iStock/Secha6271
a zeller egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket gyakran elfelejtünk. Az élesebb alján ül,és csak levesek alapjaként vagy egy crudite tál részeként használják. De a zeller sokkal több. A zeller, pontosabban a zellerlé olyan hasznos tápanyagokkal van ellátva, amelyek fantasztikusak az egészségre, kívül-belül.
a zellerlé Egészség + Szépség előnyei
Mia Stern, certified health coach, raw food chef és a Brooklyn Culinary Arts alapítója szerint a zellert könnyű levenni, mert vízben gazdag és sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. De önmagában, mondja Stern, a zellerlé tele van egészségügyi és szépségápolási előnyökkel. Íme néhány ok, amiért Stern nem tud elegendő zellerlét kapni:
- visszaállítja a hidratációt, ami különösen fontos lehet reggel, amikor több mint hét órán keresztül víz nélkül voltál.
- visszaállítja a vér pH-egyensúlyát. Nagyon lúgos, ami fontos az optimális egészséghez.
- nagyszerű a bél számára, mert kiegyensúlyozza a gyomorsavat. Helyreállítja a sósav egyensúlyát a szervezetben, ami fontos a bél egészsége szempontjából. Ahogy öregszünk, a sósav a gyomorban csökken, ami megnehezíti a szervezet számára a tápanyagok felszívódását.
- rákellenes előnyök. Apigenint és luteolint tartalmaz, két nagyon erős rákellenes flavonoidot.a
- ptalidoknak nevezett vegyületet tartalmaz, amely ellazítja az artéria falát. Ennek eredményeként előnyös a szív-és érrendszeri betegségek csökkentésében.
- ez egy vízhajtó, ami nagyon jó a rendszer tisztítására és a fogyásra. Segít a puffadás megszüntetésében az egész testben, különösen a szem alatti táskák csökkentésében.
- természetes sókat tartalmaz, amelyek kiválóan alkalmasak az elektrolit egyensúly helyreállítására az edzés után.
- nagyszerű az emésztéshez, különösen segít a székrekedésben.
- csökkenti a gyulladást. A flavonoid luteolin szabályozza a gyulladást az egész testben.
- tisztítja a májat.
- öregedésgátló flavonoidokat tartalmaz, amelyek elhárítják a ráncokat.
A Natural Medicine Journal 2013. áprilisi számában megjelent tanulmány megállapította, hogy a zeller kivonat statisztikailag szignifikáns csökkenést okoz mind a szisztolés vérnyomásban (SBP), mind a diasztolés vérnyomásban. Ez nagyon jó étel a szív-és érrendszeri egészségre. Egy másik, a Food Science and Technology 2011. júniusi számában megjelent tanulmány kimutatta, hogy a zeller hasznos antioxidánsokat tartalmaz. A tanulmány azt is megállapította, hogy a zeller gőzölése a flavonoidok nagy részét érintetlenül hagyta.
A Molecular Nutrition and Food Research 2011.áprilisi számában, valamint a Nutrition and Cancer folyóirat 2010-es számában megjelent tanulmányok azt találták, hogy a zellernek számos rákellenes előnye lehet a flavonolok, például a kvercetin és a kaempferol, a dihidrosztilbenoidok, a fitoszterolok és a furanokumarinok miatt. Ellensúlyozza a gyulladásos problémákhoz kapcsolódó fehérjéket is.
zellerlé használ
zellerlé nagy első dolog reggel, mondja Stern, mert ez lesz a szervezet indult jobb rehidratáló és betöltése fel tápanyagok és antioxidánsok minden ugyanabban az időben. A sötét leveles zöldekkel ellentétben, amelyek jelenleg nagyon divatosak, a zellerlé nem olyan kemény az emésztésre. Sokat inni lehet negatív mellékhatások nélkül. Stern szereti, hogy egy zellerlé néhányszor egy héten első dolog reggel, de azt mondja, hogy lehet egy zellerlé minden reggel, ha úgy dönt.
azt is hozzá a levet egy salátaöntet olívaolaj, fokhagyma, citromlé, vagy egy nyári leves avokádó, uborka. Ha nincs ideje lére, akkor zellert is hozzáadhat egy salátához, vagy mandulavajba márthatja egy igazán ízletes snackért. Stern szerint a zellerlé vagy a zeller jó az egészséges zsírokkal, például az olajbogyóval vagy a diófélékkel kombinálva, mert a tápanyagokat biológiailag hozzáférhetőbbé teszi.
zellerlé receptek
a zellerlével kapcsolatban Stern azt mondja, hogy mivel olyan sok természetes sót tartalmaz, hozzá kell szokni, de például uborka és citrom keverésével finom. Nézze meg néhány Stern kedvenc receptjeit:
Mia Stern kedvenc zellerlé
Mia Stern
szolgál 2
összetevők
1 egész csomó zeller
2 uborka
1 citrom, hámozott
irányban
1. Mossa meg a terméket, és mindent át a facsaró. Igyál azonnal.
Super Hydrator Juice Recept
szolgál: 2
összetevők
4 uncia kókuszvíz
4 zeller szárak
1 uborka
1 lime
irányok
1. Egy zöldség facsaró, lé a zeller, uborka, lime. Öntsük bele a kókuszvizet, majd óvatosan keverjük össze a levet. Azonnal fogyasszon.
Recept: Dr. Axe
sárgarépa, alma, zellerlé
szolgál 2
összetevők
3 sárgarépa
XHamster uborka
1 alma
2 zeller szár
irányban
1. Mossa meg az összes gyümölcsöt és zöldséget.
2. Vágja le a sárgarépa végét. Futtassa át a facsarót, és azonnal igyon.
zellerlé tippek:
- mindig használjon szerves anyagot a szintetikus peszticidek elkerülése érdekében, és győződjön meg arról, hogy a kiválasztott zöldségeket egészséges talajban termesztették.
- próbáld ki az édesebb gyümölcsöket és zöldségeket, hogy végül élvezd leginkább a zellerlét cukor nélkül. (Bár a cukor gyümölcsökből és zöldségekből származik, még mindig cukor.)
- gyümölcscentrifugálás után azonnal fogyassza el a friss levét. A gyümölcslevet leginkább frissen fogyasztják, mert ha a gyümölcsök és zöldségek levegőnek vannak kitéve, oxidálódnak és elveszítik tápértéküket. Csakúgy, mint egy szeletelt avokádót vagy almát a levegőben, hogy megbarnuljon, a legjobb, ha nem hagyja, hogy a friss gyümölcslé oxidálódjon.
kell vásárolni zellerlé?
Stern szerint többnyire nehéz önmagában megtalálni a zellerlét. Ha nincs gyümölcscentrifuga, kombináljon egy csomó zellert 1 1/2 csésze szűrt vízzel, és futtassa át egy nagy teljesítményű keverőn. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy elérje a kívánt állagot. Ha nincs nagy teljesítményű keverője, akkor mehet a friss gyümölcscentrifuga bárokba, és egyedül kérheti a zellerlét.
iszol zellerlét? Mit gondolsz? Ettől egészségesebbnek érzed magad? Tudni akarjuk! Dobjon nekünk egy sort a Twitter @Organicauthoriton keresztül.
kapcsolódó szerves Hatóság
5 legjobb kollagén-kiegészítők bízhatsz
nem szerves zeller tele 67 peszticidek
4 ok, hogy ásni zeller gyökér
21 élelmiszerek, amelyek növelik az anyagcserét (szeretni fogod #7)