Ez a “sovány” csirke Piccata elég könnyű ahhoz, hogy egy forgalmas hétköznap, hanem divatos ahhoz, hogy ha a cég felett! Ráadásul ez egy egészséges változat, ami még jobbá teszi!
örülök, hogy van egy egészséges lehetőség, különösen a tészta receptek esetében, amelyek néha nehézek lehetnek. Ez a sovány csirke piccata ugyanolyan kielégítő, mint a klasszikus változat! Próbálja ki valamikor a szokásos csirke Piccata-t, ha engedékenynek érzi magát.
sovány csirke Piccata
Szia! Ez Jen a Yummy Healthy Easy – től!
ma megosztok egy finom és egészséges csirke Piccata receptet, amely olyan egyszerű, hogy egy forgalmas hétköznap este elkészítheti, de elég divatos is ahhoz, hogy elkészítse, ha társasága van. És ez egy “sovány” változat, ami még jobbá teszi!
ne féljen a fantázianévtől. A Piccata valójában egy ételkészítési módszer. Alapvetően a húst szeleteljük (vagy dörzsöljük), bevonjuk, pároljuk, majd mártással tálaljuk. Ebben az esetben pedig egy ágy tészta felett szolgálják fel!
annak érdekében, hogy ez a recept kissé könnyebb legyen, nehéz tejszín helyett sima görög joghurtot használunk a finom szósz sűrítésére. De még azt sem tudja megmondani, hogy “egészséges”, mert olyan jó íze van.
így Piccata szósz
fokhagyma. Szakács csirke szakács, tegye félre, majd főzzük darált fokhagymát.
szakács. Amikor illatos, adjunk hozzá csirkehúslevest, és helyezzük pan vissza a hőt. Melegítsük fel egy könnyű forraljuk, majd hagyjuk szósz szakács, amíg csökken egy kicsit.
pároljuk. Adjunk hozzá citromlevet és kapribogyót. Pároljuk újra, amíg a szósz csökken néhány kissé megvastagodott.
össze. Adjunk hozzá vajat, majd olvad. Adjunk hozzá csirkét és bármilyen folyadékot a tányérra. Pároljuk együtt közepes-alacsony lángon, amíg a mártás el nem éri vastagság kívánt. Húzza le a hőt.
sűrűsödik. Enyhén keverje hozzá a joghurtot (ezt a lépést is kihagyhatja, és joghurt hozzáadása nélkül enni, ha nem akar krémes mártást).
szolgál. Tálalhatja a csirkét önmagában, vagy egy angyalszőrű tészta ágyán. Egészségesebbé tétele érdekében használjon teljes kiőrlésű tésztát.
tálaljuk néhány oldallal, például:
- könnyű sajtos fokhagymás kenyér
- parmezán kérges cukkini
- sajtos cukkini Tots
- barna cukor mázas sárgarépa
hasznos recept Megjegyzések
kapribogyó: a kapribogyó éretlen, de ehető, virágrügyek, amelyek egyedi ízűek, ezért általában fűszerként használják őket. Úgy írták le, hogy éles és sós ízű. Az alacsony kalóriatartalmuk, a vitaminokban és antioxidánsokban gazdag és magas rosttartalmuk miatt egészséges tápláléknak számítanak.
csirkeszelet: a szeletek vékony, kicsontozott húsdarabok, esetünkben csirke. Vásárolhat csomagolt szeleteket, vagy csak elkészítheti sajátját úgy, hogy egy kicsontozott csirkemellet vékony szeletekre szeletel.
további egészséges csirke tészta receptek, nézd meg:
- sovány csirke parmezán
- sült Pesto csirke
- sült parmezán csirke
Egészséges csirke Piccata Recept
Ingredients
- 4-5 boneless skinless chicken cutlets pounded thin (about 1.25 lbs)
- salt and pepper
- ½ cup all purpose flour
- 1-2 tbsp olive oil
- 2 cloves garlic minced
- 2 cups chicken broth
- ⅓ csésze friss citromlé
- 2 evőkanál kapribogyót lecsepegtetjük és öblítjük
- 1 evőkanál sózatlan vaj
- 1 evőkanál sima görög joghurt vagy több ízlés szerint
- angyal haj tészta szolgál, ha szükséges
- szeletelt citrom szolgáló
- petrezselyem szolgáló
utasítások
-
font csirke szelet és szezon sóval és borssal. Roll a lisztet, majd rázza le a felesleges.
-
melegítsen olajat serpenyőben. Barna csirke mindkét oldalon közepes lángon. Távolítsa el egy tányérra, amikor barna, tegye félre.
-
húzza le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá darált fokhagymát. Keverjük. Ne égesse el a fokhagymát!
-
amikor illatos, adjunk hozzá csirkehúslevest és tegyük vissza a serpenyőt a hőre. Kaparja le a barna darabokat a serpenyő aljáról. Melegítsük fel egy könnyű forraljuk, majd hagyjuk szósz szakács, amíg csökken egy kicsit.
-
adjunk hozzá citromlevet és kapribogyót. Pároljuk újra, amíg a szósz csökken néhány kissé megvastagodott.
-
adjunk hozzá vajat és olvasszuk meg. Adjunk hozzá csirkét és bármilyen folyadékot a tányérra. Pároljuk együtt közepes-alacsony lángon, amíg a mártás el nem éri vastagság kívánt. Húzza le a hőt. Enyhén keverje hozzá a joghurtot (ezt a lépést is kihagyhatja joghurt hozzáadása nélkül).
-
tálaljuk a csirkét egyedül vagy angyalszőrű tésztával (a teljes kiőrlésű fajtát használtam), oldalán néhány citromszeletekkel, a tetején petrezselyemmel megszórva. Élvezd!
a recept elkészítése? Jelölj Meg Minket!
ossza meg velünk az Instagram-on a #lilluna hashtag használatával, így láthatjuk, mit hoz létre a konyhában!
mint ez a recept?
rögzítse most!
Pin It NowPin it Now
