Vanilla svamp kage Roll-en simpel vanille kage roll med bær, der er perfekt til enhver sommer fest. Det er fyldt med en cremet vanilje mascarpone påfyldning og gør en imponerende og let dessert.
vi ville tage vores tid kæmning gennem display briller og oohing og aahing over hvad vi skal vælge.
Mine øjne førte mig altid tilbage til de smukke kageruller bag skærmen. Kage ruller har været på min bagning spand liste i længst tid.
jeg endelig arbejdede op nerve at gøre en tilbage i juni til denne sommer eftermiddagste fest vi kastede for KitchenAid.
det er bare et spørgsmål om at blande, hælde, køle og rulle. Og aah Ja-oprydningen.
der er noget planlægning involveret, og så går det noget som: blanding, hældning, afkøling og rullning. Og aah Ja-oprydningen.
Sådan laver du en VANILJESVAMPKAGERULLE
når du har blandet dejen, skal du sprede den jævnt i en gelepande. Ideelt set vil du have en 10 gange 15 bagepande, som du linjer med pergamentpapir med en tåge af bagespray.
Når kagen er færdig med at bage, skal du vende den på et køkkenhåndklæde, der er drysset med noget pulveriseret sukker.
så længe du ikke bager din rulle over og husker at rulle den op, mens den stadig er varm fra gryden, fungerer alt fint.
og selvom kagen ikke kommer så perfekt ud, kan vi altid dække det hele i frosting, dryss eller pulveriseret sukker karrus
spred et jævnt lag af den drømmende vanilje mascarpone creme påfyldning og rul det op igen for at køle i køleskabet i mindst en time.
denne kage er lys, øm og smelter næsten i munden. Og den cremede vanilje mascarpone-fyldning med hakkede jordbær er det, der gør denne kage ekstra speciel.
for at afslutte kagen, støv toppen med noget pulveriseret sukker. Serveres med nogle friske frugter eller glam det op med din favorit frosting og drysser.
det gør en imponerende lettere dessert, der er perfekt til et brusebad, særlig lejlighed eller enhver sommerfest.
- 2 store æg
- 3 æggeblommer
- 3 æggehvider
- 1 kop granuleret sukker
- 1/3 kop vand
- 2 tsk ren vanilleekstrakt
- 1 kop universalmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 4 spsk pulveriseret sukker til støvhåndklæde
- 2/3 kop tung fløde kold
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 kop mascarpone ost stuetemperatur
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt vaniljeekstrakt
- 1/2 kop hakkede jordbær
- blåbær
- brombær
- jordbær
-
forvarm ovnen til 375 grader. Læg en 15h10h1 bageplade med pergamentpapir. Spray med bagespray (eller fedt og mel). Afsætte.
-
drys pulveriseret sukker på et stort, rent viskestykke (samme størrelse eller større end bageplade). Afsætte.
-
pisk æggehvider i en stor skål, indtil skummende, tilsæt gradvist 1/4 kop granuleret sukker, slå, indtil der dannes stive toppe.
-
i en stor blandeskål slå æggeblommer og æg i 2-3 minutter. Tilsæt sukker, vand og vanilje, og slå et ekstra minut, indtil det er fuldt inkorporeret. Sigt mel, bagepulver og salt i, og drej blanderen til lav, indtil den bare er kombineret. Fold forsigtigt æggehvider ind.
-
hæld i forberedt bageplade. Bages i forvarmet ovn i 9-12 minutter, eller indtil kagen er gylden eller springer tilbage, når den forsigtigt presses i midten. Sørg for at holde øje med det efter 7 minutter, så det ikke koger for meget.
-
fjern forsigtigt fra ovnen med ovnhandsker eller håndklæder, og vend straks kagen på det tilberedte pulveriseret sukkerhåndklæde. (Dette får det pulveriserede sukker til at sprøjte overalt-Dette er normalt) skræl pergamentpapir af. Læg et rent ark pergamentpapir over bagsiden af kagen, og rul kagen forsigtigt op i håndklæde (fra kort ende til kort ende). Cool i en time.
-
for at fylde en kold blandeskål, pisk den tunge fløde med en elektrisk blander, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt pulveriseret sukker og fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe. I en anden skål ved hjælp af en gummispatel skal du slå Mascarpone-ost med vanilje, indtil den er glat. Fold flødeskum ind, indtil det er glat og kombineret. Sæt til side i køleskabet, indtil det er klar til montering.
-
at samle: når kagen er afkølet, rul forsigtigt ud. Fjern pergamentpapir og spred fyld i kagen. Drys hakkede jordbær. Rul kagen tæt igen uden håndklædet. Køleskabskage på en tallerken med plastfolie over toppen.
-
når du er klar til servering, skal du fjerne plastfolie og drys med pulveriseret sukker og top med friske bær.
-
denne kage serveres bedst inden for 1-2 dage.
Adapted from Taste of Home