Investor: Barbara Corcoran
Shark Tank Appearance: April 22, 2011
Deal: $50,000 for a 25 percent stake
results: Myynti kasvoi 27 000 dollarista 5 miljoonaan dollariin
lauantai-iltapäivänä, noin viisi vuotta sen jälkeen, kun Kim Nelson esiintyi Shark Tank-ohjelmassa, hän seisoo Paulinessa Etelä-Carolinassa yrityksensä Daisy Cakesin kaupallisessa keittiössä siivilöimässä tomusokeria ”joten se on täysin sileä eikä kuorrutuksessa tule olemaan ainuttakaan kolahdusta tai kuplaa.”Siivilöidessään Nelson muistelee aikaa siitä, kun hän ojensi porkkana -, Red velvet-ja sitruunakakkujensa viipaleita haille ja sai Barbara Corcoranin sijoittajakseen ja mentorikseen.
vaikka Nelsonista on tullut Corcoran mukaan yksi parhaista sopimuksistaan ABC: n Bisnes-tosi-tv-sarjan kahdeksalla tuotantokaudella, ei sokerin seulomista voi lopettaa edes viikonloppuisin. ”Pituudet, joihin menemme, ovat naurettavia”, Nelson sanoo, ” mutta haluamme, että asiakkaamme rakastavat kakkujemme jokaista asiaa—mausta pakkaukseen—ja että he saavat Silmänkääntäjä-in-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-He-earthbreaking.”
silti Nelson on havainnut, että vaikka kakkutaikinasta ja kuorrutteesta saa siloteltua jokaisen rippeen, Ei joitain töyssyjä menestyksen tiellä voi välttää.
Related: 9 Entrepreneurial Lessons You Never Learned in School
Nelson meni myymästä 2 000 kakkua kahdessa vuodessa ennen Shark Tankia saman verran tilauksia ensimmäisten 48 tunnin aikana episodin esittämisen jälkeen. Corcoran löysi Georgian Savannahista suurtuotantoleipomon vastaamaan kasvaneeseen kysyntään. ”Rakastin uutta leipuriamme”, Nelson sanoo, ” Ja he rakastivat meitä. Kaikki tuntui ihanalta.”
, kunnes Daisy Cakes sai paikan QVC: ltä. Silloin Nelsonin tuottama tuotantoleipomo erotti heidät asiakkaakseen, koska leipomo myi omia kakkujaan QVC: llä. ”Nyt olimme kilpailijoita”, Nelson sanoo. Corcoranin avulla Nelson löysi toisen tuotantoleipomon, tämän New Yorkin Bronxista. He työskentelivät läheisessä QVC: n hyväksymässä täyttymystalossa Long Islandilla. ”Se tuntui ihanteelliselta asetelmalta”, Nelson sanoo. ”Olin varma, että tällä kertaa kaikki toimisi kauniisti.”
kun Nelson esiintyi QVC: llä marrask. 30, 2011, the Daisy Cakes inventory of 5,000 cakes myivät loppuun kahdeksassa minuutissa, ja home-shopping network pyysi Nelsonia tekemään paluun parin viikon kuluttua. Bingo, eikö?
ei niin nopeasti. ”Meiltä loppuivat rahat”, Nelson sanoo. ”Olimme rahattomia.”Tämä johtuu siitä, että vaikka Nelson oli upottanut rahaa leipomotarvikkeisiin luodakseen tuon varaston QVC: lle, kestäisi 60 päivää ennen kuin kanava maksaisi ne. Tilannetta pahensi se, että kiireinen lomakausi oli osumassa juuri tuon kassavirtavajeen keskelle. ”Meistä oli tullut liian isoja liian nopeasti”, Nelson sanoo, ansaan monet nuoret yritykset lankeavat.
rahapulassa ollut Nelson joutui lainaamaan ystävältään ja perheenjäseneltään 50 000 dollaria vain ostaakseen aineksia Joulutilausten täyttämiseksi. ”Koko elämäni aikana se on epätoivoisinta, mitä olen koskaan ollut, ja ajattelin vain tehdä mitään pitääkseni yrityksen käynnissä ainakin muutaman kuukauden, kunnes keksin jotain muuta”, Nelson sanoo. ”Ja se oli yksi ehdottomasti huonoimmista päätöksistä, mitä olen koskaan elämässäni tehnyt.”
Nelson onnistui ajamaan tuon kriisin pois vain joutuakseen uuden iskun kohteeksi. Bronxin leipomon valmistamien kakkujen laatu oli sekä ulkonäöltään että maultaan surkea. Kun asiakkaat valittivat, Nelson lähetti heille korvaavan kakun ja anteeksipyyntönä toisen ilmaisen kakun, mutta myynti laski 50 prosenttia.
liittyvät: 11 Ways Master Entrepreneurs Make Unhole Customers Happy
kesään 2012 mennessä Nelson kääntyi vielä yksi suuri leipuri, tämä Nashville, Tennessee, ja kaksi täyttäminen keskuksia, yksi Maryland kakkuja lähetetään itään Mississippi ja yksi Kansas City, Missouri kakkuja menossa Keskilännessä ja lännessä. Sitten vuoden 2013 alussa valtava 6 500 kakun tilaus pilattiin sokerikukilla—rumasti kiteytyneillä läiskillä. Nelsonin mukaan isku oli katastrofaalinen, sillä se aiheutti 150 000 dollarin menetykset varastoissa ja 310 000 dollarin myynnin.
Corcoranille oli selvää, mitä seuraavaksi piti tapahtua: siirtää tuotanto Takaisin Paulineen ja leipomoon, jonka Nelsonin isä oli rakentanut hänelle vuosia aiemmin. ”Isompi ei ole aina parempi”, Nelson sanoo. ”Olemme pieni yritys, ja jokainen kakku on käsintehty ja kääritty käsin. Se on rakkauden työtä, eikä volyymi vähennä jokaisen kakun valmistuskustannuksia.”
”haluamme, että asiakkaamme rakastavat joka ikistä asiaa kakuissamme—mausta pakkaukseen—ja että heillä on katse kääntyneenä takaisin päähänsä-kokemus, kun he ottavat ensimmäisen puraisun.”
tänään Daisy Cakes tekee noin 20 000 kakkua vuodessa, mikä osuu makeaan paikkaan heidän seitsemälle uunilleen ja kuudelle kokopäiväiselle työntekijälleen Nelsonin ja hänen 83-vuotiaan äitinsä lisäksi, joka on ollut mukana bisneksessä alusta asti. He ovat hiljattain tuoneet markkinoille minikinit, 8 unssin purkeissa myytävät kakut, jotka ovat saaneet hyvän vastaanoton. Nelsonilla on uusi keittokirja tulossa ulos alkuvuodesta 2018, ja hän alkaa ajatella, että franchising Daisy Cake bake Shop voisi olla vankka tie kasvuun. ”Kakut täytyisi leipoa juuri niin kuin me leivomme ne täällä Paulinessa”, hän sanoo, ” ja se vaatii rakkautta, intohimoa ja hyvin, hyvin tiukkojen sääntöjen noudattamista.”
Related: 6 Things You Want your Customers Saying About Your Business