a Sauvignon Blanc a világ egyik legnépszerűbb Bora. A Sancerre és a Pouilly-Fum-ok folyamatos népszerűsége ellenére Új-Zéland volt az, amely valóban felkerült a nemzetközi térképre.
mintegy 41 évvel ezelőtt, amikor az első üveg Marlborough Sauvignon Blanc gyártották, ez a ropogós, száraz, nem áztatott, szégyentelenül friss és gyümölcsös bor Stílus volt a tökéletes ellentéte a fás Ausztrál Chardonnays vagy édes Rizlings, hogy feltéve, hogy a nagy fehérbor viteldíj az Egyesült Királyságban.
gyors előre a mai napig, és több mint ötmillió pohár Kiwi Sauvignon Blanc élvezhető világszerte minden nap, az Új-zélandi borászok szerint.
míg Marlborough még mindig uralja a termelést, és a stílus, amelyet a legtöbb ivó társít a New World Sauvignon Blanc-hoz, kiváló példák találhatók Hawke ‘ s Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury és Central Otago is.
és a stílusok változatosabbak, mint gondolnád. Igen, még mindig vannak olyanok, akik támogatják azt a csípős passiógyümölcs-slágert, amely továbbra is olyan népszerűvé teszi az Új-zélandi Sauvignon Blanc-ot, de a vad élesztőt használó borok, a bőrrel való érintkezés, a tölgy öregedése és a borseprő munkája azt jelenti, hogy vannak összetettebb példák, amelyeket érdemes megvizsgálni.
a frissességet és a gyümölcs tisztaságát biztosító csavaros kupakokkal ezeket a borokat a szürettől számított egy-három éven belül lehet a legjobban élvezni, de a legjobb borok vonzó füstös, viaszos, mogyorós és földes jegyzeteket kapnak, gondos palackkorral, akár egy évtizedig vagy annál tovább.
természetesen rengeteg más kiváló Sauvignon Blanc kívül Új-Zéland élvezni-a Loire, Bordeaux, Ausztria, Ausztrália, Dél – Afrika, Chile és az Egyesült Államokban, mindegyik saját egyedi karakter-tökéletes pirítós nemzetközi Sauvignon Blanc nap (#SauvBlancDay).