áttekintés
ebben a 15 perces társtevékenységben ez egy (n) jéghőmérséklet!, a 8-13 éves gyermekek csapatai megjósolják, melyik jégkocka olvad gyorsabban, az egyiket sóval meghintjük, vagy egy só nélkül. Jóslataik elvégzése után a gyerekek sót öntenek az egyik jégkockára, a másikat érintetlenül hagyják, majd két percig megfigyelik, hogy jóslataik helyesek-e. A gyerekek megtanulják, hogy só — vagy más anyagok — hozzáadása a jéghez csökkenti a jég olvadáspontját. Végül fagylalt készítésével próbára tették tudásukat!
mi értelme?
- A Víz különböző állapotokban létezhet; a jég a víz szilárd állapota.
- a tiszta vízjég olvadáspontja 32 Ft (0 Ft).
- só — vagy más anyagok — hozzáadása a jéghez csökkenti a jég olvadáspontját.
anyagok
minden gyermek számára
- Jégvizsgáló naplója
- 1 ceruza vagy toll
- 1 (1 liter) Ziploc baggie
- 1 (1 gallon) Ziploc baggie
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 csésze tej
- 1/4 teáskanál vanília
- 2 evőkanál kősó
- elegendő jégkockát, hogy szinte töltse ki a gallon baggie
- 1 műanyag kanál
f vagy minden csoport 4-6 gyermek:
- 1 hungarocell lemez
- 2 jégkocka
- 1/4 teáskanál só
- kis csésze a só
- papírtörlő
- nagyító (opcionális)
a facilitátor:
- háttér információk
előkészítés
- előzetesen mérjük meg a sót, és helyezzük kis csészékbe
- fontolja meg a fagylalt összetevőinek előzetes keverését
tevékenység
1. Kérje meg a gyerekeket, hogy jósolják meg, mi fog történni, ha sót szórnak egy jégkockára. Kérd meg őket, hogy jegyezzék fel előrejelzéseiket az Ice Investigator Journal-ban.
2. Osszátok fel a gyerekeket négy-hat fős csapatokra, és kérjétek meg őket, hogy végezzenek egy kísérletet, amely próbára teszi előrejelzéseiket!
3. Ossza el az anyagokat, beleértve a lemezt, a sót, a két jégkockát és a nagyítót minden csapatnak.
4. Kezdődjön az olvadás! Kérd meg a gyerekeket, hogy szórjanak sót az egyik jégkockájuk tetejére, ügyelve arra, hogy a második kockára ne kerüljön só. Kb. két percig figyeljék meg a kockáikat, és jegyezzék fel az eredményeiket a Jégvizsgáló Naplóikban.
5. Miután a gyerekek elkészítették és feljegyezték megfigyeléseiket a Jégkutató Folyóirataikban, bátorítsák őket arra, hogy vonjanak le következtetéseket arról, amit megfigyeltek.
- mi történt a jégkockával, amikor sót öntöttek rá? Elkezdett olvadni.
- mindkét jégkocka azonos hőmérsékleten kezdődött. Miért olvadt az egyik gyorsabban, mint a másik? A só miatt a jég gyorsabban megolvadt.
ossza meg a gyerekekkel, hogy a só hozzáadása csökkenti a víz fagyásának hőmérsékletét. Az édesvíz 32 főnél (0 fő) megfagy, de a tengervíz fagyáspontja alacsonyabb: körülbelül 28 fő (-2 fő). Minél sósabb a víz, annál hidegebbnek kell lennie a fagyáshoz.
- gondolhatnak-e bármilyen kapcsolatra, ami az életükhöz köthető? A hidegebb éghajlaton élő gyermekek számára az egyik fontos kapcsolat a só — vagy más anyagok — használata fagyott utakon.
- miért öntöttek sót a jéggel borított utakra? Amikor sót öntünk a fagyott utakra, a só feloldódik a jégben lévő folyékony vízben, és csökkenti a fagyáspontját, így a hőmérsékletnek még hidegebbnek kell lennie ahhoz, hogy a sós víz megfagyjon. A sózott utak jégmentesek maradnak, még olyan hideg hőmérsékleten is, mint 15 Celsius F (-9 C). Más vegyi anyagokat, például kalcium-magnézium-acetátot is használnak a jég megolvasztására az utakon. Kevésbé károsak a környezetre, mint a kősó (nátrium-klorid).
facilitátor megjegyzés: amikor sót adunk egy jeges úton, a só elkezd feloldódni, amikor érintkezik a jéggel; ez sós vizet eredményez nagyon magas sótartalommal! A sós víz továbbra is kölcsönhatásba lép a jéggel, csökkenti a fagyáspontját és megolvasztja. A hőmérsékletnek a tiszta víz fagyáspontja alá kell esnie(32 USD f, 0 USD C), hogy megfagyjon a sós víz.
sok különböző sót használnak az utak jégtelenítésére. A nátrium-klorid (NaCl) egy általános út só — az asztali só magasabb minőségű nátrium-klorid. Hidegebb hőmérsékleten gyakran használnak olyan sókat, mint a magnézium-klorid vagy a kalcium-klorid, mert még tovább csökkentik az olvadáspontot.
- a gyerekek valaha házi készítésű fagylaltot készítettek? Hogyan használják a sót? A sót és a jeget egy külső vödörbe helyezzük. Ebbe a sós jégbe egy belső tartályt helyeznek, amely a fagylalt összetevőit tartalmazza.
- miért használnánk sót a fagylalt készítéséhez? A só lehetővé teszi, hogy a jégkrém tartály körüli jeges víz hőmérséklete a tiszta víz olvadáspontja alá csökkenjen; hidegebbé teszi, mint a sima jég, és lefagyasztja a fagylaltot.
6. Kérd meg a gyerekeket, hogy tegyék próbára újonnan megtalált tudásukat, amikor fagylaltot készítenek egy táskában! Adjon minden gyermeknek egy liter méretű Ziploc baggie-t, valamint a cukrot, a tejet és a vaníliát. Öntsük a hozzávalókat a zsákba, zárjuk le a zsákot, és keverjük össze.
7. Kérd meg őket, hogy töltsenek meg egy gallon méretű Ziploc baggie — t annyi jégkockával, hogy majdnem megtöltsék a táskát, 2 evőkanál kősót, a kisebb baggie-t pedig jól lezárva! – a hozzávalókkal.
8. Kérd meg a gyerekeket, hogy rázzák és tekerjék körbe a táskát, amíg a belső összetevők meg nem fagynak (kb. 20 perc).
9. Miközben mindenki élvezi a csemegéit, tekintse át, mit tanultak a gyerekek arról, hogy a só — vagy más anyagok hozzáadása hogyan csökkenti a víz olvadáspontját.
következtetés
Ha a gyerekek elkezdtek építeni egy hómobilt, kérd meg őket, hogy rögzítsék a felfedezett válaszokat a megfelelő darabokra.