Athlyn Green élvezi az ízletes ételeket az otthoni konyhájában. Sok felkérést kapott a receptjeire, és örömmel osztja meg.
ropogós és nagyon csábító
Puffy sült hagyma gyűrűk az otthoni konyhában.
Athlyn Green
éttermi stílusú hagymakarikák készítése otthon
a hagymakarikák az étterem kedvencei, de könnyen elkészíthetők otthonról, és nem sok időt vesz igénybe.
csak hagymára van szükséged, valami, amiben meg lehet sütni őket, és egy jó recept a tésztához, amely csodálatosan felfújja a szakácsokat, és elragadóan ropogós bevonattá válik.
de egyesek számára a puff tészta kissé rejtélynek tűnik, a szakácsok által készített csodálatos bevonat, amelyet csak az éttermekben találnak meg—mert végül is valami olyan finom ízű dolgot nehéz elkészíteni, igaz?
egyáltalán nem. Meglepő módon a tésztát néhány egyszerű összetevőből lehet készíteni, amelyek a legtöbb ember otthoni kamrájában vannak. Nagyon könnyű elkészíteni, és másodpercek alatt összekeverhető.
bár a hagymakarikák és a puff tészta elkészítése csak néhány percet vesz igénybe otthon, fontos, hogy a legjobb eredmény érdekében kövesse a cikkben szereplő főzési tippeket, és ugyanolyan fontos, hogy különös figyelmet fordítson a biztonsági óvintézkedésekre, amikor forró olajjal dolgozik az otthoni szakácsban.
készen áll az indulásra?
sült aranybarna és készen áll az evésre
egy jó puff tésztát minden, ami szükséges ahhoz, hogy ezeket a szépségeket otthon.
Athlyn Green
egy snack vagy egy igazi tálalás?
a legtöbb ember egyetért abban, hogy bár szívesen eszik egy tányér hagymakarikát, amikor étkezik, soha nincs elég belőlük. Szakácsként dolgoztam egy családi étteremben, és azt mondták, hogy 8-10 hagymakarikát tegyünk minden tányérra. Ez inkább egy köret, és nem az, amit sokan valódi tálalásnak tartanának.
ezek íze olyan jó, de… Többet akarok
ha hagymagyűrűt rendel egy étteremben, soha nincs elég.
miért Készítsen saját hagymakarikákat?
- nem kell kimenned.
- nem kell pénzt költeni.
- ha kevés az élelmiszer, ez egy olyan menüpont, amelynek elkészítéséhez kevés összetevő szükséges.
- tudod, hogy egy nagyobb adag hagyma gyűrűk, mint amit kap egy étteremben.
világosabb vagy sötétebb
egy barátom kipróbálta a receptemet, és megosztott egy fotót a hagymakarikáiról.
Cricket McClure
1.lépés: az olaj előmelegítése
a hagymakarikákat mély edény vagy mély zsírtartalmú olajsütő segítségével lehet elkészíteni.
- ha edényt használ a tűzhelyen, melegítse az olajat közepes lángon (a tárcsának 6-8 körül kell lennie), ne magas hőfokon.
- ha zsíros sütőt használ, kövesse a hőmérsékletre vonatkozó utasításokat.
az olaj típusa
úgy találtam, hogy a legjobb folyékony olajat használni, hidrogénezett zsír felhasználásával. Miért? A rövidítés vagy a zsír növeli a zsírosságot, amit nem akar; míg a folyékony olaj hozzáadja a csodálatos ropogós textúrát. A rövidítés vagy a zsír jól működik szakács szakács krumpli de nem olyan jól, ha tésztával bevont hagymakarikákat főzünk.
2. lépés: a tészta elkészítése
amíg az olaj melegszik, kombinálja az összetevőket a tésztához.
összetevők keverése
paprika hozzáadása a hagymás gyűrűs tészta száraz összetevőihez.
Athlyn Green
Whisking dry ingredients.
Athlyn Green
Liquid added to batter.
Athlyn Green
néhány egyszerű összetevőre van szükség a Puff tészta elkészítéséhez
kombinálja a száraz összetevőket egy tálban:
- 1/2 csésze fehér liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1/2 tk. só
- Shake paprika
- shake fűszerezett só, (opcionális)
habverővel keverjük össze.
Add hozzá:
- kevés 1/2 csésze vizet
habverővel simára.
Megjegyzés: tényleg nem kell mérnie, miután elkészítette ezt a tésztát egy-két alkalommal. Úgy találom, hogy kissé vastagabb tésztát készítek, több “puffot” hoz létre a hagymakarikáidhoz.
3. lépés: a hagyma szeletelése
szeletelje a közepes hagymát 1/8–1/4″ hüvelyk vastagságban, majd óvatosan húzza szét a gyűrűket. A kissé vastagabb hagyma kevésbé hajlamos a törésre. Ügyeljen arra, hogy a gyűrűk ne szakadjanak el, amikor elválasztják őket.
elválasztó Gyűrűk
által brindlet-saját munka, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28921479
4.lépés: a szeletelt hagymát tésztával bevonjuk
adjunk hozzá szeletelt hagymát a tésztakeverékhez, majd kanállal óvatosan keverjük össze. Ez sokkal gyorsabb, mint az egyes gyűrűket külön-külön meríteni a tésztakeverékbe. Győződjön meg arról, hogy az összes hagymakarika tésztával van bevonva, mielőtt mindegyiket becsúsztatná a forró olajba.
hagymakarikák Puff tésztában
hagymakarikák tésztával bevonva. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen túl folyós. Ha folyós, akkor nem tapad a hagymakarikáidhoz sem.
fotó: szerző
olajhőmérséklet és egy tesztelő hagyma gyűrű
hogy tesztelje az olajat, csepp egy bevont hagyma gyűrű és nézni, hogy ha csak ül, vagy ha sült. Amit keres, az egy hagymakarika, amely aranyszínűvé válik. Ha az olaj túl forró, a hagymagyűrű túl gyorsan szakács, sötétbarna lesz. Szükség esetén állítsa be az olaj hőmérsékletét. Amikor az olaj hőmérséklete éppen megfelelő, és a” tesztelő ” hagymagyűrűje úgy szakács, ahogy kellene, készen áll a folytatásra.
5. lépés: Szakács hagymakarikák
amikor a zsír kész, óvatosan csepp hagymakarikákat egy-egy edénybe, vagy helyezze a sütőkosárba, majd engedje le a sütőbe. Óvatosan járjon el a gyűrűk leengedésekor, hogy elkerülje a forró zsír fröccsenését.
hagymakarikák sütése
figcaption>
mély sütés akcióban
athlyn Green
emlékeztető
azt szeretné, hogy a sült hagymakarikái felfújódjanak és aranybarnává váljanak, nem pedig túlsütve. Ha túlfőznek, keserű ízűek lesznek.
edény használata esetén
- győződjön meg róla, hogy a hagymakarikái elválasztva vannak szakács közben az olajban, hogy ne tapadjanak össze.
- fordítsa meg őket, hogy mindkét oldalon egyenletesen szakácsok legyenek.
- tegyen egy fémszűrőt egy tál fölé, és helyezze a közelébe.
- réselt kanállal emelje ki a hagymakarikákat az olajból. Helyezze a gyűrűket a szűrőbe a lefolyáshoz.
készen áll a kiemelésre
athlyn Green
fontos biztonsági óvintézkedések edény használatakor
ha nagy, mély edényt használ olajsütő helyett, kövesse az alábbi biztonsági tippeket.
- ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a potot. Amikor az olaj felmelegszik, és amikor süt valamit, akkor buborékol fel, és felforralhat a tűzhelyre és a forró elemre, és meggyulladhat. A félig olajjal teli edény túl sok olajat tartalmaz a biztonságos mély sütéshez.
- helyezze az edényt a tűzhely hátuljára.
- gondosan figyeljen a túlmelegedés és a tűzveszély elkerülésére. Mint említettük, nem kell magas hőmérséklet.
- semmilyen okból ne hagyja felügyelet nélkül.
- tűz esetén tartsa a fedelet a közelben a gyors és biztonságos oltás érdekében.
- távolítsa el az edényt az elemről, amikor befejezte a sütést, hogy megakadályozza, hogy a rossz elem véletlenül bekapcsolódjon, és esetleges tüzet okozzon.
- helyezze az edényt biztonságos helyre, ügyelve arra, hogy bármilyen felületet megvédjen, és jól el legyen távolítva a konyhai forgalomtól.
minden kész!
athlyn Green
kell használni egy olajsütő szakács hagymakarikákat?
az olajsütő használata biztonságos módszer az ételek sütésére, amely lehetővé teszi a következőket:
- könnyű hőmérséklet-szabályozás, amely megakadályozza a zsír meggyulladását.
- nem kell réselt kanállal forró zsírban “üldöznie” a hagymakarikákat, hogy kiemelje őket. Ha olajsütőt használ,akkor közvetlenül a kosárban szakács.
- az összes hagymakarikát egyszerre emeli ki a kosárban.
- a zsír kifolyik az olajsütőbe. A mély zsírtartalmú sütőket úgy tervezték, hogy a KOSÁR a párkányon és a zsírból álljon, hogy minden kifolyjon és a sütőben maradjon.
- nincs forró elem a zsír közelében. Az olajsütő biztonságos szakácskönyvet kínál, ha az ajánlott módon használják.
- ne hagyja felügyelet nélkül. Ahogy egy fazékkal tennéd, úgy egy zsíros sütővel is. Bármikor, amikor forró olajjal szakácsol, soha, soha, semmilyen okból ne lépjen ki a konyhából.
biztonsági óvintézkedések zsíros olajsütő használata esetén
helyezze vissza jól a pult szélétől, és győződjön meg róla, hogy a készüléket nem lehet ütközni, a kábelt nem lehet beragadni a ruházatba, vagy a készüléket vagy a kábelt kisgyermekek húzzák meg.szakács szakács
gyors főzési módszer
Miután beállította, hogy menjen, a mély zsírtartalmú sütés egy gyors főzési módszer, amely kiküszöböli a sütő bekapcsolását és a melegítés megvárását. A legtöbb esetben a mély zsírtartalmú sütés gyorsabb, mint a serpenyő.
olajsütő vagy tűz?
fontos megjegyezni, hogy az olaj túlmelegedés esetén tüzet okozhat. Soha ne hagyja felügyelet nélkül az olajat, és mindig tegye meg a megfelelő lépéseket a biztonság érdekében, ha zsírral szakács. Ha edényt használ, ügyeljen arra, hogy ne csöpögjön zsír a fűtött kályha elemre vagy az elem közelébe.
2009 athlyn Green
Gary kindell 09.július 2020-én:
a hagymának férfi hagymának kell lennie a hagymakarikákhoz. A hím hagyma a kerek baseball alakú, a nőstény pedig az összezúzott csészealj alakú. A hím hagyma nyers, szakács, hogy édesebb legyen,a nőstények pedig édesebbek, és íztelen szakácsok. A női hagyma nyers, a férfi hagyma pedig szakácsra szolgál, mert édes, szép ízűvé alakul.
Judy 20. május 2020-án:
Köszönöm, hogy közzétette ezt a receptet, sokat kipróbáltam, mivel a férjem szereti a hagymakarikákat. Ez messze a legjobb recept, amelyet kipróbáltunk, és amelyet mostantól használni fogunk. Köszönöm!!
Pamela június 12-én, 2016:
Ezek nagyon jók voltak, később szakács leszek!
peachy otthonról édes otthon December 02, 2015:
szeretem hagyma sült kukorica liszt, teszi őket ropogós
Athlyn Green (szerző) a West Kootenays május 18, 2015:
Szia Mandy, úgy hangzik, mintha a tészta túl vékony volt, vagy az olaj hőmérséklete szerepet játszott.
mandy május 08, 2015:
minden az én tésztát jött le a második tettem őket a sütő. Mit csináltam rosszul?
Alexandria Taylor január 14, 2015:
Ez a recept az élet! Soha nem szerettem a hagymakarikákat, mielőtt kipróbáltam ezeket. Köszönöm.
Ronel Wakeford88 december 13-án, 2014:
Ez a recept finomnak tűnik. Thanx.
Uday Patel a Jabalpur, MP, India október 24, 2014:
adjunk hozzá néhány indiai fűszerek, és látni a különbséget!
Liza Október 03, 2014:
OMG…so jó!
Carol Houle Montreal szeptember 26, 2014:
alig várom, hogy próbálja ki ezt a hagymát, cukkini.
Anish Kumar a Mundi Kharar, Mohali, Chandigarh, (Punjab) augusztus 10-én, 2014:
csodálatos, Wow hagymakarikák, tökéletes étel, megpróbálom szakács. a magyarázat nagyon egyszerűen lépésről lépésre. a hagymakarikák finomnak tűnnek. ez nagyszerű megjelenés. Köszönet érte.
cindy július 04, 2014:
örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet. Nem volt tojás vagy tej, mint a legtöbb recept, amit találtam. Ezek nagyszerűek voltak & még néhány cukkini szeletet is megsütöttem a tésztában.
Anamika S Jain Mumbai-Maharashtra, India Június 09, 2014:
szeretem ezt a snack ötlet. Hétvégén kipróbáljuk. Köszönjük, hogy megosztotta a receptet.
Athlyn Green (szerző) a West Kootenays április 04, 2014:
Szia Anglica, próbálja meg, hogy a tésztát egy kicsit vastagabb, és meg kell oldani a problémát.
angelica on April 03, 2014:
a tésztám nem ragaszkodik a hagymához, bármilyen javaslat?
Bernadyn a Jacksonville, Florida március 19, 2014:
olyan sok nagy hagymám van most, így a hagymakarikák jól hangzanak! Megpróbálom, köszönöm!
Mercy Pepsi Március 02, 2014:
szép, thnx.
Tatiana Florida január 25, 2014:
ezek a hang csodálatos! Következő, egy virágzó hagyma!
lesliebyars a január 19, 2014:
ezek jól néz ki. Mindig csak az élelmiszerbolt keverékét használtam, így jó lesz, ha otthon van a saját receptem. Én szavaztam a hub fel és király. Meg fogom osztani a Pinteresten is.
Rah a Takoma Park január 17, 2014:
ezek gyors és finom. Alig várom, hogy kipróbáljak más zöldségeket.
peachy otthonról édes otthon január 17, 2014:
szeretem a képeket, jól venni, és csábító, hogy próbálja ki a mai vacsora. Szavazott fel, érdekes és hasznos
Athlyn Green (szerző) a West Kootenays január 07, 2014:
Szia Jasta, a szép dolog, hogy ezeket otthonról, hogy lehet, hogy több, mint a szokásos adag mérete kapsz egy étteremben.
jasta január 02, 2014:
azt akarom, hogy ez.. úgy néz ki, így yumyyy, köszönöm forr recip
Johnny P november 16-án, 2013:
tetszett a recept. Megdupláztam a receptet, és 3/4 csésze tejet és 1 tojást cseréltem a vízre. Egész jó volt. Köszönöm, hogy megosztottad.
Rach október 25, 2013:
próbáltam sok, és ezek most a család fav. Kösz!
FullOfLoveSites az Egyesült Államokban október 07, 2013:
szeretem hagyma, minden típusú – a csípős és édes. Szeretem a hagymakarikákat, de nem tudom olyan tökéletessé tenni őket, mint a tiéd. Én is megpróbálom. Köszönöm, hogy megosztottad. 🙂
Carrie Lee éjszaka északkeleti Egyesült Államok augusztus 31, 2013:
köszönöm ezt a finom hub 🙂 Soha nem készítettem házi hagymakarikákat, de most lehet. Kíváncsi vagyok, lehet-e kemencében sütni…nem szeretem a rendetlenség sütés a tűzhelyen. Köszönöm ezt a finom receptet a hubpages számára. Van egy csodálatos hét:)
Julie Dorcey-Thompson január 20, 2013:
nagy recept!!! Nagyon könnyű, nem kell kétszer dunkolni, nincs szükség tojásra vagy tejre!!! A hagymakarikák fantasztikus ízűek!!! Szakács 375 ‘ F-en 4 percig.
köszönöm!!!
Drew Breezzy valahol a fejemben július 19, 2012:
hagymakarikák meg finom. Az utóbbi időben tökéletesítettem a saját receptemet. Meg fogja fontolni, hogy megpróbálja ezt összehasonlítani! 🙂
Pat május 29, 2012:
nagyon ízléses és egyszerű.
Athlyn Green (szerző) a West Kootenays on April 03, 2012:
Igen, forraljuk át a forró olaj is előfordulhat, ha a pot tartalmaz túl sok olajat, és ha mi kerül bele egy magas nedvességtartalmú, vagy fagyott. Mindig a legjobb, ha néhány darabot forró olajba dobunk, és megnézzük, milyen magasra buborékol. Soha, soha ne tegyen nagy mennyiségű összetevőt forró olajba. Ezenkívül gondosan szét kell választani az összeragadt darabokat és / vagy át kell fordítani őket, hogy mindkét oldalon barnuljanak.
spooky on April 03, 2012:
a serpenyő fedelének használata az olajteknő tűz eloltására valóban nagyszerű módja, és köszönöm, hogy megemlítette, azt hiszem, ez az első alkalom, amikor láttam, hogy valaki ezt mondja. Az egyik oldaljegyzet azonban hmm, számomra a tűzön lévő olaj serpenyője volt a könnyű rész, problémásabb volt az olaj, amely a serpenyőből a tűzhely belsejébe ömlött. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a serpenyő az első helyen égett.. soha ne adjon túl sok dolgot a forró olajhoz egyszerre emberek, különösen chipek:). Olaj kitágul elég gyorsan, mint a reakció azt hiszem, a víztartalom. Tehát a legjobb módja annak, hogy az olajteknő tűz után eloltottam a tűzhelyet, az volt, hogy megnedvesítettem egy törülközőt vízben, és elfojtottam a tűzhelyet, ugyanúgy, mint amikor egy serpenyő fedelét használod a serpenyő tűzének eloltására. Csak gondoltam, hogy dobja ki az internetre, talán valaki látni fogja, és ha valaha is egy olaj tűz a konyhában lehet pánikolni egy kicsit kevesebb hehe
hawaiihibou január 09, 2012:
Ez a recept én biztosan próbálja. A fagyasztott hagymakarikák drágák! Köszönöm a receptet.
justin november 10-én, 2011:
csodálatos hagyma gyűrűk. ez a tészta könnyű ropogós ropogást eredményez, szakács után a hagyma tökéletesen édes. teljesen elképesztő.
Athlyn Green (szerző) a West Kootenays Október 07, 2011:
akkor használja ezt a tésztát kabát hal, vagy amit akarsz mély megsütjük.
Amanda Október 07, 2011:
tudja használni ezt a receptet ütött kolbász is, vagy ez más együtt.
moonya Október 04, 2011:
anyám szokás hadd, hogy őket:(
Danielle West augusztus 15, 2011:
csak találtam ezt – a családom szerette őket! Kösz!
Vero Augusztus 02, 2011:
kiderült, nagyon jó.
mary augusztus 30, 2010:
a barátom és én próbál szakács őket most-remélem, hogy kiderüljön, finom finom !!
connie április 30-án, 2010:
köszönöm imma próbáld ki ezt!!
Michael Shane a Gadsden, Alabama március 21, 2010:
köszönöm a hub! Ezeket akartam elkészíteni….
Rayann on December 28, 2009:
Ez úgy hangzik, mintha nagyon jó, és azt hiszem, megpróbálom nagyon hamar
kayla szeptember 01, 2009:
Ez egy jó módja annak, ha nincs tojás köszönöm, és heads up ők jó