Cette salade d’avocat aux fraises est un ajout délicieux à tout repas de printemps ou d’été! Léger, rafraîchissant, riche en nutriments et si délicieux! Servir comme plat d’accompagnement, déjeuner facile ou servir à une foule.
Salut les amis! Un autre jour, un autre plat avec mes choses préférées! Je suis enthousiasmé par cette salade combinée d’avocats, de fraises, de coriandre fraîche, d’oignon rouge, de pignons de pin croquants et de roquette épicée et croustillante. Le tout mélangé à une vinaigrette facile au citron qui nécessite peu de temps de préparation. Tant de textures super délicieuses dans cette salade, et un combo de saveurs qui laisse vos papilles en vouloir plus!
Si votre printemps a été quelque chose comme le mien, vous êtes constamment à la recherche d’une salade facile à servir aux autres ou peut-être juste à préparer pour vous-même! L’autre soir, j’étais en charge de préparer une salade pour mon groupe de livres et j’avais hâte de la partager avec mes amis. Je vais également utiliser ce plat facile pour accompagner un poulet grillé ou un steak. L’été est aussi ma saison des salades, où je mange à peu près un bol pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. C’est si facile à préparer pour un déjeuner rapide!
Comment faire une salade d’avocat à la fraise:
Rassemblez les ingrédients de la salade suivants:
- fraises fraîches
- avocats
- oignon rouge
- coriandre
- roquette
- pignons de pin
Et pour la vinaigrette facile au citron:
- huile d’avocat
- jus de citron
- zeste de citron
- aminos de noix de coco (ou sauce Tamari GF)
- poudre d’ail
Dans un grand bol, assembler votre salade en commençant par la roquette (ou épinards). Ajoutez maintenant les fraises, l’oignon, la coriandre et l’avocat. Placez les ingrédients de la vinaigrette dans une tasse avec un couvercle ou un pot et secouez-le. Verser sur le dessus et mélanger ensemble! Saupoudrer les pignons de pin pour servir.
Au cas où vous ne le sauriez pas, 3 de mes 5 aliments préférés dans la vie sont tous jetés ensemble pour ce bol de délicieux. Pouvez-vous deviner ce qu’ils sont??Astuce : ils sont tous verts! Je suis donc obsédé par l’avocat, la coriandre et la roquette.
Le goût sucré des fraises n’est qu’un bonus supplémentaire. J’ai préparé une vinaigrette au citron facile qui contient également des aminos de noix de coco (ou de la sauce soja) pour donner à la salade un équilibre parfait de sel. Les pignons de pin sont également un ajout super amusant, et au cas où vous vous poseriez la question, n’importe quelle noix comme les amandes ou les noix peut remplacer les pignons de pin.
Servir/Conserver :
Servir immédiatement. Ma seule mise en garde, c’est de ne pas tout mélanger trop tôt. Il est préférable de hacher l’avocat à la dernière minute et d’habiller la salade dès que vous êtes lu pour servir! J’ai appris à la dure 🙂 Vous pouvez facilement ajouter une source de protéines comme des crevettes, du poulet ou même du steak. Mon Saumon Citron Poivre serait parfait!
Si vous voulez préparer à l’avance, assemblez la salade sans l’avocat et conservez la vinaigrette dans un récipient séparé jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir. Cela fonctionnera également bien si vous souhaitez préparer plusieurs repas tout au long de la semaine, conservez la vinaigrette dans un récipient séparé.
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Salade d’avocat aux fraises
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Ingrédients
Pour la salade:
- 12 oz de fraises fraîches enlevées et hachées
- 1 1/ 2 gros avocats ou 2 avocats petits/ moyens hachés
- 1/3 oignon rouge haché
- 1/ 4 coriandre fraîche hachée
- 6cup roquette emballée avec soin peut également utiliser des épinards
- 1/4cup noix
Pour la vinaigrette:
- 3 tohuile de café ou huile d’olive
- 1 /4jus de citron
- 1tszeste de citron
- 1.5 c. à soupe d’aminosor de noix de coco
- 1/2 c. à soupe de poudre d’ail
Instructions
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Assemblez votre salade. Mélanger les fraises, l’avocat, l’oignon, la coriandre et la roquette très doucement (en faisant attention à l’avocat mou).
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Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette ou les ajouter dans un bocal et agiter.
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Une fois prête à servir, mélanger délicatement la vinaigrette avec les ingrédients de la salade. Garnir de pignons de pin et servir.