A Brazil dió a Bertholletia excelsa fáról származik, amely az Amazonas esőerdőjében található – körülbelül 2,7 millió négyzetmérföld Dél-Amerikában, Brazília északnyugati részén, Peruban, Bolíviában, Kolumbiában, Venezuelában és Ecuadorban. A fák az alföldi esőerdőkben nőnek, ahol az áradások nem gyakoriak, és 500 évig vagy annál tovább élhetnek.
a dió definíció szerint kemény héjú gyümölcs, egyetlen maggal. De a Brazil dió egyáltalán nem felel meg ennek; valójában magvaknak tekintik őket, mivel nagy, körülbelül egy baseball méretű hüvelyben érkeznek 10-24 fős csoportokban. Valójában szorosabb kapcsolatban állnak az áfonyával és a datolyaszilvával, mint a dióval vagy a pekándióval. A hüvelyek rendkívül kemények – olyannyira, hogy csak két állat tudja kinyitni őket: mi, bár szükségünk van egy fejsze vagy machete segítségére; és egy kis rágcsáló, az úgynevezett agouti, aki vésőszerű fogaival rágja a hüvelyeket. Nézd meg:
Brazíliában ezeket a magokat “castanhas-do-par ++” – nak vagy “par) gesztenyének nevezik, egy észak-brazíliai állam után, ahol a fák bőségesen nőnek. Bár vannak ültetvények, a termelés nagy része a hüvelyek vadonban történő betakarításából származik, amely decembertől márciusig tart. Ez egy veszélyes szakma, mivel minden Hüvely súlya akár öt és fél fontot is elérhet, és a fák figyelmeztetése nélkül egy 18 emeletes sokemeletes épület magasságába esik. A hüvelyek a föld felé száguldanak 50 mérföld / óra sebességgel olyan erővel, hogy mélyen a földbe tudják vezetni magukat. (Reméljük, hogy a betakarítók sisakot viselnek.)
még a fák beporzásának módja is kissé furcsa. Csak egy rovar van job számára, az orchidea méh, amely elég nagy, elég erős, és elég hosszú nyelve van ahhoz, hogy kinyissa a virág motorháztetőjét, és felölelje a nektárt.
a Brazil diót a régió őslakosai legalább a felső paleolitikum korszaka óta, mintegy 11 000 évvel ezelőtt fogyasztották. De a Brazil dió első említése nyugati forrásokból 1569-re nyúlik vissza, amikor a spanyol és portugál felfedezők Dél-Amerikán keresztül vándoroltak, harcoltak, gyilkoltak és leigázták az őslakos népeket. Az egyik ilyen felfedező, egy spanyol konkvisztádor, Juan 6varez Maldonado, a perui Madre de Dios folyó vidékének felfedezése közben került a brazil dióba, és azonnal elrendelte, hogy ezrek gyűljenek össze éhes csapatai számára. Ez volt a legjobb dolog, ami Maldonadóval és csapataival történt ezen az úton: hajóik felborultak egy duzzadt folyón navigálva, véres csata következett a rivális spanyolokkal, akik szintén felfedezték a környéket, majd egy újabb csata következett a bennszülöttekkel, amely a legénység többi részének nagy részét kiirtotta. Maldonado alig tért vissza élve a civilizációba.
nem meglepő, hogy a Brazil dió nem igazán indult el, amíg a spanyolok és a portugálok jobban nem léptek be a dzsungelbe. De furcsa módon a holland kereskedők vezették be először az ételt Európába az 1600-as évek elején, bár körülbelül száz évbe telt, mire ott népszerűvé váltak. A Brazil dió először az 1800-as évek elején érkezett Amerikába, és mint Európában, időbe telt, mire elérték azt a fajta népszerűséget, amely az élelmiszerbolt polcán található vegyes diófélék mindenütt jelenlévő konzervdobozába helyezi őket. Ma az Egyesült Államokba importált Brazil dió közel fele Bolíviából származik.