¿Qué prefieres-café o postre? ¡Esta es una pregunta que puede convertirse fácilmente en un acalorado debate! Pero gracias a la versatilidad del café, puede tener un poco de ambos preparando un espresso con panna. Preguntándose de qué estamos hablando? ¡Sigue leyendo para averiguarlo!
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Tabla de Contenidos
Entonces, ¿qué es espresso con panna? Espresso con panna: kon PAAN-nah) es esencialmente una cucharada de crema batida colocada en un vaso de espresso.
como era de esperar, es un término italiano que se traduce, a «espresso con crema.»Basado en los ingredientes y el método de servir, un espresso con panna se parece mucho a un Viena. Un Café con Panna también se conoce como Café Con Panna en algunas cafeterías (como Peet’s).
A pesar de los toques de origen italiano en su nombre, el espresso con panna tiene una historia vaga. Hay sugerencias de que puede haber comenzado en cafeterías de Viena, pero también puede haberse originado en Alemania o incluso en Turquía. El café se sirve tradicionalmente en una taza de demitasse, que generalmente se asocia con el café turco.
Dependiendo de a quién le preguntes y de la región, un espresso con panna también se puede denominar café Vienne (Estados Unidos), café Viennois (Reino Unido y Francia), Franziskaner (en Viena) o Wiener Mélange. Todo esto es terriblemente confuso para la mayoría de la gente, ya que estos términos también pueden referirse a bebidas espresso completamente diferentes.
Nuestro consejo: Pruebe y especificar que desea un auténtico café espresso con panna – es decir, con un solo/doble shot de espresso y crema batida!
Perfil de sabor de un Espresso Con Panna
Por dramático que suene, un espresso con panna es una combinación sinérgica de ingredientes, como la mantequilla de maní y la gelatina. El café tiene un sabor equilibrado con ninguno de los ingredientes dominando al otro; en cambio, el amargor inherente del café complementa el dulzor de la crema, y viceversa. También hay algo particularmente agradable en la transición de la bebida de la capa fría/emocionante en la parte superior a un elixir cálido/reconfortante debajo. Característica de las bebidas espresso en general, el espresso con panna tiene un sabor largo y completo que deja un hormigueo en el paladar.
Finalmente, máquina de café espresso con panna sabor es altamente dependiente de los granos de café. Asegúrese de experimentar con diferentes orígenes individuales: pruebe un etíope, luego un colombiano, luego un Sumatra Mandheling, luego un Tanzano Peaberry para tener una idea de la gran variación en el sabor posible.
Espresso Con Panna Vs Café Mocha
Si la idea de agregar crema batida al café te intriga, ten en cuenta que un espresso con panna no es la única bebida que presenta esta combinación; el café mocha también suele incluir crema batida (aunque no siempre!). En muchos sentidos, el café mocha se parece mucho a un espresso con panna, pero con algunas diferencias notables:
Perfil de sabor
Mientras que un espresso con panna hace un trabajo admirable para excitar a los golosos, la bebida de café no se compara con la dulzura de un café mocha, con leche al vapor, crema batida y chocolate.
Calorías y contenido de cafeína
A continuación se muestra una comparación de la cafeína, las calorías y el colesterol dietético relevantes tanto en un café con panna como en un café mocha:
| Espresso Con Panna | Café Mocha | |
| Serving Size | 1.5 onzas líquidas (doble inyección) | 16 onzas líquidas |
| Contenido de cafeína | 150 mg | 175 mg |
| Calorías | 35 | 360 |
| Colesterol | 10 mg | 50 mg |
Como puede ver arriba, un espresso con panna es más ligero en las tres calorías, el contenido de cafeína y el colesterol dietético. Parte de esta diferencia depende del tamaño de la porción: 1,5 onzas líquidas en un café con panna frente a las 16 onzas líquidas en un café mocha. Sin embargo, la adición de leche al vapor y chocolate hacen que el café mocha sea una bebida significativamente más rica en calorías. El chocolate también aumenta la cantidad de cafeína.
Cómo Hacer café Espresso Con Panna
Mirando para agregar un poco de energía y dulzura a tu día? Por complicado que suene el nombre, solo se necesitan unos 5 minutos y unos pocos ingredientes para preparar un gran espresso con panna. A continuación se muestra una receta en profundidad para comenzar en la comodidad de su hogar (necesitará una máquina de café espresso, o al menos una olla de moka):
Ingredientes
- Crema espesa de calidad (alrededor del 20%)-o una opción baja en grasa
- Un tazón limpio
- Un batidor
- Café finamente molido frijoles
- Máquina de espresso/moka pot
- Taza de espresso, vaso pequeño o una taza de demitasse
Preparación de los ingredientes
- El primer paso es asegurarse de que su crema batida sea cremosa y consistente. Para acondicionar la crema batida, bátela durante aproximadamente un minuto. No exageres con la batidora – o la crema batida puede comenzar a rezumar un poco. La textura resultante debe ser ligera y esponjosa. Después de lograr la consistencia adecuada, coloca la crema batida en la nevera mientras preparas el espresso.
- Tire de la toma de espresso: Para preparar el espresso, necesitará una máquina de espresso o una olla de moka. Para obtener instrucciones sobre el uso de una olla moka, consulte nuestra guía aquí y nuestro video a continuación:
Instrucciones
- Tire un tiro (o dos) de espresso caliente y se vierte en una taza.
- Tome su crema batida y adorne el chupito de espresso con tanta crema como desee. La mayoría de las personas prefieren una o dos cucharadas por taza.
- Tradicionalmente, se supone que no debes agregar azúcar ni ningún otro edulcorante a una panna de café expreso, pero puedes ser un poco creativo espolvoreando cacao o canela.
- Servir en una taza de café expreso, un vaso pequeño o una taza de café demitasse
- ¡Disfrute de su bebida!
una Vez que pruebe un café con panna, vas a ser el traqueteo de ellos regularmente en ningún momento! Si opta por ir a la vieja escuela dejando de lado edulcorantes y saborizantes, espere que la bebida sea espresso (inicialmente audaz y amargo) y luego termine dulcemente con la crema batida. Y para los entusiastas del café que están siempre en movimiento, espresso con panna está disponible en Starbucks y Peet’s Coffee (llamado Caffe Con Panna).