David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM a obtenu son baccalauréat du Dartmouth College (1984); son doctorat en médecine de l’Albert Einstein College of Medicine (1988); et son MPH de la Yale University School of Public Health (1993). Il a suivi une formation de résidence séquentielle en Médecine interne (1991) et en Médecine préventive/Santé publique (1993), obtenant la certification du Conseil dans les deux disciplines.
Il est le directeur fondateur (1998-2019) du Centre de recherche sur la prévention Yale-Griffin de l’Université de Yale, ancien président de l’American College of Lifestyle Medicine et fondateur / président de la True Health Initiative, une organisation à but non lucratif créée pour défendre et diffuser le consensus scientifique, sensoriel et mondial des experts sur une alimentation et un mode de vie sains et durables au service de l’ajout d’années à la vie et de la vie aux années dans le monde entier.
Katz a dirigé le développement de l’Indice de qualité Nutritionnelle Global® utilisé dans le système de guidage nutritionnel NuVal®, le système de profilage nutritionnel le plus validé au monde. Il est le fondateur (2016) et PDG de sa propre start-up (Diet ID, Inc.), en développant une innovation de rupture pour l’évaluation de l’apport alimentaire et le coaching diététique – en utilisant une méthode connue sous le nom de Navigation Photo de Qualité Alimentaire (DQPN®).
Récipiendaire de nombreux prix pour ses contributions à la santé publique, il a reçu trois doctorats honorifiques. Dr. Katz a occupé des postes de professeur aux Écoles de médecine, de Santé publique et de Sciences infirmières de l’Université Yale – et en tant que professeur adjoint à l’École de médecine de l’Université George Washington. Il a été directeur des études médicales en santé publique à la Yale School of Medicine pendant près d’une décennie.
Il détient plusieurs brevets américains avec d’autres brevets en instance. Il a publié plus de 200 articles scientifiques et chapitres de manuels, et 18 livres à ce jour, y compris plusieurs éditions de manuels de premier plan en médecine préventive et en nutrition. Son 17e livre, La vérité sur la nourriture, envoie tous les profits pour soutenir l’initiative True Health. Son 18e livre, How to Eat (Houghton Mifflin Harcourt), avec le co-auteur Mark Bittman, est disponible dès maintenant.
Le Dr Katz a inventé la méthode de méta-recherche connue sous le nom de « cartographie des preuves »; la construction de modification du comportement appelée « profilage des obstacles »; une approche d’essai clinique multi-sites pour la recherche participative communautaire appelée essai communautaire translationnel multi-sites (MTCT); et plus récemment, « cartographie de la voie du seuil de preuve », une méthode permettant d’appliquer diverses sources de preuves, en particulier à des questions sur les pratiques de style de vie et les effets sur la santé tout au long de la vie.
Éminent journaliste et commentateur traitant de questions de santé et de médecine, le Dr Katz a été cité dans la plupart des grands magazines et journaux, et est apparu largement à la radio et à la télévision – et a été un contributeur médical régulier à l’antenne pour Good Morning America / ABC News pendant plus de deux ans. Il a prononcé des discours dans de grandes universités et conférences dans les 50 États-Unis et dans les pays du monde entier sur six continents.
Largement reconnu pour ses capacités d’orateur, le Dr Katz a été salué par ses pairs comme « le poète lauréat de la promotion de la santé. »Il a été l’un des juges experts du classement annuel des régimes par US News &World Report pendant une grande partie de la dernière décennie. Katz a été finaliste en 2019 pour un prix de la Fondation James Beard dans la catégorie journalisme de santé pour deux articles du New York Magazine co-écrits avec Mark Bittman.
Reconnu mondialement pour son expertise en nutrition, en promotion de la santé et en prévention des maladies chroniques, il atteint près d’un million de personnes sur les réseaux sociaux.
Lui et sa femme, Catherine, fondatrice de Cuisinicity.com , vivre dans le Connecticut. Ils ont 5 enfants adultes, 3 chiens et un cheval.
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