A sorozat következő aioli ez a gazdag és füstös Chipotle Aioli.
a Chipotle chili füstölt és szárított jalape (jalape). Ebben a receptben konzerv chipotle chilit használok adobo szószban, amely összetevő megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban.
az Adobo egy chilei alapú szósz, amelyet szárított Chilével, fűszerekkel, ecettel és cukorral készítenek. Itt mind az apróra vágott chilit, mind az adobo szósz egy részét használom, ami zamatos aioli-t eredményez, füstös, fűszeres ízzel. Olvassa tovább a receptet.
mi az A Chipotle aioli?
A Chipotle Aioli majonézzel, fokhagymával, chipotle Chilével készült szósz adobo szószban, lime-ban és sóban. Mind az apróra vágott chipotle chile, mind az adobo szósz keveredik a majonézbe, hogy valóban feldobja a chipotle ízét. Az Adobo szószban van fokhagyma, de hozzáadtam néhány további reszelt friss fokhagymát, hogy ezt az ízt is erősítsem. A fokhagyma az aioli jellegzetes íze, ezért nagyon szeretné megkóstolni a kész szószban!
Hogyan készítsünk Chipotle AIOLI-t?
ahelyett, hogy aiolit a semmiből készíteném, elkészített majonézt használok ennek a receptnek az alapjaként. A majonézhez egyszerűen keverjen hozzá 2 apróra vágott chipotle Chilét, 1 evőkanál lime juice-t, 1 teáskanál adobo mártást és egy finoman reszelt fokhagymát. Ezen a ponton ízesítheti az aioli-t sóval és szükség esetén több adobo mártással. Azt akarja, hogy a füstös hő legyen az élen, de ne legyen olyan erős, hogy legyőzze a mártást!
az elkészített majonéz használata annyira egyszerűvé teszi ezt a receptet, de ha inkább házi majonézt szeretne használni, próbálja ki ezt a házi olívaolaj majonéz receptjét.
itt csak néhány módon szeretem használni ezt a Chipotle Aioli:
- Slather azt egy burger (marha, sertés vagy vegetáriánus).
- csepp dollops belőle egy lap serpenyőben nachos.
- mártsa bele a sült krumplit.
- használja mártásként sült halakhoz vagy zöldségekhez.
- kanalazzuk a hal tacókra (ütött vagy grillezett).
Chipotle Aioli Recept
összetevők
- 1cupstore-vásárolt majonéz*
- 2konzerv chipotle chiles adobo-ban, apróra vágva
- 1tablespoonfresh lime juice
- 1teaspoonadobo szósz (a dobozból)
- 1fokhagymás szegfűszeg, finoman reszelt
- kóser só
utasítások
-
adjunk hozzá majonézt, apróra vágott Chipotle – t, lime juice-t, adobo szószt és fokhagymát egy közepes tálba, keverve össze. Ízesítsük sóval és szükség esetén több adobo mártással. Az aioli hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.
Recept Megjegyzések
*Ha inkább házi majonézt szeretne használni, próbálja ki a házi olívaolaj majonéz receptjét.
itt vannak a többi aioli receptek konyha Konfidence: