Az Édesburgonya Paleo?

Igen. Az édesburgonyát paleo-nak tekintik.

miért van az édesburgonya Paleo?

az élelmiszereknek meg kell felelniük néhány nagyon kemény táplálkozási követelménynek, hogy paleo-barátnak tekinthetők:

• magas fehérje
• alacsony szénhidrát
• alacsony a glikémiás index
• magas rost
• közepes vagy magas zsírtartalom (többnyire egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok)
• magas káliumtartalom
• alacsony nátriumtartalom
• nettó étrendi alkáli terhelés (az étrendi sav kiegyensúlyozására)
• magas vitaminokban és ásványi anyagokban

az édesburgonya azért megy át a teszten, mert alacsony a glikémiás indexe, nagy mennyiségű rostot, káliumot, vitaminokat (különösen a-vitamint és béta-karotint), ásványi anyagokat és alacsony mennyiségű nátriumot tartalmaz.

annak ellenére, hogy az édesburgonya keményítőtartalmú zöldség, amely magas szénhidráttartalmú, előnyeik meghaladják a negatív értéket. Igen, az édesburgonya cukrot tartalmaz, így hatással van a vércukorszintre, de ez a hatás lassan és folyamatosan történik.

egyesek szerint az édesburgonya nem Paleo?

Igen. Néhány paleo-fogyasztó és a paleo-diétát ellenző ember úgy gondolja, hogy az édesburgonya túl magas szénhidráttartalmú, és túl drasztikusan befolyásolja a vércukorszintet ahhoz, hogy megfelelő legyen a paleo-diéta számára.

a kritikusok szerint minden keményítőtartalmú zöldségnek a paleo-n kívül kell lennie a benne lévő cukor miatt. Ez magában foglalja a legtöbb gumót (a föld alatt növekvő zöldségeket), beleértve a céklát, a sárgarépát, a burgonyát és a retek, valamint a butternut squash és a makk squash. Sok szigorú paleo követő úgy véli, hogy a vércukorszint bármilyen zavara nem éri meg.

az édesburgonya Paleo

ha szigorú paleo étrendet követ, érdemes kihagyni az édesburgonyát a szénhidrátok és a vércukorszintre gyakorolt hatásuk miatt. Ellenkező esetben valószínűleg rendben lesz a furcsa gumóval itt-ott, bár tartsa szemmel az elfogyasztott mennyiséget, ha fogyni szeretne.

kedvenc édesburgonya receptjeink

Paleo édesburgonya Rakott

édesburgonya Reggeli serpenyő

hogyan lehet tudni, hogy mi a Paleo és nem Paleo

nézze meg, hogy mi az Paleo.io, a mobilalkalmazás, amely megválaszolja a kérdést: “_ _ paleo?”. Paleo.az io a legátfogóbb paleo diétás ételek listájával érkezik, így függetlenül attól, hogy melyik ételről van szó, mindig megtudhatja, hogy paleo-e vagy sem.

fotó hitel: Steve Johnson