platina tüskés haj. Élelmiszer hálózati csillag. A “szamár szósz” feltalálója.”Ezek mind leírják Guy Fierit, de ha úgy gondolja, hogy ez minden, amit tudni kell a Diners, a Drive-Ins és a Dives csillagról, akkor nem ismeri Guidót. (Ez a beceneve a barátok között, FYI.)
a séf minden tekintetben az a srác, akit a tévében látsz, de ami a legmeglepőbb benne, hogy milyen az élete, amikor a kamerák nem forognak—és mi teszi őt olyan fickóvá, aki nem fél “lemenni egy Enya-hoz”, és Zig Ziglar eladó kis tanácsával tartja a szorongást.
itt van, amit még a leghülyébb rajongók sem tudnak.
a neve nem volt mindig ‘Fieri.’
Fieri-ejtik “FEE-eddy,” a ” eri “trilled olasz stílusú, bárki kíváncsi, hogy miért az” r “úgy hangzik, mint egy” t “vagy” d ” – született Guy Ferry. 1995-ben megváltoztatta a fieri nevet, amikor feleségül vette feleségét, Lorit. Egy másik vicces tény? A középső neve Ramsay. Ja, mint Gordon.
Guy Fieriegy”szörnyű szakács” megerősítette karrierjét.
Fieri mindig élvezte a szakácsot—a középiskolában saját pereckocsit vezetett—, de csak a középiskolában, amikor egy évet töltött külföldön, Franciaországban, rájött, hogy az élelmiszeriparban kell lennie. Egy panzióban lakott, és bár elismeri, hogy a nő, aki vezette, “szörnyű szakács” volt, minden étele felháborító volt.
“írtam haza a szüleimnek, mondván:” tegnap steaket és burgonyát ettem, és olyan volt, mintha soha életemben nem ettem volna ” – mondja Fieri. “A szüleim nagyon jó szakácsok voltak, és nagyon jól ettünk, de még soha nem ettem ilyen ételt. Akkor pontosan tudtam, mit akarok csinálni.”
miközben részt vett a University of Nevada, Las Vegas, és szakon a szálloda adminisztráció, dolgozott, mint egy pincér és flamb CBS kapitány, figyelembe bármilyen munkát tudott, hogy minél több tapasztalatot szerezni az étterem világában.
“ritkán vagyok szótlan, de akkor szótlan voltam.”
a Barbecue Boot Camp-ban szerezte meg a szeletét.
12 éves korában Fieri kapott egy kis fő dohányzót, és elkezdte saját marhahús rántott és füstölt sajtot készíteni, és elkezdett grillezni, álmodozva, hogy végül versenyezzen az American Royal-ban, amelyet a séf “a barbecue Super Bowljának” tart.”Hogy felkészüljön, beiratkozott egy kétnapos barbecue táborba, amelyet a korábbi győztes, Lola Rice tanított.
“egy parkolóban tartották Houston déli oldalán, és körülbelül 70 ember volt ott” – magyarázza. Amikor először gördült fel a repülőtérről bérelt kabrióban, a kaliforniai bennszülött úgy érezte magát, mint egy hal a vízből.
“odamentem, és volt egy csomó jó öreg fiú overallban, és megkérdeztem:” hé, ez a barbecue tábor?- Rám néztek, és azt mondták: – fiú, eltévedtél?”nevet. “Piros Dickies rövidnadrágot, gördeszkás cipőt és egy tank felsőt viseltem. Felvehettem volna Godzilla jelmezt, és jobb fogadtatásban részesülhettem volna.”
megnyerte a BBQ Super Bowlját.
végül elnyerte a tiszteletüket, miután szakács egy hatalmas kád tészta mindenkinek ott, miután megtudta, a tábor nem volt vacsora tervek a diákok és a személyzet. Ott találkozott egy kamionsofőrrel, egy gyógyszerésszel, egy számítógépes technikussal és egy építész/mérnökkel—négy emberrel, akiknek úgy tűnik, hogy nincs sok közös vonásuk, kivéve a füstölt hús elismerését—, akik végül megalakították a Motley ‘Que-t, egy barbecue-stábot, amely együtt szakács és versenyzett, végül hat évvel ezelőtt megnyerte az amerikai királyt.
a díjat nem egy csülök méretű gyűrűvel vagy egy Disney Worldbe tett utazással kapta, de segített neki bekerülni a Barbecue Hall of Fame-be.
Guy Fieri soha nem akarta, hogy aláírási platina zárai legyenek.
Fieri évekig rázta a hosszú hajat, fodrászának nagy bánatára. “Mindig panaszkodott, hogy kortársnak kell lennem, ezért egy nap azt mondtam:” Rendben. Azt csinálsz, amit akarsz, ‘szóval levágta a hajam, és amikor végeztünk, megkérdeztem,’ mikor fogod kimosni a sampont?- Kérdezte, – Milyen sampont? Ez az új hajszíned!””magyarázza. “Ritkán vagyok szótlan, de akkor szótlan voltam.”
péntek este volt, és egyenesen az éttermébe kellett mennie dolgozni, ezért felhúzott egy baseball sapkát, és lehúzta, hogy eltakarja az újonnan fehérített haját. Nem segített.
“az étterem olyan csendes lett, hogy hallhattál volna egy egér operát énekelni” – nevet. A fia, Hunter, körülbelül 4 éves volt abban az időben, és csak egy reakciója volt: “mi történt veled, Apu?”
bár eleinte sokkoló változás volt, magáévá tette, úgy döntött, hogy nem a frizurája határozza meg—bár végül a celeb szinonimájává vált, mint a jelszavai, mint például: “buszozás Flavortownba!”Abban a pillanatban, amikor megnyerte a Food Network csillagot, valaki megveregette a hátát, és azt mondta neki: “Találd meg, hogy egy ideig megtartod ezt a megjelenést” – mondja.
barna, fekete, sőt lila haja van, de a rajongók tudják, hogy fehér-szőke néz ki a legjobban.
nővére rák elleni küzdelme alakította életszemléletét.
négy éves korában Fieri nővérénél rákot diagnosztizáltak. Bár éppen akkor volt 8 éves, az, ahogyan közössége, sőt teljesen idegenek támogatták családját, tartós hatást gyakorolt rá—különösen akkor, amikor a helyi futballisták megálltak a kórházban, hogy meglátogassák.
“semmi sem veszi el az ottlét fájdalmát, de egy kicsit elhomályosította, amikor valami másra irányítja a figyelmét” – magyarázza Fieri. “Szülőként nem akarsz arra gondolni, hogy a gyermeked beteg, és azok a pillanatok, amikor a gyerek boldog, amikor mosolyog, olyan sokat jelentenek.”
nővére legyőzte a gyermekkori rákot, bár 38 éves korában metasztikus melanomát diagnosztizáltak nála, és egy évvel később meghalt. Csatája arra késztette Fierit, hogy mindent megtegyen, hogy segítsen a rák által érintett más családoknak, meghívva a Make-A-Wish Alapítvány családjait az összes Food Network show szalagra. Ragaszkodik ahhoz, hogy az egész családot elhozza—nem csak a rákkal küzdő gyermeket—, hogy ne érezzék magukat különválasztva.
“bizonyos fokig tudom, min megy keresztül a család” – mondja. “Ismerem ezt a szívfájdalmat, és látom, és ha van valami, amit tehetek, hogy felvilágosítsam vagy képessé tegyem ezeket a gyerekeket, meg akarom tenni.”
a Make-A-Wish-vel végzett munkája elnyerte a Chris Greicius-díjat, amelyet a 7 éves leukémia elleni küzdelemről neveztek el, aki inspirálta az alapítvány létrehozását. “Ez a legnagyobb díj, amit valaha kaptam” – mondja Fieri. “A Tanyám ebédlőjében lóg.”
meggyőzött egy tengerjáró hajót, hogy szállítson BBQ dohányzót.
két évvel azután, hogy sikeresen elindította a Guy ‘ s Burger jointot a Carnival Cruise Line-on, a cég megkereste őt, hogy nyisson egy második éttermet egy másik hajóján. Fieri imádta a barbecue ötletét, de azt akarta, hogy jól csinálják, vagyis a hajó fedélzetén lassan szakács hús. Hat hónappal később visszatértek hozzá, mondván, hogy meg lehet csinálni, de nem volt könnyű meggyőzni.
“ennek legit barbecue-nak kell lennie. Szüksége van egy igazi dohányosra, mint egy Ole Hickory,” mondtam nekik, és sétáltunk a hátsó udvaromra, hogy megmutassam nekik a dohányzómat ” – mondja.
életének hangzása meglehetősen eklektikus.
a Fieri háztartásban Pandora egész nap játszik, bár a szakács hajlamos időnként állomásokat váltani a hangulatának megfelelően. Itt van, hogy a nap lebontja:
- Morning: ’80s Cardio — “ez sok régi iskola rockerek, mint Def Leppard, Sammy Hagar és Scorpions, ami emlékeztet a középiskola és a főiskola.”
- kora délután: Reggae- ” ez könnyed, lógó-out-by-the-medence zene, ami jó a reflexió ideje.”
- késő délután: Old School Country — ” felnőni, a szüleimnek volt egy country western ruhaüzlete Észak-Kaliforniában, így Willie Nelsonnal nőttem fel, Johnny Cash, Conway Twitty.”
- Dinnertime: Frank Sinatra and Sammy Davis Jr. — ” nyugodt, dallamos, hűvös jams cucc.”
- Late Night: Anything Goes — ” ha ötödik vagy hatodik fokozatba megyünk aznap este, nem számolok semmit.”
Bármi valóban jelent semmit—beleértve Enya “Only Time” énekesnőt is. “Szeretem Enyát” – mondja Fieri. “Le tudok menni az Enyához, ami meglepi az embereket, de van egy könnyed és nagy energiájú oldalam.”
Guy Fieri ő egy balek a ‘szegény ember Prosciutto & Melon.’
felnőve Fieri vékonyan szeletelt egy Granny Smith almát, és szalámiba csomagolta, egy snack, amelyet “szegény ember Prosciutto és dinnye.”
“7 éves korom óta eszem—nem viccelek—, jóval azelőtt, hogy valaha is volt prosciutto, és a mai napig senki sem kap nagyobb rúgást, mint én” – mondja.
Zig Ziglar tanácsai segítenek neki meghódítani a színpadi félelmet.
Fieri olyan nagy rajongója az eladónak és a motivációs előadónak, Zig Ziglar-nak, hogy elment az egyik előadására az Anaheim Convention Centerben, sorban állva egy dedikáláson, csak azért, hogy találkozhasson vele. Miután eljutott a vonal élére, csak egy kérdése volt a motivációs szakértőnek: Van olyan időszak, amikor úgy lépek fel a színpadra, hogy nem leszek ideges?”az a nap, amikor nem vagy ideges, az a nap, amikor nem fogsz jól teljesíteni” – mondta Ziglar.
“elmagyarázta, hogy amikor ideges vagy, keményebben próbálkozol, és valóban erőfeszítéseket teszel” – magyarázza Fieri. “Ha úgy viselkedsz, mintha nem lenne nagy ügy, akkor így jön le. Ez olyasmi, amit mindig szem előtt tartok a mai napig.”
Guy Fieri reneszánsz csecsemőként halhatatlanná vált.
Ha valaha is azt gondoltad, hogy Fieri arca kerubikus ragyogást mutat, akkor nyilvánvalóan nem vagy egyedül. A srác Big Bite sztárja olyan hatással van a popkultúrára—jóval túlmutat az étel birodalmán—, hogy a Buzzfeed BFF egy egész képsorozatot tervezett, amely a csillagot ikonikus műalkotásokba építette be.
Guy Fieri ezt figyelve ideges lesz.
figyelembe véve Fieri laza, Kaliforniai srác viselkedését, nehéz lehet elképzelni bármit, ami pillangókat ad neki a gyomrában, de Fieri ragaszkodik ahhoz, hogy ez nem igaz.
“ha nézem, ahogy a gyerekeim kosárlabdában versenyeznek, megkapom” – mondja két fiú, Hunter és Ryder apja. “Olyan sok érzelemmel ülsz ott: hogy érzi magát a fiam? Hogy van a csapat? Bármennyire is azt hiszik rólam, hogy tetkók és rock and roll vagyok, érzékeny vagyok és érzelmes.”
akkor is idegessé válik, amikor egy nagy projektet dob, mint például a “Cruisin’ in Cuba” különlegessége. “Eladtam a Food Network-t ezen az ötleten, és sok mozgó alkatrésze volt” – mondja Fieri. “Nem akarom cserbenhagyni az embereket, vagy elpazarolni az emberek pénzét.”
“kondicionáló” trükkje segít neki kezelni az élet hátrányait.
Fieri mindenféle gyakorlati készséget át akar adni gyermekeinek, a szakácstól a gumiabroncscseréig, de a legnagyobb dolog, amit meg akar tanítani nekik, az, hogy hogyan kell hatékonyan kommunikálni—beleértve a bátorságot, hogy beszéljen, ha nem ért valamit—és megbirkózni az élet buktatóival, egy olyan technikával, amelyet “kondicionálásnak” hív.”
“az életben javakon, rosszakon és rondaságokon megy keresztül” – ismeri el Fieri. “Ha egyszer történt valami, nem tehetsz ellene semmit, de felkészülhetsz a jövőre és kezelheted.”
stratégiailag elrejtette első tetoválását.
közvetlenül a főiskola után sógorával megfelelő tetoválásokat kaptak: törzsi mintát, amelynek közepén olasz kürt volt. Míg a sógora a bicepszére kapta, Fieri a jobb lábának hátulját választotta.
“nem tudtam felvenni a karomra, mert a vállalati, hosszú ujjú Fehér ingemen keresztül mutatna, amit akkoriban kellett viselnem” – mondja. “80-as volt, és az emberek még mindig olyanok voltak, mint a tetoválás? A mindenit!'”
kedvenc étele nem tartalmaz Szamárszószt.
Fieri számára nehéz kiválasztani a kedvenc ételét az egyik étterméből—” ez olyan, mint egy kedvenc gyermek kiválasztása ” – állítja -, de ha kellett, akkor a gallér zöldje lenne, amelyet füstölt pulykával készít sonka csánk helyett. (Pszt…ha haldoklik, hogy kipróbálja, akkor gólt szerezhet a Pig & Horgonynál.)
ja, a legjobb választása valójában egy oldal. “A legtöbb ember nem veszi észre, mennyire zöldségközpontú vagyok” – mondja. “Köré építem a tányéromat.”
kövesse Delish-t az Instagram-on.