görög stílusú Butterflied lábát bárány feta szósszal

láb bárány egyik leghagyományosabb főételek Húsvét, és nem csak finom, de teszi egy meglehetősen drámai bemutatót. És ennek a báránylábnak egy kis spirálja van a belsejében, és úgy tűnik, hogy bonyolultabb volt, mint valójában.

Butterflied láb bárány

amikor egy darab húst butterflied azt jelenti, hogy vágjuk majdnem felére vízszintesen, és nyitott lapos úgy, hogy szakácsok gyorsabban és egyenletesebben. Nagyobb, vastagabb húsdarabok esetén több helyen is fel lehet szeletelni, hogy laposabb húsdarabká alakuljon ki. Butterflied lábát bárány veszi különösen jól kell szakács a grill.

ebben a receptben a bárányt először butterflied, majd egy herby pasztával megkenjük, majd feltekerjük és megkötjük. Ez lehetővé teszi az ízesítők elosztását a sült belsejében, valamint a külső részén. Amikor a húst vágják, látni fogja a citrom-gyógynövény keverék csíkjait a szeleteken belül, ami azt jelenti, hogy a bárány gazdag, egyedülálló ízét szépen elválasztják a dörzsöléssel.

a gyógynövények, oregánó és kakukkfű, valamint a citrom és a fokhagyma nagyon klasszikus társa a görög szakács, és tökéletes partnerek bárány.

szakács bárány tökéletesen

a nagy titok, hogy tökéletes bárány? Ne süsse túl. Szerezz magadnak egy megbízható hús hőmérőt és használd! Kattintson ide, hogy megnézze, mit mond az American Lamb Board a bárány szakácsáról a biztonságos hőmérsékletre. A hőmérséklet tovább emelkedik, miután kivették a sütőből,ami várható és tervezett ezekkel a hőmérsékleti iránymutatásokkal. Szeletelés előtt feltétlenül hagyja a bárányt 20 percig ülni.

szeretem szelet bárány lábát meglehetősen vékonyan, de akkor szelet vastagabb, ha úgy tetszik. A krémes feta szósz tökéletes kiegészítője a sós húsnak, napos jegyekkel a citromból és a kaporból.

a bárány lába kissé kényeztetésnek érezheti magát, de Húsvét körül ez a vágás gyakran eladó, és ez egy olyan vágás, amelyre érdemes fröcskölni. Plusz, mikor jobb fröcskölni a családodon, mint egy nyaralás? És ha egy ünnepet ünnepélyesnek érezhetünk a káosz közepette, akkor ez sokat ér.

akár így ezt a Húsvét, vagy húsvét, vagy csak azért, mert keres, hogy egy vacsora, hogy úgy érzi, különleges és ünnepi, egy kicsontozott, hengerelt lábát bárány egy fantasztikus élvezet.

Amerikai bárány

bárány tele van íz, és ha szakács egy szép közepes ritka, a megtestesítője pályázati, rózsaszín. Amikor Amerikai bárányt választasz, támogatod a helyi farmereket és gazdákat az Egyesült Államokban. Az Amerikai bárány nagy részét legelőn tenyésztik, néhány bárányt gabonával készítenek, és néhány füvet egész életükben táplálnak. Ellenőrizze a csomagolást, ha többet szeretne tudni a bárány neveléséről.

tavaszi bárány

tudta, hogy a tavaszi ünnepi szezon az amerikai bárányfogyasztás közel 20% – át teszi ki? A tavaszi bárány kiskereskedelmi értékesítése most fontosabb a gazdálkodók és a farmerek számára, mint valaha.

ebben a szezonban, amikor Amerikai bárányt vásárolsz, nem csak valami különlegeset fogsz kezelni a családoddal, hanem közvetlenül segítesz a családoknak és a gazdaságoknak a közösségedben. Figyelembe kell vennünk, hogy a kis beszerzési akcióink segíthetnek a nehézségekkel küzdő iparágakban, és mindent megteszünk annak érdekében, hogy ezek a vállalkozások jobb időkig élénkek maradjanak.

maradék bárány

a maradék bárány mindenféle módon használható. Szendvicsek, természetesen: halom vékony szeleteket egy felére csökkent baguette vagy néhány jó vastag paraszti kenyér és slather néhány feta szósz, vagy próbálja Herbed majonéz, fűszeres Salsa Verde, zöld olíva és rámpa Tapenade, Sriracha Mayo, vagy talán csak néhány megmaradt jarred pesto vagy más fűszer van a hűtőben vagy kamra.

szeleteket adhatunk egy görög salátához egy fantasztikus vacsorához vagy ebédhez a hét későbbi részében. Mindig túl sok bárányt készítek abban a reményben, hogy egy pásztortorta a láthatáron van (ami itt szerencsére így volt!)

tálaljuk görög stílusú Butterflied bárány lábát krémes feta mártással:

• Saut XXL tavaszi zöldek
• Garlicky sült spárga parmezánnal
• zöldbab Tárkonyos Vinaigrette
• articsóka, feta és pörkölt bors Kuszkusz saláta
• sült spárga krémes citrom öntettel