leírás
használt levesek, pörköltek, sőt sajtok. Jellegzetes aromájával és ízével a kömény a második legnépszerűbb fűszer a világon, a fekete bors mellett. Erős, éles ízével és jellegzetes ízével a kömény csodálatosan kiegészíti mindenki kamráját.
a kömény az ókor óta létezik, számos régióban ismert és használt. Bár eredetileg a Földközi-tengeren termesztették, erős éles ízét Rómában és az ókori Görögországban kedvelték. A kömény annyira kedvelt volt, hogy általában egy tartályban tartották a görög asztalokon.a köményt ezután spanyol és portugál felfedezők vezették be Amerikába. Jellegzetes ízét gazdagnak, fűszeresnek, kissé Földesnek vagy mogyorónak nevezik. Gyakran takarékosan használják, mert hajlamos uralni más ízeket.
Ez egy fűszer átitatott történelem. A középkorban az emberek azt hitték, hogy a kömény megakadályozhatja a csirkék és a szerelmesek vándorlását. A köménymagot gyakran a menyasszony és a vőlegény vitte végig a folyosón, hogy szerencsét és hosszú és boldog életet hozzon együtt.
ma a kömény a világ számos részén megtalálható. A legelterjedtebb az indiai, pakisztáni, Mexikói és brazil konyhákban. Ez egy fontos összetevője a chili, chili por, mexikói receptek, és forró és fűszeres curry por.
levesekben, pörköltekben, sőt sajtokban is használják. Jellegzetes aromájával és ízével a kömény a második legnépszerűbb fűszer a világon, a fekete bors mellett.
kömény egy természetes fűszer, amely hőt és intenzív ízt ad sok finom ételhez. Ez egy természetes táplálékforrás magas vas, magnézium és kalcium, amely kimutatta, hogy:
- • támogatás az emésztés, stimuláló enzimek, hogy segítsen lebontani élelmiszerek