A This Is Us-nak köszönhetően a lassú tűzhely biztonsága a Super Bowl óta mindenki fejében van. Ki fog gyulladni? Le fogja égetni a házát? Össze fog omlani?! Ne aggódjon, a lassú tűzhelyek manapság valóban biztonságosak, de ez nem jelenti azt, hogy ne kellene külön óvintézkedéseket tennie. Ha követi az alábbi tippjeinket, az egyetlen dolog, amit aggódnia kell, hogy melyik lassú tűzhelyet vásárolja meg, és melyik lassú tűzhely receptet készítse el. Mielőtt beugrunk, csak emlékezzen néhány dologra: A lassú tűzhelyet mindig sík felületre, lehetőleg egy munkalapra helyezze. Ne töltse fel több mint kétharmadát, és ügyeljen arra, hogy adjon hozzá folyadékot vagy sok vízzel töltött zöldséget, hogy a lassú tűzhely alja ne égjen meg. Ami a tetves szemcséket illeti, lásd alább.
biztonságos szakács fagyasztott csirke/hús lassú tűzhely? Nem, győződjön meg róla, hogy felolvasztja az összes fagyasztott húst, mielőtt beteszi a lassú tűzhelybe. Mivel ezeket a készülékeket úgy tervezték, hogy lassan főzzék a húst, túl sok időt tölt az élelmiszer-biztonsági veszélyzónában (40-140 szakács).
lehet-e felügyelet nélkül hagyni egy lassú tűzhelyet a házban? Igen, de győződjön meg róla, hogy elolvasta és követte az adott modellre vonatkozó utasításokat. A legtöbben pontosan megmondják, mennyi ideig hagyhatja bekapcsolva és csatlakoztatva.
nem baj, ha egy lassú tűzhelyet egy éjszakán át bekapcsolva hagyunk? Igen! A reggeli szellő lehet, ha egyik napról a másikra lassan szakácskodik. Csak győződjön meg róla, hogy nem hagyja hosszabb ideig, mint az adott modellhez ajánlott.
meddig maradhat bekapcsolva egy lassú tűzhely? Ez a modelltől függ, ezért feltétlenül olvassa el az utasításokat. Néhányat legfeljebb 24 órán át lehet hagyni, de a legtöbb nyolc-12 órát ajánl.
pontosan hány órát lehet melegen hagyni egy lassú tűzhelyen? Általában biztonságos a szakács étel “meleg” tartása egy-négy órán keresztül. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklet a biztonságos zónában van-e, vagy 145 GB f vagy annál magasabb. Ez egy jó ötlet, hogy egy szonda hőmérő, hogy teszteljék a hőmérséklet óránként, vagy úgy.
mennyi ideig tart egy lassú tűzhely? Ellentétben azzal, amit ez nekünk hitetett, a legtöbb szüreti lassú tűzhely teljesen biztonságos. Ha azonban a kézi lassú tűzhely szövetbe csomagolt zsinórral rendelkezik, vagy nem következetes a fűtésében, akkor valószínűleg ideje újat keresni.
ezeket a műanyag lassú tűzhelyű béléseket valóban úgy tervezték, hogy lassú tűzhelyre tegyék? Igen! Csak győződjön meg róla, hogy a BPA-mentes és magas hőmérsékletű anyagokból készült opciókat választja. Végül győződjön meg róla, hogy a méret megfelelően illeszkedik a lassú tűzhelyhez.
a lassú tűzhely behelyezhető a mikrohullámú sütőbe vagy a sütőbe? A legtöbb kerámia betétek biztonságos akár 400 Ft f – csak győződjön meg róla, hagyja le a fedelet, mint a legtöbb van egy műanyag fogantyú vagy gumi bélés.
mi a helyzet a hűtőszekrénnyel vagy a fagyasztóval?Hűtőszekrény-igen. Rendben van, ha szakács előtt ideiglenesen tárolja az edényt a hűtőszekrényben. Fagyasztó-nem. A kerámia megrepedhet,és nem biztonságos szakács húst fagyasztott állapotban.
mosogatógépben mosható? A legtöbb lassú tűzhely betét és fedél mosogatógépben biztonságos. Ellenőrizze még egyszer a használati útmutatót, hogy biztos legyen benne.
milyen hőmérséklet alacsony? Magas? Ez ismét a lassú tűzhelytől függ. A Crock-Pot lassú tűzhelyek hőmérséklet-beállításai azon alapulnak, hogy mennyi ideig tart az étel, hogy elérje a 209 ezer F-es párolási pontot.
szakács közben a fedelet fel kell hagyni? Igen, hacsak a recept nem hívja le a fedelet. A lassú tűzhely fedelének tartása elősegíti az étkezés kiszáradását és megakadályozza az égést. Ha felügyelet nélkül hagyja a lassú tűzhelyet, javasoljuk, hogy tartsa rajta a fedelet.
készen áll a lassú szakácsra? Kövesse a Brit + Co – t a Pinteresten a receptekért!
A Brit + Co időnként affiliate linkeket használhat mások által értékesített termékek népszerűsítésére, de mindig valódi szerkesztői ajánlásokat kínál.
(illusztráció Marisa Kumtong / Brit + Co-n keresztül)