azt hiszem, emlékszem, hogy ígéretet tettem (vagy állásfoglalást), hogy több gyors, egyszerű receptet készítsek 2011-re. Ez határozottan illik a számlához. Körülbelül 15 percet vesz igénybe az elkészítés, és ha először rizst és zöldséget kap, akkor egy szuper egészséges ételt készíthet körülbelül fél óra alatt.
én is szeretem ezt a receptet, mert az egyedileg lezárt és fagyasztott halfiléknek köszönhetően készíthetek egy, kettő, négy vagy bármennyire is szeretnék, és csak a többit menthetem egy esős napra (olvassa el: egy egész pizza elfogyasztása után egy könnyű “egészséges” étkezésre van szüksége). Plusz, teljesen tökéletes mindenki számára egyedülállók odakint (holla!), akik szakács egy.
egy mini élelmiszer-feldolgozót használtam (pontosan olyan, mint ez), hogy felkapjam a pácomat, de ezt ugyanolyan könnyen meg lehet csinálni egy késsel. Egyszerűen aprítsa fel a fokhagymát és a petrezselymet, majd keverje hozzá a többit. A mini George Foreman grillemet is használtam a hal gyors szakácsához. Lehet, hogy az emberek gúnyolódnak erről a klasszikus infomercial készülékről, de néha csak erre van szüksége! A halat kevesebb, mint három perc alatt tökéletesen szakácsolták. Nem volt száraz, nem volt nedves, és szép ropogós felülete volt. A George Foreman grillemet már vagy tíz éve használom, és még mindig nagyszerű. Ha nincs pultos grillje, akkor a halat serpenyőben is szakácsolhatja… de ez csak nem szórakoztató.
Gyors Citromos-Fokhagymás Hal
Nyomtatás Recept Bevásárló Lista Kedvencek
Gyors Citromos-Fokhagymás Hal
Ingredients
- 2 3 oz. tilapia fillets ($1.99)
- 1/4 csokor friss petrezselyem ($0,17)
- 1 med citrom ($0,50)
- 1 gerezd fokhagyma ($0,07)
- 1 evőkanál olívaolaj ($0.11)
- 1/8 teáskanál só ($0.02)
- 15-20 hajtókarok frissen repedt fekete bors ($0.03)
utasítások
-
öblítse le a petrezselymet, és a mosogatóba rázva távolítsa el a lehető legtöbb vizet (tartsa meg a szárakat). Húzza ki a leveleket a szárakból, helyezze őket az élelmiszer-aprítóba vagy a feldolgozóba. Vágjuk félbe a citromot, és adjuk hozzá a levet és a héjat az egyik feléből az élelmiszer-aprítóba. Mentse el a citrom másik felét köretként. Is hozzá a fokhagymát, olívaolajat, sót, borsot. Kapcsolja be a aprítót, amíg a petrezselyem és a fokhagyma finomra darált, és a keverék jól össze nem keveredik.
-
helyezze a halfilét (felolvasztva) egy tálba vagy sekély edénybe, és öntse a citrom-fokhagyma-petrezselyem keveréket a tetejére. Győződjön meg arról, hogy mindkét oldal be van takarva. Néhányan elfuthatnak, de ez rendben van. Permetezze be a grill felületét tapadásmentes spray – vel, majd melegítse elő 5 percig.
-
helyezze a halfiléket a forró grillbe, zárja le a fedelet és állítsa be az időzítőt 2 percre. Két perc múlva ellenőrizze a halat. Ha azt szeretné, hogy a hal jobban megbarnuljon, szakács egy további percig. Óvatosan távolítsa el a halat a grillből (finom lesz). Tálaljuk további szelet citrommal, ha szükséges.
nézze meg, hogyan számítjuk ki a recept költségeit itt.
táplálkozás
A tápértékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt. A fenti berendezés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és szeretett termékekhez. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
lépésről lépésre fotók
Ez a tilapia használtam. Minden zsák 12 oz-t tartalmaz. halak (négy 3oz. filé), amelyeket egyenként vákuumcsomagolnak és fagyasztanak. Ha vettem volna egy nagyobb csomagot, valószínűleg filénként még olcsóbb lett volna.
adjuk hozzá a mosott levelek a petrezselyem mellett citromhéj, gyümölcslé, olívaolaj, fokhagyma só és bors az élelmiszer-aprító.
az élelmiszer-aprítót addig keverjük, amíg a petrezselyem és a fokhagyma meg nem darálódik.
helyezze a felolvasztott halfilét egy edénybe, és öntse a petrezselymet, fokhagymát, citrom keveréket a tetejére. Győződjön meg arról, hogy mindkét oldal be van vonva. Kicsit elfogy (a citromlé folyékonyvá teszi), de ez rendben van. Még mindig sok lesz a jó íz.
Győződjön meg róla, hogy 5 percig előmelegíti a grillt (ezt meg lehet tenni, amikor elkészíti a citrom fokhagyma keveréket). A grillfelületemet tapadásmentes spray-vel permeteztem, csak azért, mert a szakács hal annyira finom, hogy egyáltalán nem akartam kockáztatni. A beragadt hal szétesik, ha megpróbálja kiszorítani.
zárja le a fedelet, állítsa be az időzítőt két percig, és hagyja, hogy a varázslat. Volt egy nagy vastag filém és egy kisebb vékonyabb filém. Ez a nagy közelebb került 3 perc, hogy megkapja a szép sötét karaktert, míg a második csak kettőt vett igénybe. Rendben van, hogy nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze.
a másik nagyszerű dolog ezekben az egyénileg fagyasztott filékben az, hogy nagyon gyorsan kiolvadnak. Mivel vákuumban vannak lezárva, folyó víz alá helyezheti őket, hogy megolvadjanak anélkül, hogy vizet naplóznának. Mivel olyan vékonyak, körülbelül 5 perc alatt felolvadnak! Ez tökéletes egy last minute vacsorához!