az Agua de jamaica, hibiszkusz tea csodálatosan frissítő ital, amelyet olyan könnyű elkészíteni. Enyhén virágos, gránátalma és áfonya tippekkel, olyan finom, mint gyönyörű.
Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, ahol minősített vásárlásokból keresünk. További részletek a házirend oldalon találhatók.
a hibiszkusz teát néhány kultúrában készítik, de különösen jeges hibiszkusz teaként szorosan kapcsolódik Mexikóhoz. Az Agua de jamaica az egyik legnépszerűbb alkoholmentes ital, és mindenhol megtalálható. Gyakran agua fresca-ként osztályozzák, mint például a sárgadinnye agua fresca és a görögdinnye kókuszdió agua fresca, és ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy kissé édes és csodálatosan frissítő.
számomra van egy különleges emlékem agua de Jamaicáról az első mexikói utamról.
amikor először mentem Mexikóba, önkénteskedtem egy lakóközpontban, ahol tizenévesek és felnőttek fogadtak a világ minden tájáról. A program része volt néhány önkéntes munka a területen. Ezek közül sok partnerségben volt a Habitat For Humanity – vel, amiről a világ minden táján végzett munkájukból tudhattok, amelyek segítenek otthonokat építeni olyan emberek számára, akiknek esetleg nincs másképp.
egy napi munka egy kis faluban való otthon építésében segített. Az új otthon kissé feljebb volt a dombon egy meglévő háztól. Az új otthon az alsóház tulajdonosának és terhes feleségének volt. Nem volt nagy, de a saját otthonuk lenne.
a család tagjai csinálták a főépületet, néhány Habitat munkatárssal, miközben az előkészítő munka nagy részét elvégeztük. Ez magában foglalta a téglák ásását és szállítását a dombon a perzselő hőségben.
nehéz volt, de kifizetődő, munka, és a hőség miatt műszakban dolgoztunk. A szünetek alatt rengeteg vizet kaptunk, és néhány Agua de jamaica-t is kezeltünk a családból. Pontosan erre volt szükségünk.
miből készül az Agua de jamaica?
az Agua de jamaica egyszerűen hibiszkuszvirágokkal átitatott víz, amelyet enyhén édesítenek. A hibiszkusz nagyon népszerű növény Mexikóban, és láttam, hogy mindenütt növekszik. Ha van saját növénye, akkor maga is megszáríthatja a virágokat, hogy elkészítse ezt az italt. De kész szárított virágokat is vásárolhat.
milyen hibiszkusz teát kell vásárolni?
kaphat hibiszkusz teászsákokat, de általában a laza virágokat ajánlom. Megtalálja ezeket-gyakran a nevükön spanyolul “Flor De Jamaica”, néhány szupermarketben és a legtöbb spanyol élelmiszerboltban. Online is megvásárolhatja őket, például ezeket a hibiszkusz virágokat az Amazon-on (affiliate link).
az egyik, laza virágok szinte biztosan jobb minőségű, és betölt jobb, hogy laza. Ráadásul sok teazsák kombinálja a hibiszkuszt más dolgokkal. Ezek jók lehetnek, de személy szerint a legtöbb esetben inkább ízeket adok hozzá.
hogyan készül Agua de jamaica?
Mexikóban gyakran “napteaként” készítik, ahol a szárított hibiszkusz virágokat egy-két napig hideg vízben áztatják a napon.
azonban mind a sebesség, mind a ha nincs elég erős nap, a könnyebb módja az, hogy pároljuk a hibiszkusz virágokat vízben néhány percig, majd hagyjuk kihűlni, és egy kicsit tovább infundáljuk őket.
azt javaslom, hogy a legjobb eredmény érdekében hideg vízzel kezdje. Látni fogja, hogy a virágok szinte azonnal kiszivárognak a színből, mint a fenti képen.
miután felforraljuk, pároljuk néhány percig, majd hagyjuk kihűlni. Személy szerint hozzáadom a cukrot, amíg még meleg, de később hozzáadhatja.
miután a koncentrátum kihűlt, szűrjük le a virágok eltávolításához, adjunk hozzá több vizet, majd tálaljuk jég felett. Beállíthatja az erőt felfelé vagy lefelé, ízlés szerint.
édes a hibiszkusz tea?
nem kell hozzá cukrot, de a hibiszkusz elég torta cukor nélkül, ezért ajánlanék néhányat. Azt is érzem, hogy egy kicsit kihozza az ízeket.
Mexikóban az agua de jamaica általában elég vagy nagyon édes. Inkább csak kissé édesítettem, így itt kevésbé édessé tettem. Természetesen beállíthatja, hogy úgy legyen, ahogy tetszik.
tud szolgálni hibiszkusz tea forró?
Igen, élvezheti a hibiszkusz teát mind melegen, mind hidegen. Mexikóban, ritkán szolgálják fel melegen, de akkor éghajlati szempontból, ez valószínűleg nem annyira meglepő. De hidegebb éghajlaton egy bögre meleg hibiszkusz tea nagyszerű koffeinmentes alternatívát jelent.
tárolhat hibiszkusz teát?
azt javaslom, hogy a hibiszkusz koncentrátumot tárolja a teljesen elkészített tea helyett. Egyrészt kevesebb helyet foglal el, de lehetővé teszi, hogy ízlés szerint többé-kevésbé erős legyen. Ezenkívül a koncentrátumot Koktélokhoz is használhatja.
a koncentrátum egy – két hétig a hűtőszekrényben marad-csak tartsa szemmel, ha penészes lesz, és dobja el, ha igen.
egy pohár hideg agua do jamaica egy csodálatosan frissítő ital, amely bármikor tökéletes, de különösen egy meleg napon. A hibiszkusz tea olyan nagyszerű, finoman virágos, finoman gyümölcsös és édes-fanyar ízű, amelyet az egész család szeretni fog. Tehát hamarosan készítse el ezt a könnyű italt!
próbálja ki ezeket a frissítő italokat:
- Watermelon coconut agua fresca
- Blueberry lemonade
- Peach lassi
- Plus get more drinks recipes in the archives.
Print Recipe
Agua de jamaica – hibiscus tea
SaveSaved!
Hozzávalók
- ++ csésze szárított hibiszkusz virágok 7g
- 1 csésze víz 240ml
- 3 evőkanál cukor
- 1 db 660 ml-es pohár vizet (vagy kevesebb, ha jobban szereted)
- jég, hogy szolgálja
utasítások
-
tegye a hibiszkusz virágokat és 1 csésze hideg vizet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Pároljuk körülbelül 10 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
-
a cukrot általában akkor adom hozzá, amikor a koncentrátum még meleg, hogy elősegítse a cukor feloldódását, de később hozzáadhatja a kiegészítő vízzel együtt.
-
miután a koncentrátum lehűlt, szűrje le és tárolja későbbre, vagy készítsen italokat. Adjuk hozzá a maradék vizet (és cukrot, ha még nem adtuk hozzá), öntsük jégre és tálaljuk.
Megjegyzések
táplálkozás
tekintse meg kedvenc szakácseszközeimet és összetevőimet A Caroline szakácskönyvében.