író: Steve Byrns, 325-653-4576, [email protected]
kapcsolatok: Bill Thompson, 325-653-4576, [email protected] Dr. Dan Waldron, 325-653-4576, [email protected]
Dr. Rob Hogan, 830-278-9151, [email protected]
SAN ANGELO-egy hatéves Texas a&M AgriLife tanulmány bebizonyította, amit sok nyugat-texasi állattenyésztő tud; a megfelelően kezelt húskecskék értékes tulajdonságok, függetlenül attól, hogy hány van.
Bill Thompson, Texas a&M AgriLife Extension Service economist, és Dr. Dan Waldron, Texas a& M Agrilife kutató genetikus, mind a San Angelo-ban, mind Dr. Rob Hogan, Az Uvalde AgriLife Extension közgazdásza nemrégiben befejezte a San Angelo-I húskecske-piac hivatalos árelemzését, a termelők Állattenyésztési aukciójának otthona.
“a termelők Állattenyésztési aukciója az ország legnagyobb juh-és kecskepiaca, így az ország más juh-és kecskepiacaira is hatással van” – mondta Thompson. “Az aukciós munkatársak együttműködtek velünk azáltal, hogy elérhetővé tették értékesítési adataikat, ami lehetőséget adott számunkra néhány érdekes megállapítás kinyerésére.”
általánosságban elmondható, hogy a férfiak 2010-2015 között a hús kecske gyerek árait nézték.
a Húskecskék, mint például a Sonora közelében lévő natív tartományban lévő sóblokk látogatása értékes tulajdonság, egy Texas a&M AgriLife tanulmány bizonyítja. (Texas a& M AgriLife Extension Service fotó: Steve Byrns)
“amit ebben az időszakban láttunk, növekvő árszintek voltak, de csökkenő kecske számok itt és az Egyesült Államokban” – mondta Thompson. “Tehát a kereslet növekedése elsősorban a növekvő etnikai népességünkből származik, de csökken a kínálat.
“a szőrmehajak számának jelentős növekedését látjuk, és azt hiszem, hogy a kecskeszám csökkenése annak köszönhető, hogy az emberek átálltak a szőrmehajra.”
Waldron szerint a kecske természete, főleg szezonális tenyésztő, erősen befolyásolhatja az árat.
“nyáron várható szezonális kecskeár-csökkenést látunk” – mondta Waldron. “Alapvetően július és szeptember között látunk mélypontokat, és ekkor látjuk a legnagyobb eladott kecskemennyiséget is. Tehát egyszerű keresleti-kínálati közgazdaságtant látunk itt játszani.
“a helyi termelők általában nem viccelnek júniustól szeptemberig, egyszerűen azért, mert a forró hőmérséklet befolyásolja a takarmány minőségét, ami befolyásolja a tejtermelést és a gyerekek későbbi növekedését. Ez nyilvánvalóan befolyásolja, hogy a gyerekek mikor érik el a piaci súlyt.”
Waldron azt mondta, hogy a legmagasabb árak általában December és március között fordulnak elő az akkoriban rendelkezésre álló kisebb számok miatt.
Thompson szerint egy másik érdekes pont az volt, hogy a legtöbb állatfajhoz hasonlóan a fontonkénti ár is csökken, Amikor az állat súlya növekszik. A meat goat kids esetében az ár valóban növekszik-körülbelül 60 fontig. Tehát, ha a tartomány feltételei lehetővé teszik, a termelők növelhetik bruttó bevételüket azáltal, hogy az állatot a tartományban tartják, amíg el nem érik 60 font.
“de ha egyszer 60 fontot adnak át, a fontonkénti ár csökkenni kezd” – mondta Thompson. “Úgy tűnik, hogy ezeknek az állatoknak a preferált piaci súlya 60 font
” és végül nem láttunk sok prémiumot a hat-12 kecske feletti tételekben értékesített kecskék számára. A gyapjú juhok és szarvasmarhák esetében általában nagyobb árat fizetünk a nagyobb, egységes tételekben értékesített állatokért.”
Thompson azt mondta, hogy önmagában ez a pont vonzóbbá teheti a húskecske-üzletet azoknak a termelőknek, akik csak néhány állatot tudnak tartani.
” mindig szükség van az egységes minőségű állatok fenntartására, de ez valószínűleg nem befolyásolja annyira a kapott árat, mint az állatállomány más osztályai.”
a fogyasztó számára mindenki egyetértett abban, hogy szebb lenne, ha a kínálat egész évben egy kicsit egységesebb lenne, és a nyár folyamán nem lenne annyira koncentrált. Annak ellenére, hogy a Texasi kecskeszám csökken, a naptári év során továbbra is rendelkezésre állnak megfelelő húskecskék.
a jövőben a hús kecske ipar továbbra is pozitív több fronton, Thompson mondta.
“népességünk azon szegmense, amely a kecskehúst részesíti előnyben, növekszik” – mondta Thompson. “Régóta van hely a kecskék tartásirányításában. Arra használják, hogy csökkentsék az üzemanyag-terhelést a tűz enyhítésére, hogy ellenőrizzék a káros növényeket, és növeljék a hatótávolság hatékonyságát, mivel a szarvasmarhák és a juhok elkerülik a növényeket. Párosítsa ezeket a tényezőket az erős árakkal és a végtermék iránti kereslettel, és úgy gondolom, hogy a kecskehúsipar jövője fényes.”