Ha azt tervezi, Dungeness rák karácsonyi vacsora, jobb kiolvasztani egy pulyka helyett.
A Bay Area már késleltetett kereskedelmi rákszezonja holnap, Dec. 23, de lehet, hogy ismét késik, ezúttal a rákhalászok és a tenger gyümölcseit feldolgozó vállalatok közötti ártárgyalások miatt.
a kaliforniai hal-és Vadvédelmi Minisztérium eredetileg november közepén késleltette, hogy megvédje a vándorló bálnákat attól, hogy belegabalyodjanak a horgászzsinórokba.
ezúttal ez egy árháború, amely felfüggeszti a szezont. És a megbeszélések és tárgyalások még mindig kibontakoznak, nem világos, hogy mikor találja meg a Dungeness rákot a helyi élelmiszerboltban vagy a halpiacon-mondja Max Boland, a Safe Coast Seafoods vezérigazgatója, a San Francisco-i Pier 45 rákszállítója.
“van egy nagy tenger gyümölcsei feldolgozó cég, amely azt akarja, hogy a crabbers a közép – $2 tartományban Font nagykereskedelmi,” Boland mondja. “A halászok valamit kérnek a 3 dollár közepén.”
valószínűleg egyetértenek valamiben a kettő között, mondja Boland. Tavaly a nagykereskedelmi árat fontonként 3 dollárban határozták meg. A Dungeness rák kiskereskedelmi árkategóriája a piactól függően 7-20 dollár / font között futhat.
az ártárgyalások a crabbers számára már most is kihívást jelentő évben zajlanak, a világjárványt követően, amely megterhelte a legénységet, és az év elején a Fisherman ‘ s Wharf-nál súlyos tüzet okozott. Még akkor is, ha a tárgyalások gyorsan megoldódnak, a nyílt tenger és a déli szél várhatóan ezen a héten is visszatarthatja a rákhalászokat attól, hogy túl korán dobják le edényeiket.
“természetesen a zord időjárás aggodalomra ad okot a flotta számára” – mondja Ryan Bartling, a kaliforniai hal-és Vadvédelmi minisztérium szóvivője. “A biztonság az első.”