter med at gøre Sauvignon Blanc så populært, men vine, der bruger vilde gær, hudkontakt, aldring af eg og bærearbejde betyder, at der er mere komplekse eksempler, der er værd at udforske.
med skruekapper, der sikrer friskhed og frugtrenhed, nydes disse vine bedst inden for et til tre år efter deres årgang, men de bedste vine får tiltalende røgfyldte, voksagtige, nøddeagtige og jordiske noter med omhyggelig flaskealder, op til et årti eller mere.
selvfølgelig er der masser af andre fremragende Sauvignon Blancs ud over Danmark at nyde – fra Loire, Bordeauks, Østrig, Australien, Sydafrika, Chile og USA, hver med deres egen særskilte karakter – perfekt til toast International Sauvignon Blanc Day (#SauvBlancDay).