1947-1958: tidlige år som Big Boy franchisetager
i 1947 åbnede han Parkette Drive-in ved siden af sin fars fodboldbane i Charleston, vest Virginia. Efter mødet med Big Boy grundlægger Bob vian i 1951 blev Schoenbaum en Big Boy franchisetager den 7.februar 1952 og kalder nu sine flere placeringer Parkette Big Boy Shoppes. I maj 1954 blev en offentlig “navn Parkette Big Boy Contest” annonceret, og i Juni 1954 blev Schoenbaums fem Parkette Drive-Ins omdøbt som Shoney ‘ s.
Shoney ‘s (The Parkette) var oprindeligt Big Boy franchisetager for vest Virginia; dog voksede Schoenbaum hurtigt kæden gennem underfranchising og udvidede sit Big Boy-territorium gennem det sydøstlige USA, undtagen Florida, hvor rettighederne allerede tilhørte kollega Big Boy franchisetager Frisch’ s.
Schoenbaums tidligste underfranchisees opererede under deres egne navne. I 1955 blev Leonard Goldstein en underfranchisee i Roanoke, Virginia. Oprindeligt fungerede som Shoney’ s, skiftede han til sidst til Lendys Big Boy, efter at en anden Shoney ‘ s underfranchisee kaldet Yodas Big Boy åbnede over hele byen. I 1956 blev en underfranchise solgt til Boury brothers i det nordlige vest Virginia, der fungerede som Elby ‘s. Elby’ s, Lendy ‘s og Yodas enheder blev oprindeligt opført med Shoney’ s enheder på bagsiden af Shoney ‘ s menu. Også i 1956 solgte Schoenbaum en underfranchise til Abe Becker i Rochester, NY York, til Beckers store dreng. To Underfranchises i Philadelphia-området, melodier og Arnolds, blev også åbnet i denne periode. I 1959 åbnede underfranchisee Abe Adler Adlers store dreng i Lynchburg, Virginia, som senere blev solgt til Lendy ‘s. også i 1959 blev Shaps store dreng underfranchiseret i Chattanooga, Tennessee, senere under antagelse af Shoney’ s navn. Efter dette gik alle underfranchises under navnet Shoney ‘s.
en Shoney’ s franchisetager købte moderselskabet i 1971. Under hans ledelse blev Shoney fordoblet i størrelse hvert fjerde år og til sidst opererede eller licenserede over en tredjedel af Big Boy-restauranterne landsdækkende.
1959-1975: Udvidelse af Shoney ‘s and going publicEdit
salg af automater i slutningen af 1950′ erne bemærkede Ray Danner populariteten af Frischs Big Boy og andre drive–in restauranter. Danner, der havde drevet små virksomheder, ville have en enkelt stor dreng i sin hjemby Louisville, Kentucky. Fordi Frisch havde en Louisville franchisetager, kontaktede han og forretningspartner James Craft Schoenbaum og købte Shoney ‘ s Nashville franchise for $1000. I 1959 åbnede parret deres første Shoney ‘s Big Boy i Madison, en Nashville forstad, bygget fire mere i 1961, og i alt syv Shoney’ s Big Boys, da Danner købte Crafts interesse. Derefter kendt som Shoney ‘ s Big Boy of Middle Tennessee, i 1966 drev virksomheden 10 store drenge. Det år erhvervede Danner Louisville Kentucky Fried Chicken franchise, som ville vokse til 22 butikker over 15 år.
i 1969 blev Shoney ‘ s Big Boy of Middle Tennessee og KFC-datterselskabet et offentligt selskab og blev omdøbt Danner Foods, Inc. med Danner som præsident. Virksomheden omfattede nu 14 Big Boy-restauranter, og i 1970 tilføjede en Big Boy i Columbus, Georgien og en anden i Opelika, Alabama. Danner ønskede yderligere Shoneys territorium, men Schoenbaum udviklede selv disse områder, så virksomheden åbnede en lignende “Danner’ s Family Restaurant” i Louisville, den første af flere.Danner Foods åbnede en fastfood seafood og hamburger koncept, Hr. D ‘ s Seafood og hamburgere. Lanceret den 15. August 1969, ville 9 butikker åbne i januar 1971 og vokse til 32 butikker i 1975, da Danners navnebror Mr. D ‘er ville fjerne hamburgere fra menuen med fokus på skaldyr helt og omdøbes til kaptajn D’ er sammen med franchise, der tilbydes. I 1977 var over 140 restauranter åbnet, og “Hamburger” blev droppet fra navnet “Captain D ‘ s Seafood”. Antallet af Captain D ‘ s restauranter ville firedobles i løbet af det følgende årti. Danner Foods åbnede også Hr. D ‘ S Islander Restaurant i Huntsville, Alabama, som tilbød gourmetmad, herunder fisk og skaldyr, bøffer og kantonesiske retter.
i 1971 var Danners firma blevet den næststørste Shoney ‘ s franchisetager efter antal enheder. Det år købte Danner Foods Shoney ‘s varemærke og aktiver fra Schoenbaum, Danner blev præsident og administrerende direktør og flyttede hovedkvarteret og kommissæren fra Charleston til Nashville; Danner ændrede også selskabernes juridiske navn fra Shoney’ s Big Boy Franchising Companies, Inc., Parkette Commissary, Inc. og hans Danner Foods, Inc. til Shoney ‘ s Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaum blev formand for bestyrelsen. Som direktør for et offentligt selskab blev han tvunget til at lukke sin personligt ejede Shoney ‘ s #1, den oprindelige Parkette Drive–in, i 1975.
1976-2006: forlader Big Boy og konkurs edit
i 1976, fem år efter at være blevet omdøbt til Shoney ‘ s Big Boy Enterprises, Inc., aktionærer godkendte at ændre firmanavnet til Shoney ‘ s, Inc. Shoney sagde, at dette afspejlede virksomhedens forskellige fødevareservicemærker, men tilføjede: “Shoney er ikke den sydlige reinkarnation af Frischs store dreng.”Men som Schoenbaums kone Betty sagde, ville ændringen gøre det muligt for Shoney at fortsætte udvidelsen ud over grænsen for sit Big Boy-territorium.
i 1978 blev de adskillige Danners familierestauranter i Louisville omdøbt til Danners by og land ved hjælp af logoer, der i stigende grad ligner Shoney ‘s. i 1982 åbnede virksomheden to by–og Landrestauranter i Tallahassee, Florida, også Frischs Big Boy-territorium, men disse blev co-mærket som Shoney’ s By og land. Dette fik Frisch til at sagsøge for illoyal konkurrence og hævdede en stærk tilknytning af både “Shoney” s “navn og” by og land “koncept med”Big Boy”. Frischs havde allerede anlagt lignende civile sager mod hjul, vest Virginia–baserede Elbys Big Boy–franchise, som i 1971 brød bånd med Frischs og drev ikke-Big Boy Elbys restauranter i Ohio. I marts 1984 afviste en føderal distriktsdomstol Frishs anmodning om et midlertidigt påbud, der blokerede Shoney ‘ s bygning af yderligere enheder i Kentucky og Florida. (Frischs appellerede, men i April 1985 bekræftede en føderal appeldomstol afgørelsen.)
efter at Big Boy blev fjernet fra firmanavnet i 1976, blev Big Boy mindre og mindre fremtrædende hos Shoney ‘ s og forsvandt fuldstændigt fra selskabets årsrapport for 1983. En gang kaldet” et måltid i et på en dobbeltdækkebolle”, kaldte en virksomhedsmedarbejder nu Big Boy hamburger,”en Depressionsburger, meget brød og intet Kød”. Efter den føderale domstolsafgørelse i marts 1984, der favoriserede Shoney ‘s, forhandlede Marriott Corporation, dengang ejer af Big Boy-varemærket, en løsning, der gjorde det muligt for Shoney’ s at købe sin Big Boy-franchiseaftale. Og i April 1984 trak Shoney sig ud af Big Boy-systemet og betalte Marriott $13 millioner (svarende til $32 millioner i 2019). (I August 1984 faldt Elby ‘ s ligeledes sin resterende Big Boy-tilknytning i vest Virginia og Pennsylvania.) På det tidspunkt var Shoney ‘s den største Big Boy-franchise med 392 Shoney’ s Big Boy-restauranter, der repræsenterer mere end en tredjedel af den nationale Big Boy-kæde. Ligesom de tidligere Big Boy-butikker blev by-og Landenhederne omdøbt til Shoney ‘s. yderligere Shoney’ s restauranter åbnede i Frischs Big Boy territory, tre i Cincinnati-området, med planer om at åbne yderligere tre årligt, indtil markedet var mættet.
Racediskriminationedit
i April 1989 blev der anlagt en gruppesøgsmål i Pensacola, Florida, der anklagede Shoney for udbredt racediskrimination, hvor afroamerikanske ansøgere blev nægtet ansættelse, og afroamerikanske medarbejdere blev nægtet forfremmelse, chikaneret eller opsagt uden grund, baseret på race, og at hvide ledere blev chikaneret eller opsagt for at gøre indsigelse mod praksis. Sagen, sammen med NAACP Legal Defense and Education Fund, blev indgivet af ni navngivne sagsøgere: fem sorte medarbejdere og fire hvide ledere.retssagen hævdede, at racepolitikker var systemiske, der involverede øverste ledelse, herunder formand Ray Danner, der blev navngivet individuelt som medtiltalte. Ved restaurantbesøg ville Danner angiveligt bede ledere om at” lette stedet op”, hvis han følte, at der var ansat for mange sorte på stedet, som”antallet af sorte, der faldt sammen med kvarterets etniske gruppe”. Restaurantchefer vidnede om, at Danner ikke ønskede sorte set af kunder, fordi ingen ønskede at spise på en restaurant, hvor “en flok niggere” arbejdede. (Danner svarede, at han ikke kunne huske at have fremsat sådanne udsagn og benægtede brugen af raceepitet eller at have en sådan racepolitik.) Ledere vidnede også om, at virksomhedens embedsmænd instruerede dem om at “sorte ‘o’ “i Shoney’ s logo (eller “A” i ansøgningen) om Afroamerikaners jobansøgninger.
i 1993 godkendte retten en tildeling på $105 millioner ($132,5 millioner inklusive omkostninger og gebyrer) den største diskriminationsafvikling på det tidspunkt. Danner, der i mellemtiden blev livsmedlem i NAACP, overgav aktier i selskabsbeholdning til en værdi af $65 millioner mod forliget og trak sig tilbage fra Shoney ‘ s bestyrelse. Retten beordrede også et detaljeret program for bekræftende handling i hele virksomheden, herunder uddannelses-og uddannelsesprogrammer.
blandt anslået 40 tusind personer i klassen blev der tildelt kompensation til enhver afroamerikansk person, der var ansat på Shoney ‘ s virksomhedsejede restauranter mellem 4.februar 1985 og 3. November 1992. Elleve personer modtog maksimalt $100.000 (svarende til $177.000 i 2019). Dragten omfattede virksomhedsejede madserviceoperationer som Shoney ‘s, kaptajn D’ S og Lees berømte opskrift, men udelukkede franchiserede restauranter.
på sit højdepunkt i 1998 drev eller franchiserede restaurantkæden over 1.300 restauranter i 34 stater. Ingen af disse virksomheder forbliver en del af Shoney ‘ s restaurant enterprise i dag. I 2000 indgav virksomheden Kapitel 11 konkursbeskyttelse og blev erhvervet af investeringsgruppen Lone Star Funds to år senere.
2007 til stede: Nyt ejerskab og rebrandingEdit
den 1.januar 2007 meddelte Lone Star, at Shoney ‘ s chain – på dette tidspunkt ned til 272 restauranter – blev solgt til David Davoudpour, grundlægger og Administrerende Direktør for Atlanta-baserede Royal Capital Corporation, den største franchisetager af Kirkens Kyllingrestauranter. På købstidspunktet var der 61 virksomhedsejede butikker. Davoudpour begyndte at købe franchisetagersteder og ommærke restauranterne, herunder at tilbyde nye menupunkter og opgraderinger til individuelle placeringer.i januar 2014 åbnede Shoney ‘ s en placering i Sugarloaf Mills i Georgia. Restauranten fungerede som en prototype for virksomhedens brand, tilbyder alkohol service og er virksomhedens første mall-baserede placering. På tidspunktet for åbningen drev Shoney ‘ s 165 restauranter i 16 stater. I 2017 begyndte kæden at modernisere lokationer med et moderne look. Fra og med 2019 driver Shoney ‘ s placeringer i 17 stater. Det har også” Shoney ‘s on the Go” til takeout-ordrer, der bruges på mindre steder som indkøbscentre og lufthavne.