körülbelül egy évvel ezelőtt írtunk egy cikket arról, hogy miért kell minden embernek zsebkést hordania. Sokan egyetértettek abban, hogy a zsebkés állandó helyet érdemel minden férfi zsebében. Miután megírtuk a bejegyzést, e-maileket kezdtünk kapni olyan férfiaktól, akik először zsebkések tulajdonosai voltak, akik azt kérdezték, hogyan élesítsék új díjazott birtokukat. Nos, ma erre a kérdésre fogunk válaszolni.
Fontos figyelmeztetések
mielőtt elkezdenénk, szeretném világossá tenni, hogy több tucat különböző módon lehet élesíteni a kést. Mindenkinek van egy módja, hogy úgy gondolja, a legjobb, és a férfiak mindenféle technikák és eszközök, hogy úgy érzik, elengedhetetlen ahhoz, hogy egy éles penge. A végén, sok jön le, hogy a személyes preferencia. Megmutatom, hogyan tanultam meg élesíteni a zsebkést. Ez nagyon egyszerű, jó kezdőknek, és a legjobb az egészben, hogy működik. Ha van egy alternatív módszer, amit inkább, nagy. Ossza meg velünk a megjegyzésekben. Szeretném hallani a tippjeit.
a penge élesítésének különböző módjai is vannak attól függően, hogy mire fogja használni a kést – whittling, szakács stb. Tehát, ha nem tervezi, hogy világszínvonalú ételeket főz a zsebkésével, akkor nem kell ugyanúgy élesítenie, mint egy drága szakácskést.
szükséges eszközök
a zsebkés élezéséhez nem kell sok. Csak két dolog: egy élező kő és egy kenőanyag.
élezés kő / whetstones. Csakúgy, mint a kés élesítésének több tucat különböző módja van, több tucat különböző élező kő van. Vannak Japán vízkövek, gyémánt burkolatú kövek, valamint különböző szemcsésségű kövek. A kő kiválasztása ismét funkció és preferencia kérdése. Játsszon különféle kövekkel, hogy megtalálja azt, amely megadja a keresett eredményeket.
Ha kiváló minőségű késeket élez, akkor valószínűleg nem akar cheapo élező követ használni. De ha még csak most kezdi el a zsebkés élezését, akkor nem kell túlságosan divatos lenni a denevérről. Az élező kő megtalálható a legtöbb hardverboltban körülbelül 10 dollárért. Ez nagyon hasonlít az általam használt. Semmi különös. A legalapvetőbb élező kövek két oldallal rendelkeznek: durva és finom. Minél finomabb a szemcsék, annál finomabb vagy élesebb lehet A penge. Általában elkezdi az élezést a durva szemcsén, majd befejezi az élezést a finomabb szemcsén.
kenőanyag. A legtöbb késélező szakértő azt javasolja, hogy használjon valamilyen kenőanyagot a kés élesítésekor. A kenőanyag sokféle formában kapható, a víztől az olajig. A szakirodalom nagy része azt javasolja, hogy az ásványi olajat késélezéshez használják. A kenőanyag csökkenti a súrlódásból származó hőt, amely a kés élezéséből származik. A túl sok hő valóban megzavarhatja a pengét. A kenés segít kitisztítani a törmeléket is, vagy forgács, amely akkor jön létre, amikor a kés pengéjét a kőre őrli. Ezt a legtöbb hardverboltban körülbelül 5 dollárért veheti fel. A videóban Norton élező kőolajat használtam.
megjegyzem azonban, hogy a kenőanyag nem szükséges a legtöbb alapvető kövekkel. Tehát, ha kint vagy a terepen, és meg kell élesítened a késedet, ne hagyd abba magad csak azért, mert nincs kéznél ásványi olaj.
hogyan lehet élesíteni a zsebkést
szerencséd van. Láthatjátok a ronda pofámat. Készítettem egy videót, amely bemutatja, hogyan kell élesíteni a kést minden vizuális tanuló számára. Ha nem akarja megnézni a videót, írásbeli utasításokat adtam a videó után.
1. Kezdje a durva szemcsével. Ha különösen tompa pengéje van, Kezdje az élező kő durva szemcsés oldalával. Hogyan lehet megmondani, melyik oldalon van a durva szemcsék? Néha látásból meg lehet mondani. Ha ezt nem tudja megtenni, végezzen indexkép tesztet. Karcolja meg a felületet a miniatűrjével, és bármelyik oldal durvábbnak érzi magát, ez az az oldal, amellyel el akarja kezdeni. A durva szemcsék általában porózusabbak, mint a finomabb szemcsék. Tehát, ha az egyik oldalra vizet tesz, és a kő valóban megissza, akkor valószínű, hogy ez a durva szemcsék.
2. Készítsd elő a követ. Ha kenőanyagot használ, vegye ki. Öntsön bőséges mennyiségű ásványolajat a kő felületére. Nem kell átitatnia, de ne is legyen fukar.
3. Helyezze a késpengét laposan a kőre, és emelje fel 10-15 fokos szögre. A kés élezésének kulcsa az állandó szög fenntartása. A különböző kések különböző élezési szögeket igényelnek. Zsebkés esetén lőjön 10-15 fokos szögben. Ez olyan éleket ad, amelyek elég élesek a legtöbb napi szükséglethez, de nem elég élesek a szívműtét elvégzéséhez. Az állandó szög kézi tartása sok gyakorlatot igényel. Ha nehézségei vannak, fontolja meg az élesítési útmutatóba történő befektetést. A szükséges szög fenntartásához minden találgatás szükséges. Körülbelül 10 dollárba kerülnek.
4. Indítsa el a penge első oldalának élezését. Ha a pengéje a prefektus szögébe van állítva, készen áll az élesítésre. Képzelje el, hogy egy vékony darabot vág le a kő felületéről. Személy szerint én hozom a pengét a kőbe. Mások megsimogatják a pengét a kőtől. Mindkét módszer működik, ezért csak használja a kívánt technikát. Ha a kés penge ívelt, vagy ha hosszabb, mint a kő, akkor munka közben oldalra kell söpörnie a pengét, így az egész él egyenletesen élesedik. Az élesítés közben mérsékelt nyomást gyakoroljon. Nem kell keményen lenyomni a pengét. Miután egy löket, kezdje vissza az elején, és ismételje meg. Tegye ezt körülbelül 6-12 alkalommal.
5. Élesítse meg a penge másik oldalát. Fordítsa meg a pengét, és tegye ugyanezt a másik oldalon.
6. Vegyen váltakozó stroke-ot. Miután mindkét oldalt élesítette, végezzen több váltakozó ütést – az egyik oldalt élesítse, majd a másikat egymás után élesítse.
7. Fordítsa meg a követ a finom szemcsére, és ismételje meg a fenti folyamatot.
8. Ennyi … az alapélesítéshez.
Ha fejlett technikákat keres, nézze meg a Steve Bottorff által készített élesítést.
frissítés: sok olvasó ajánlja a Spyderco Sharpmaker-t minden késélezési igényéhez. Ezt nézd.