a csokoládé Turmix lehet boldogság az ízlelőbimbóinak, de ez nem olyan jó az ereinek.
egy kis új tanulmány azt sugallja, hogy csak egyetlen, magas zsírtartalmú étel vagy étel fogyasztása, mint egy turmix, egészségtelen változásokat okozhat az erekben és a vörösvérsejtekben.
a vizsgálat során a kutatók 10 egészséges férfi inni egy turmix Készült teljes tej, tejszínhab és fagylalt; a shake 80 gramm zsírt és 1000 kalóriát tartalmazott. Négy órával később a laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy a férfiak erei kevésbé voltak képesek ellazulni (vagy kitágulni), és hogy néhány vörösvérsejtjük megváltozott, és sima helyett “tüskés” lett.
“a vörösvérsejtek általában szépek, simaak és gyönyörűek, és a sejtek magas zsírtartalmú étkezés után ezeket a tüskéket kapják”, ami befolyásolhatja a véráramlást, Julia Brittain, az Augusta Egyetem Georgia Orvosi Főiskolájának sejtbiológia és anatómia professzora.
de nem kell pánikba esnie, ha csak egy dupla sajtburgert vagy egy nagy turmixot lelőtt; a kutatók szerint egyetlen magas zsírtartalmú étkezés hatása valószínűleg átmeneti az egészséges emberek számára. De idővel összeadódhat.
“az otthoni üzenet az, hogy a tested általában képes kezelni ezt, ha nem teszed meg újra a következő étkezéskor, a következő és a következő étkezéskor”-mondta Brittain. A kutatók hozzátették, hogy eredményeik segíthetnek megmagyarázni az emberek haláláról vagy szívrohamáról szóló elszigetelt jelentéseket közvetlenül azután, hogy szuper magas zsírtartalmú ételt fogyasztottak.
a vizsgálatban részt vevő férfiaknál átmenetileg emelkedett a myeloperoxidáz nevű enzim szintje is, amely kapcsolatban áll az erek merevségével és a szívrohamokkal emberben.
fontos megjegyezni, hogy a tanulmány nagyon kicsi volt, és a kutatók nem tudják biztosan, hogy a tüskés vérsejtek károsak-e az emberek érrendszeri egészségére. További vizsgálatokra van szükség e hatások további vizsgálatához.
egereken végzett vizsgálatok során azonban a kutatók korábban azt találták, hogy amikor az állatokat folyamatosan magas zsírtartalmú étrenddel táplálták, vörösvérsejtjeik alakjában állandó változásokat tapasztaltak, ami immunválaszt váltott ki, amely hozzájárulhat a szív-és érrendszeri betegségekhez.
Az American Heart Association azt javasolja, hogy az egészséges felnőttek korlátozzák zsírbevitelüket a napi kalóriájuk 20-35 százalékára. (Egy 2000 kalóriatartalmú étrendet fogyasztó személy számára ez napi 44-78 gramm zsírt jelentene a Mayo Clinic szerint.).
a tanulmányt március 23-án tették közzé a Laboratory Investigation folyóiratban.
eredeti cikk az élő tudományról.
legfrissebb hírek