a tészta szeretett hétvégi vacsora volt életem mind a 28 éve, és ez nem változott, amikor 2015-ben diagnosztizálták a nem celiakia gluténérzékenységet. Míg a gluténmentes kenyerek és sörök egy kicsit trükkösebbek lehetnek a forráshoz, rengeteg finom és megfizethető gluténmentes tészta van.
“a gluténmentes termékek nem mindig ismertek arról, hogy a leginkább táplálóak, de a gluténmentesek pozitív hatással voltak a tészta kategóriára”-mondja Rachel Beginned, M. S., R. D. N., kulináris táplálkozási és gluténmentes életmód szakértő. “A teljes kiőrlésű gabonák és a bab gluténmentes tésztákban való használata megváltoztatta azt, amit a fogyasztók elvárnak a tésztától.”Ez azt jelenti, hogy rengeteg gluténmentes tészta alternatívát találhat, amelyek valóban jó ízűek—és gyakran több fehérjét és rostot tartalmaznak, mint a teljes kiőrlésű lehetőségek.
van egy pár dolog, hogy néz ki, ha szakács gluténmentes tészta. Egyes lehetőségek kellemetlen pépes textúrájúak, mások pedig nem őrzik meg alakjukat, és szakács közben szétesnek (gondoljunk csak: a fusilli szomorú férgekké válik, penne szétesik). Mindezek elkerülése érdekében győződjön meg róla, hogy gördülő forralással szakácsol, és rendszeresen keverje, hogy megakadályozza a darabok összetapadását. Azt is hasznosnak találom, hogy a szakácsoktatási időt inkább iránymutatásként, mint szabályként használjam, és a tésztát legalább három perccel korábban kezdem kóstolni, mint az ajánlott, hogy megakadályozzam a pépes eredményt.
itt van hét lehetőség, amelyek valóban nagyszerű ízűek, és a mártások és a tárolás minden módját betartják.
a SELF-en szereplő összes terméket szerkesztőink önállóan választják ki. Ha vásárol valamit a kiskereskedelmi linkjeinken keresztül, affiliate jutalékot szerezhetünk.