kogegrej i kogegrej i Pyroceram er tilbage!
Var du selv klar over, at komfur-top-safe Corningvar var gået ud af markedet i et par år?
min komfur-sikker Corninggods gryderet/gryde
i de sidste dusin år eller deromkring måtte enhver hjemmekok, der ønskede at købe Corninggelsegrej – der kunne bruges på komfuret – afregne for “vintage” stykker kunne de finde på eBay eller ved garagesalg. Det skyldes, at firmaet, der købte Corningvarenavnet i slutningen af 1990 ‘ erne, besluttede, at Pyroceram-teknologien var for dyr til at producere længere.
det var bare ikke omkostningseffektivt … da det originale køkkengrej ikke syntes at slides ud og blev afleveret fra bedstemødre til mødre til døtre (og sønner også).
erstatningsprodukterne fungerede tilsyneladende okay, men du kunne ikke tage dem fra fryseren og placere dem direkte i en varm ovn, som du kunne med Pyroceram-stykkerne. Og de havde et stempel på bunden siger, at de ikke var til komfur-top madlavning.
Nå … skyde! Min trofaste gamle blå kornblomst gryderet er slags Superman af køkkengrej.
og det kom med en aftagelig gryde håndtag til komfur-top madlavning.
Pyroceram blev endda brugt på næsekeglerne af anti-fly missiler i slutningen af 1950 ‘ erne på grund af dets evne til at modstå ekstreme temperaturændringer.
ligesom Corning potter i mit køkken.
her er grunden til, at det originale Pyroceram-Corningvarer er efterspurgt
Med mine “vintage” Corning-pander kan jeg:
- genopvarm frosne rester i ovnen (eller mikrobølgeovn) uden at optø først.
- sauter løg, svampe eller hvad som helst på komfuret på medium-høj – eller højvarme.
- bag makaroni og ost, flosset kartofler og meget mere i ovnen.
- Opret killer cheese saucer, når der kræves en “tung” pande.
- opvarm fødevarer sikkert i mikrobølgeovnen.
- blødgør mine gryderetter i vand med opvaskemiddel og rengør let mad, der sidder fast. Gentag, nemt.
- opbevar mad i fryseren… fordi alle mine retter har tætsiddende glaslåg.
kort sagt, vi “vintage” Corning-ejere blev vant til afhængigt af køkkengrej, der var alsidigt, robust og sikkert. Og det knækkede ikke eller knuste under ekstreme temperaturændringer.
Kornvarer er hi-tech? Ja!
Corningvar Pyroceram blev opfundet i 1953 af Dr. S. Donald Stookey fra Cornings forsknings-og udviklingsafdeling. Han undersøgte varmebestandige materialer, der kunne modstå termisk stød på næsekeglerne på ballistiske missiler… og tilpassede derefter denne teknologi til køkkengrej.
det er derfor, de “originale” Pyroceram Corning retter kan gå direkte fra fryser til komfur eller ovn uden at bryde. De var designet til at modstå pludselige temperaturændringer.
Jeg har stadig min Corning Pot håndtag!
Du kan købe komfur-top Corning service igen!
efter en lang periode med ikke at kunne købe nye Corning-sæt til erstatning for dem, vi ved et uheld havde tabt eller givet væk, kan vi trække vejret lidt lettere nu, fordi producenten (endelig) har genindført nogle Pyroceram-baserede retter. De tilbyder ikke mange, indtil videre … men i det mindste begyndte de med kornblomstblå.
og lige i løbet af tiden, som baby boomers som mig begynder at nedskære og aflevere vores madlavningsartikler til børn og børnebørn. Faktisk arvede jeg to af min mors gryderetter og var meget glad for at tilføje dem til min tidligere lille samling… især efter at have lært, at firmaet, der overtog Cornings køkkengrejsafdeling, ikke lavede deres nye produkter med det samme glaskeramiske materiale (Pyroceram), der blev brugt til at lave mine egne uforgængelige retter.
Hvis du vil have den “originale” teknologi, skal du kigge efter panderne med den 10-årige begrænsede garanti. Glaslågene har 2 års begrænset garanti.men du kan ikke slå alsidigheden af Pyroceram gryderetter. Jeg bruger mine mange gange om ugen som sauterpander, gryder og gryderetter… for ikke at nævne som opbevaringsbeholdere og serveringsretter.
Jeg kan ikke forestille mig, hvad jeg endda ville erstatte dem med, så jeg er glad for at se, at de “originale” højteknologiske retter er tilgængelige igen.
Corningvar Pyroceram Set – Klik på grafik for anmeldelser
Info om “moderne” Corningvarekogegrej
Jeg kontrollerede producentens hjemmeside (WorldKitchen.com) og de tilbyder ikke så mange komfurplader til køkkengrej endnu.
plus… komfurets design var lettere at finde på
Når du søger efter “vintage” Corningvarer, skal du sørge for at bruge nøgleordene “Pyroceram” eller “komfur”, så du ikke utilsigtet går ned og brænder med de nyere, mindre varmebestandige modeller.
forresten har 