található HENDERSON, LOUISIANA @ i-10 EXIT 115 – 1/2 mérföld NORTH OPEN 7 nap egy héten étterem óra Hétfő-Csütörtök 11 am-ig 9 PM péntek és szombat 11 am-ig 10 PM vasárnap 11 am-ig 2 PM
egy interjú Johnny Hebert
azt hiszem, ez volt a sors. Az éttermi üzletben nőttem fel. 12 évesen mosogattam a Pat ‘ s Waterfront étteremben Hendersonban, Louisiana államban. 16 éves koromban Jerry Guidry, a Crawfish Town USA tulajdonosa és alapítója vett fel. A Louisiana állambeli Abbeville-ben lévő Vernick ‘ s tulajdonosa képzett ki, hogy az egyik első rákkazán legyen, amikor a Crawfish Town USA 1986-ban megnyílt. Élveztem a munkát és a 3,65 dolláros órabért. Az akkoriban nagy pénz volt. Az élet jó volt. 17 éves koromban a Landry ‘ s Seafood alkalmazott Hendersonban, Louisiana államban, mint szakács. 18 évesen kineveztek igazgatóhelyettesnek. Valószínűleg segített, hogy Landry tenger gyümölcseinek tulajdonosa a nagybátyám / Parrain Tony szomszédja volt.
élveztem az étterem irányítását, de 21 évesen feleségül vettem gyönyörű feleségemet, Wendyt. 6 hónapos házasélet és hosszú munkaórák, hétvégék és ünnepek után a feleségem azt javasolta, hogy nézzek be egy másik munkába. Így aztán átmentem az üzlet élelmiszer-elosztási oldalára. 16 évig dolgoztam éttermekkel, és fontos részévé vált az üzletüknek.
2005-ben a Crawfish Town USA eladó volt. Ezután elkezdtem karrierem legnagyobb eladási munkáját. Meg kellett győznöm a feleségemet és a bankot, hogy fel tudom újítani az éttermet a nagy siker kezdeti napjaira. Bedőltek neki.
már 12 éve, és az étterem, minden bizonnyal újjáéledt. Wendy és én nem kívánhattunk jobb életet. Reméljük, még sok év siker itt. Nagyon örömteli hely lett a munkához. Ironikus módon hosszú órákat, hétvégéket és ünnepeket dolgozunk, de mindez megéri, ha boldog alkalmazottakat és ügyfeleket látunk.