plantain lasagna, a lasagna édes és sós változata, édes útifűből, marhahúsból és sajtból készült.
ha fel akarja váltani a hagyományos lasagna receptjét, próbálja meg kicserélni a lasagna tésztát édes útifűre, ez finom útifű lasagnát eredményez.
Plantains drágakövek. Ezek gazdag rost és kálium. Lehet sütni, forralni, megsütjük, adjuk hozzá a pörköltek, levesek. Különböző érési szakaszokban találhatja meg őket:
- zöld héj: még nem érettek, ezen a ponton szilárdak és nem édesek.
- sárga héj: érettek és enyhe édes ízűek.
- Fekete héj: ezek a csúcs az érettség és általában szuper édes és puha tapintású. Leginkább desszertekben használják.
néhány tipikus Panamai receptek útifű van Platanos en tentaci Inn, sült útifű (Patacones és sárga sült útifű), Patacones rellenos marha vagy garnéla, és Chocao, amely egy desszert. Egy másik recept, amelyet szinte elfelejtek útifű torták. Ezeknek a recepteknek a többsége karibi fáklyával rendelkezik.
mire lenne szüksége a plantain lasagna elkészítéséhez?
ehhez a recepthez érett vagy sárga útifűket használnánk, mivel lágyak és édesek. Lehet kapni is, hogy van egy pár fekete foltok őket. Szükségünk van rájuk, hogy szilárdak legyenek, de puha tapintásúak, nem pépesek.
mi is szükség van a következő összetevőket:
- darált marhahús
- hagyma
- sárgarépa
- zeller
- túró
- mozzarella sajt
- kockára vágott paradicsom
- olívaolaj
- tojás
- fokhagyma
- fűszerek: só, bors, oregánó, olasz fűszerezés
hogyan készítsük el a plantain lasagnát? Lépésről lépésre
a receptet négy részre osztottam, hogy megkönnyítsem az elkészítést. Ne felejtse el előmelegíteni a sütőt 350CL-re. Az első rész, amelyet elkészítünk, a marhahús. Kezdeni, finoman kockára a hagymát, sárgarépát, zeller szár. Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, adjuk hozzá az olívaolaj és az őrölt marhahús felét néhány percig barnára, majd tegyük át egy edénybe, és tegyük félre.
ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a maradék olívaolajat, majd pároljuk a zöldségeket, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, majd pároljuk még egy percig. Adjuk hozzá a darált marhahúst, majd keverjük össze a zöldségekkel. Csökkentse a hőt alacsonyra, adja hozzá a kockára vágott paradicsomot, hagyja, hogy a szósz 15 percig pároljon.
a következő felkészülési szakaszunk a plantains lesz. Először meg fogjuk hámozni az útifűket. Ehhez le kell vágnia a végeket. Ezután pontozza a plantain bőrt egy vágókéssel a varrás mentén, majd húzza vissza a héjat. Ezután hosszú csíkokat készítünk, amelyek vízszintesen vágják az útifűt. Permetezzen egy kis olajat egy nagy serpenyőbe, majd süsse meg a plantains-t, amíg mindkét oldalán meg nem pirul. Tegye ezt tételekben. Mivel a plantainjaim a lágyabb oldalon voltak, nem akartam, hogy felszívják az olajat, ezért némi olajat használok spray formájában.
ezután csak keverjük össze a túrót az olasz fűszerekkel és a tojással. Tegye félre az összeszereléshez.
most a szórakoztató rész, Az útifű lasagna összeszerelése. Egy vekni serpenyőt használtam, hogy elkészítsem ezt a lasagnát. Ha nagyobb tömeget kell táplálnia, egyszerűen megduplázhatja a receptet. A lasagna tapadásának megakadályozása érdekében bélelje ki a kenyér serpenyőjét pergamenpapírral. Kezdjük az útifű csíkokkal, majd a túrókeverékkel, majd az őrölt marhahússal és a mozzarella sajttal. Ismételje meg még egyszer. Az útifű harmadik rétege lesz az utolsó. Keverjük össze a maradék darált marhahúst a túrókeverékkel, adjuk hozzá az útifű felső rétegéhez, majd szórjuk meg a maradék mozzarella sajtot.
tegyük át a sütőbe, és süssük 30 percig. Hagyja lehűlni 10 percig, majd díszítse apróra vágott bazsalikom levelekkel.
Plantain Lasagna
Ingredients
- 3 ripe plantains
- 1 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
- 2 tsp olive oil
- 1 cup grated mozzarella cheese
- 3 basil leave, chopped
Beef Sauce
- 1 lb ground beef
- 1 medium yellow onion
- 1 small carrot
- 1 celery stalk
- 1 tsp minced garlic, aprox 1 clove finely chopped
- 1 14.5 oz can diced tomatoes
- 1 tsp oregano
Cottage Cheese Mixture
- 1 cup cottage cheese
- 1 egg
- 1 tsp italian seasoning
Instructions
-
Preheat oven to 350º F. Gyűjtse össze az összes hozzávalót
marhahús szósz
-
finoman dobja fel a hagymát, a sárgarépát és a zellert.
-
melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá 1 teáskanál olívaolajat és adja hozzá a húst. Barna 5 percig. Helyezze az őrölt húst egy edénybe, majd tegye félre.
-
ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a maradék olívaolajat, és pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a zellerszárat, amíg meg nem puhul.
-
ezután adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk még 1 percig.
-
Add vissza az őrölt húst a zöldségekhez, és keverj össze mindent. Ízesítsük sóval, borssal és oregánóval.
-
csökkentse alacsony lángra, adja hozzá a kockára vágott paradicsomot, és hagyja 15 percig párolni.
Túrókeverék
-
egy közepes méretű tálban keverje össze a tojást, a túrót az olasz fűszerekkel.
Plantains
-
húzza le a plantainokat, és vízszintesen vágja őket hosszú csíkokra.
-
egy nagy serpenyőben permetezzen be egy kis olajat, és csak enyhén süsse meg az útifű csíkokat, amíg aranyszínű nem lesz mindkét oldalon. Ismételje meg, amíg befejezte az összes csíkot.
összeszerelés
-
az összeszereléshez béleljen ki egy kenyér serpenyőt néhány pergamenpapírral, hogy megakadályozza a lasagna tapadását.
-
kezdje el a rétegezést: útifű csíkok, túrós keverék, őrölt marhahús keverék, majd mozzarella. Ismételje meg még egyszer.
-
összekeverjük a maradék darált marhahúst a sajtkeverékkel, majd hozzáadjuk a lasagna felső rétegéhez. Adja hozzá a maradék mozzarellát.
-
tegyük át a sütőbe és süssük 30 percig.
-
hagyja lehűlni 10 percig, díszítsük az apróra vágott bazsalikom levelekkel és felfaljuk!