Vegan Avocado Ice Cream

Creamy, smooth and divinely textured vegan avocado ice cream. Easy 8-ingredient recipe with perfect flavor and the perfect melt-in-your-mouth texture.

denne veganske avocadois er så glat og cremet, at du helt bliver forelsket i den.

det har en perfekt smelte-i-munden konsistens og farven er helt fantastisk.

det er også ekstremt nemt at lave.

Jeg prøvede en version af dette, der bare ikke fungerede overhovedet. Og jeg skulle have vidst, så snart jeg smagte det lige efter at have blandet det, fordi det smagte ligesom (meget) sød guacamole.

men jeg tænkte, godt…. måske bliver det bedre, når det er churned?

så jeg kærnede det og frøs det og så smagte det som frosset sød guacamole!

slet ikke hvad jeg sigtede efter.

så jeg prøvede igen, og denne gang brugte jeg lidt mindre avocado, lidt mere kokosnødcreme og kokosmælk og lidt mindre sukker, og så havde vi avocado-is perfektion!lige nok avocado smag, så du ved, at du har avocado is, men slet ikke som frosset guacamole!

bare glat, smukt struktureret, cremet is.

Sådan laver du vegansk avocado-is

Dette er virkelig en af de nemmeste veganske is, jeg har lavet.

normalt når jeg laver vegansk is, opvarmer jeg kokosnødcreme og kokosmælk med sukkeret, indtil det når en simmer, og så blander jeg det. Dette sikrer en virkelig glat jævn konsistens med den perfekte is mundfølelse.

men jeg havde bare en fornemmelse af, at da vi skal tilføje to avocadoer til blandingen, ville det ikke være nødvendigt. Og jeg havde fuldstændig ret!

så det sparer tid på denne opskrift, du smider bare alle dine ingredienser: kokos fløde, kokosmælk, sukker, ahornsirup, citronsaft, vanilje, salt og to avocadoer i en blender og blend indtil meget glat.

så krummer du det i din ismaskine, indtil den når en blød serveringskonsistens. Overfør til en brødpande, glat den ned, og frys den derefter i flere timer, indtil den er frosset.

Scoop og server og nyd dig enormt med denne perfekt strukturerede veganske is.

hemmelighederne til den bedste veganske avocado is!

Okay, så det er slet ikke en hemmelighed, fordi jeg er ved at fortælle dig!

fuld fedt ingredienser. Vi bruger en blanding af fuldfedt kokosnødcreme fra dåsen, fuldfedt kokosmælk, også fra dåsen, og selvfølgelig modne avocadoer.

du vil bestemt ikke gøre dette med ingredienser med lavt fedtindhold eller med tyndere plantemælk som mandelmælk. Det vil ikke være nær så godt, der er for sikker.

Hvis du er allergisk over for kokosnødder, men stadig vil lave denne is, ville jeg prøve at bruge en vegansk creme som en sojacreme eller noget lignende i stedet. Jeg har ikke testet det på denne måde, men det ville være det, jeg ville prøve. Det skal være højt i fedt og super cremet. Det er hemmeligheden bag God is.

citronsaft forhindrer avocadoen i at ilte. Vi blander og derefter kærner, og først derefter fryser vi. Uden tilsat citronsaft er der for meget tid til, at avocadoerne iltes under denne proces. Citronsaften holder det fra at ske.

ahornsirup går sammen med sukkeret for at skabe sødme, men også for at hjælpe med at skabe den perfekte tekstur.

vaniljeekstrakt og havsalt giver smagsdybde og balance.

Churn eller ingen churn?

du vil helt sikkert churn! Kærning af isen indeholder luft, som hjælper med den lækre lette og luftige isstruktur.

Vi har nogle No-churn is opskrifter som vores veganske cookies og flødeis og vores jordnøddesmør bananis, som du måske gerne vil prøve, hvis du er fan af No-churn vegansk is.

men til denne opskrift anbefaler jeg virkelig en ismaskine. Hvis du vil lave dette uden en ismaskine, kan du selvfølgelig, men det har ikke den samme struktur. Jeg er sikker på, at det stadig vil være godt, men ikke nær så godt, som hvis du churn det.

Vi har en Cuisinart ICE cream maker og virkelig elsker det! Jeg har brugt det til alle vores veganske isopskrifter, og det fungerer som en charme.

så jeg håber du vil elske denne veganske avocado is. Det er:

• cremet
• glat
• perfekt tekstureret
• Avocado flavored
• simpelthen guddommelig!

selvom dette er is, er det stadig bedst at forbruge det, når det er frisk. Det vil være bedst inden for den første uge til 10 dage efter at have gjort det.

mere vegansk is

1. Vi har lavet en masse vegansk is på denne blog. Vores veganske vaniljeis er en ren klassiker, vores veganske kokosnødis er toppet med en ristet kokosnødpåfyldning, der vil sprænge dit sind!
2. Vegan mint chocolate chip ice cream er en af mine yndlingssmag nogensinde! Og vores veganske chokoladeis er så dekadent, at du næppe engang kan tro det.
3. vores kasjeis og vegansk pistacieis og vores veganske kaffeis er også alle vindere! Og vores veganske bananis er simpelthen fantastisk! Jeg anbefaler, at du prøver dem alle!

så hvad synes du om denne veganske avocadois? Vil du prøve det? Fortæl os det i kommentarerne, og bedøm også opskriften. Takket.

Tilmeld dig vores e-mail-liste for at være den første til at vide, hvornår nye opskrifter er sendt til bloggen, og vi sender dig også en smuk opskrift e-bog, der indeholder 10 lækre veganske middagsopskrifter.

Print