gyerekkoromban a canberrai általános iskolámból indultam haza időben, hogy elkapjam kedvenc TÉVÉMŰSOROMAT, a Skippy the Bush kengurut. Skippy keleti szürke roo volt, aki a Hammond családdal élt a kitalált Waratah Nemzeti park Sydney közelében. De Skippy nem volt közönséges roo. Okos volt. Nagyon okos. Röviden, ő volt Lassie Ausztrál megfelelője: állati hős, aki segített megmenteni a park látogatóit a természeti veszélyektől, sőt néha bűncselekményeket is megoldott. Mi az, Skip? Bozóttűz van? Egy kisfiú leesett egy szakadékba? Néhány bankrabló próbál megszökni? Mutasd az utat.
gyors előre 30 év, és a szerethető, Ennivaló erszényesek tömegesen pestis méretekben. Az új kormányzati adatok azt mutatják, hogy Ausztráliában csaknem 50 millióan vannak; hasonlítsa össze ezt a 24 millió ember lakosságával. A túlnépesedés miatt az éhezés miatt a roos alkalmazkodott a túléléshez. Versenyeznek a házi állatokkal az élelmiszerért és a vízért, károsítják a növényeket és elpusztítják a mezőgazdasági kerítéseket. Néhány roos még embereket és kutyákat is fenyegetett a bushwalks-on. 2009-ben egy roo beugrott egy Canberra külvárosi családi házba, betörte az ablakot, az ágyon landolt, lyukakat vájott a bútorokba, és vért Kent a falakra.
ennek a növekvő problémának a kezelésére éves selejtezésekre kerül sor, Ez a gyakorlat megosztja Ausztráliát. Tehát el tudod képzelni, milyen ellentmondásos lehet a kenguru evésének gondolata. És mégis ez az, amit az ökológusok most javasolnak, míg a táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy a roo hús egészségesebb lehetőség, mint más vörös húsok: organikus, tele vassal, peszticidektől és antibiotikumoktól mentes, és nagyon sovány, mi ez a sok ugrálás. A Roos sokkal kevesebb metánt termel, mint az európai telepesek által hozott szarvasmarha.
A roo evésének ötlete semmi új. De az ausztrálok soha nem fogadták el teljesen, akik hazafiatlannak tekintik, és – minden sértés sértése-nem Ausztrál. A kenguru kézzel lefelé Ausztrália No 1 legismertebb állat szimbólum. Az Ausztrál címeren, az a$1 érmén (öt Roo), az “Ausztrál gyártmányú” logón és a nemzeti légitársaság logóján található, amelyet repülő kengurunak hívnak. Amikor a sportról van szó – és az ausztrálok nem szeretik a sportjukat-a roo mindenütt jelen van. A nemzeti rögbi liga csapatát kenguruknak hívják. A labdarúgó-válogatott a Socceroos; a 17 éven aluli csapat, a Joeys; a futsal csapat, a Futsalroos … stb.
én szakadt a kérdésben. Hogyan tehetném hozzá a szeretett Skippy-t a tányéromhoz? Tönkretenné a gyermekkori emlékeimet, és ezek a legértékesebb emlékek mind közül.
talán az Egyesült Királyságba kellett költöznöm, hogy elhatárolódjak a hazámtól és az emlékeimtől, mielőtt belevághattam volna. Az én közeli gastropub, a roo steak rendeltem-közepesen ritka – volt finom és lédús, és nem a legcsekélyebb gamey. Vad paradicsomos chutney-val tálalva, nagyon marhahús íze volt, és tökéletesen lement egy pohár robusztus Ausztrál pirossal. Ki tudja, talán honvágyam volt.
visszatérve Ausztráliába látogatásra, sétáltam a helyi külvárosi sportpályámon, körülbelül fél kilométerre egy hegytől egy természeti parkban. Az egykor érintetlen zöld fű, amelyre gyermekkoromból emlékszem, eltűnt, helyébe egy sárguló, roo ürülékkel teli terület lépett. Kétségbeesve az élelemért, a roos minden este elkalandozik a hegyről, és gyakran nem kötnek vissza a hegyre másnap késő reggelig. Furcsa érzés, hogy sétáljon le a helyi kávézóba, és el kell kerülnie a keleti szürkék tömegét. Hegyikerékpárommal feljutva a hegyre, láttam, hogy több roos élelmet keres, és figyeli a napot az égen, várva, amíg leesik, hogy leereszkedhessenek a mezőre lakomázni.
nyilvánvaló, hogy a Roo-k, akikkel felnőttem, már nem a mai Roo-k. Az idők változtak, ahogy ők is. Nem a roos hibája, hogy olyan sokan vannak. De ha nem teszünk valamit a növekvő számukkal, a nemzet sok biológiai sokféleségét elveszíti.
tehát menj tovább. Kóstold meg. Nem Ausztrál. Valójában, nincs semmi több Ausztrál: ez volt az eredeti bush tucker, az őslakos közösségek finomsága.és különben is, túl sok a dicsőséges szemétláda.
- Megosztás a Facebook-on
- Megosztás a Twitteren
- Megosztás e-mailben
- Megosztás a LinkedIn-en
- Megosztás a Pinteresten
- Megosztás a WhatsApp-on
- Megosztás a Messengeren