Nyd denne spinat jordbær Pecan salat med hjemmelavet balsamico dressing og en salt eller tangy ost bringer salat til det næste niveau. Hver bid leverer jordiske, søde,tangy, salte og crunchy smag.
ankomsten af varmere vejr bringer løftet om jordbærsæson med sig. Hvem kan modstå den sødblomstrede-næsten krydret-tang af dybe røde jordbær friske fra marken? Jeg ved, jeg ikke kan!
Californien er en stor jordbær voksende tilstand, producerer en kæmpestor 83% af jordbær dyrket i U.S. vores lokale vejkanten producere stande holde mig i lav carb rød bær himlen fra marts til juli.
Jeg har brugt jordbær i flere desserter på stedet som jordbær Marie, muffins, tærter, jordbær fløde tærte og smuldre barer. Men en af mine foretrukne måder at nyde dem på er i salater som denne spinat jordbær Pecan salat.
jordbær samt blåbær, hindbær og brombær er de bedste frugtmuligheder med lavt sukkerindhold til keto-diæter med lavt kulhydratindhold. Parring et par søde bær med sprøde nødder, og derefter tilføje en stor salt ost tager en almindelig salat til det næste niveau.
spinat jordbær Pecan salat
om søndagen starter jeg vores ugentlige måltidsforberedelse ved at vaske salat og forberede vores salatprotein til ugen. Jeg laver ofte mad og skiver et par pund herbed grillet kylling og laver en lækker salatdressing med lavt kulhydratindhold.
vores foretrukne smagsprofil denne måned er spinat jordbær Pecan salat med hjemmelavet balsamico dressing. Jordbær og balsamicoeddike er klassisk parring, og den søde knas af pekannødder og den jordiske smag af spinat kombineres for at skabe noget vidunderligt.
nogle opskrifter til denne salatkombination kræver kandiserede pekannødder. Jeg elsker dem, men jeg synes ristede pekannødder eller endda rå pekannødder er lige så gode. Jeg skåler dem i ovnen på en arkpande ved 350 grader F, indtil de er let brunede og duftende (eller brødristerovn) og bruger dem hele ugen.
hvad angår ostemuligheder til denne lækre spinat jordbær Pecan salat, gør salt og / eller tangy Sorter godt. Vi kan godt lide fetaost, gedeost eller en alderen ost som Parmesan eller Asiago.
en anden dressing, der ville være fantastisk med denne salat, er denne lav carb hindbær vinaigrette opskrift.
Hvis du kan lide bøf salat opskrifter, Prøv denne bøf og blomme salat med balsamico reduktion. Det er en anden stor smag kombination af velnæret, pebret, sød-tærte og salt!
denne spinat jordbær Pecan salat er 7,5 netto carbs per portion.
spinat jordbær Pecan salat med hjemmelavet balsamico Dressing
Print Pin
Ingredients
Salad
- 6 oz baby spinach or spinach mix (170 g)
- 4 oz grilled chicken, sliced
- 3 oz strawberries, sliced
- 1 ounce pecans (raw or toasted)
- 1 ounce crumbled feta cheese
- 2 tbsp red onion, thinly sliced
Vinaigrette Dressing (makes 1/2 cup)
- 1/4 cup light olive oil (or avocado oil)
- 1 tbsp balsamic vinegar
- 1 tbsp red wine vinegar
- 1 tbsp water
- 2 tsp minced red onion
- 1/2 tsp sweetener
- 1/8 tsp dried thyme
- 1 pinch each salt and pepper
Instructions
-
Mix the dressing and set aside. (Jeg kan godt lide at lave dagen før, så smagene udvikler sig.)
-
skær kylling, jordbær og løg.
-
Læg ingredienserne i to skåle og hæld bandagen over. 7.5 netto kulhydrater pr salat.
noter
Nutrition
Sugar Free Strawberry Jam
Strawberry Chocolate Chip Muffins
No Bake Strawberry Tart with Goat Cheese