az egyik legjobb módja annak, hogy élvezze a gyönyörű időjárást, hogy kijusson és GRILLEZZEN. Annak érdekében azonban, hogy évek óta élvezze ezt a nyári időtöltést, gondoskodnia kell a grillről. A legfontosabb, hogy megakadályozzák a rozsdásodás és a caked-on felhalmozódását, hogy megtanulják, hogyan kell fűszerezni egy öntöttvas grill.
az öntöttvas grill nagyszerű főzőfelület, mert a magas hő szakácsok szakácsok a húst, és hozzáteszi, egy finom charbroiled íz. A fűszerezési folyamat biztosítja, hogy az élelmiszer-részecskék ne tapadjanak az öntöttvas rácsokhoz. Ez csökkenti a rozsda kialakulásának esélyét, és védi a rácsokat, segítve őket hosszabb ideig.
az öntöttvas edények nagyon porózusak, ami azt jelenti, hogy gyorsan felszívja a zsírokat és a felesleges olajat, ha ezeket a részecskéket megkeményedik. Az új öntöttvas grill fűszerezése tapadásmentes felületet hoz létre, megkönnyítve annak karbantartását egész évben. Ezenkívül, ha azonnal fűszerezi a grillét, ritkábban kell újra fűszereznie.
öntöttvas grill fűszerezése
mielőtt először grillezne az új grillen vagy serpenyőn, meg kell fűszereznie. Vagy ha nemrégiben alapos tisztítást adott a grillnek, itt az ideje, hogy újra szezonozzon.
Kezdje egy vasrács és rács tisztításával. Használjon szappant és meleg vizet a rácsok mosásához, és öblítse le tiszta vízzel, hogy eltávolítsa a lehetséges szennyeződéseket a gyárból.
szárítsa meg őket papírtörlővel. Soha ne tegye a grillét mosogatógépbe, vagy hagyja megszáradni, mivel a rozsda nagyobb valószínűséggel képződik.
a szappan és a víz használata az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb módja a propán gáz grill tisztításának. Ha makacs, beragadt zsírja és étele van, ecsettel lehet szükség a törmelék fellazításához.
a grillállványok nehezen eltávolítható törmelékkel történő tisztításának egyik legegyszerűbb módja az, ha leégeti a grillen, vagy kifejezetten a grillhez tervezett drótkefével.
hogyan fűszerezzük az öntöttvas grillt olajjal
Miután az öntöttvas rácsok megszáradtak, fedje be őket egy vékony szakácsolajjal, hogy egy öntöttvas serpenyőt vagy grillet fűszerezzen. Vagy permetezheti az öntöttvasat, vagy papírtörlővel könnyű olajbevonatot kenhet a grillre.
győződjön meg róla, hogy alaposan bevonja a felület minden hüvelykét, beleértve a sarkokat is.Használhat bármilyen szakácsolajat, bár javasoljuk, hogy használjon magas füstpontot.
a tapadásmentes szakácsspray-k nem működnek olyan jól, mert alacsonyabb a füstpontjuk, vagyis alacsony hőfokon is leégnek. Használhat olvasztott rövidítést is, de ne használjon benne sót tartalmazó zsírt, például vajat vagy margarint.
laposan bevonva, helyezze vissza a grillbe, és gyújtsa meg a grillt. Fordítsa közepes / alacsony hőfokra, és hagyja körülbelül 30 percig ülni.
Ez lehetővé teszi, hogy az olaj a pórusokba süssön, és tapadásmentes felületet hozzon létre. Kapcsolja ki a vezérlőgombokat. Miután a grillek hűvösek, fűszerezettek, és elkezdheti a szakácsot!
öntöttvas grillrácsok fűszerezése a sütőben
Ha az időjárás ki van kapcsolva, vagy még nem áll készen a grill bekapcsolására, akkor a grillrácsokat a sütőben is fűszerezheti.
Melegítsük elő a sütőt 275-ről 350-re (135-ről 175-re). Szappanos vízzel mossa le a grillet a maradék eltávolításához, majd tiszta törülközővel vagy papírtörlővel szárítsa meg. Ha a rács régi, használjon grillkefét vagy fémkaparót a kéreg és a sült maradék eltávolításához.
míg az öntöttvas grill tisztításának legjobb módja a forró víz és az enyhe szappan, grilltisztító megoldást is készíthet. Ecet tisztító oldat is alkalmas. Végezze el a tisztítást acélgyapottal vagy merev sörtés kefével.
kenje be a grillt olajjal, rövidítse le vagy olvasztott zsírral, majd tekerje be alumínium fóliával. Amikor a sütő felmelegszik, helyezze a fedett grillt a sütőbe. A sütőbe való csöpögés elkerülése érdekében tegyen egy fóliával borított sütőlapot a rács alatti állványra, és legalább 30 percig süsse.
távolítsa el az öntöttvas rácsot, és hagyja kihűlni száraz helyen. Ismételje meg a szakácsot még kétszer, amíg a grill sötét lesz. Ismételt sütéssel elmélyíti a fűszerezést, garantálva a tapadásmentes felületet.
az öntöttvas grillrácsok ízesítésének ez a módja bármilyen grillezéshez használható. Miután megtisztította rozsdamentes acél grilljét vagy gázrácsát, adjon neki jó ízesítést. Mivel eltávolítja az állványt a BBQ-ból, nem kell aggódnia, hogy kompatibilis-e.
hogyan fűszerezzük a faszénrácsot
a faszénrácsok fűszerezése hasonló a többi GRILLFAJTÁHOZ, kivéve, ha sütésről van szó. Ha úgy dönt, hogy eltávolítja az öntöttvasat, és sütjük a sütőben, akkor minden készen áll, de ha a BBQ-ban szeretné fűszerezni, a folyamat egy kicsit más.
mossa le és szárítsa meg az állványt a már leírt módon. Miután teljesen megszáradt, kenje be a grillt olajjal ruhával. Győződjön meg róla, hogy van egy vékony bevonat a felületen, hogy biztosítsa a pórusok kitöltését.
helyezze a faszenet a faszénrács aljára. Győződjön meg róla, hogy egyenletesen oszlik el, és győződjön meg róla, hogy elegendő szén van ahhoz, hogy három órán keresztül égjen. Nyissa ki a szellőzőnyílásokat a grillen, és gyújtsa meg a szenet.
hagyja, hogy a faszén Égjen, amíg vörös középpontú és szürke bevonatú szén nem lesz. Helyezze az öntöttvas állványt a grillre.
zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a rack szezon legalább két órán át. Ekkor zárja le a szellőzőnyílásokat, hagyja, hogy a szén és a rács teljesen lehűljön. Ha bármikor kezelnie kell a grillt, használjon fogót az égési sérülések elkerülése érdekében.
A fűszerezés fenntartása egész évben
a fűszerezés fenntartása kis erőfeszítést igényel. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a fűszerezési folyamatból, alkalmanként könnyű tisztítást kell végeznie. Miután befejezte a grillezést a napra, hagyja lehűlni az állványt, és tisztítsa meg meleg vízzel és nagyon enyhe szappannal.
ha faszénrácsot vagy propánnal működő rácsot tisztít, soha ne áztassa be, különben károsíthatja a belső alkatrészeket. Alaposan öblítse le a grillt, majd papírtörlővel szárítsa meg.
a rácsokat néhány percre meleg sütőbe teheti, hogy megszáradjon, ha szükséges. Fedje le a grillt egy könnyű réteg olvasztott zsírral, rövidítéssel vagy olajjal, majd helyezze vissza a grillbe, kikapcsolt égőkkel.
Ha van egy kiváló minőségű BBQ, mint egy Weber, akkor győződjön meg róla, hogy vigyázzon rá, hogy minél több évet kapjon belőle. Az újrafűtés elengedhetetlen a grill minőségének fenntartásához az elkövetkező években.
ezenkívül a fűszerezés nem csak GRILLSÜTŐKRE vonatkozik. Ha van öntöttvas serpenyője vagy öntöttvas serpenyője, akkor az is profitálhat ebből a folyamatból. Minden olyan szakácscikknek, amely öntöttvas, egy kis fűszerezésen kell átesnie, hogy biztosítsa a termék hosszú élettartamát és a szakács folyamatát.
Ha ez a cikk segített megtanulni, hogyan kell ízesíteni egy öntöttvas grillt, akkor ossza meg grillezési tippjeinket barátaival és családjával!